2020.11.30.

1. helyezett: a mézes krémes!

Milyen sütit szeretnétek? Erre a kérdésre az unokáink többnyire annyiféle választ adnak, ahányan vannak. Nálunk sokkal egyszerűbb a helyzet. Legalábbis látszólag…

Mézes krémes

1adag

Idő

84p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

787

Kalória

8.1g

Fehérje

96.1g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

Még több mézes krémes

Szóval, amikor felvetjük a sütikérdést, hosszú műszakra készülhetünk a konyhában, ha mindegyik unokának a kedvében szeretnénk járni. Az egyik pitére, a másik piskótára, a harmadik krémesre vágyik, a negyedik… nem is folytatom.

NoSalty-kérdés: Sok recept a cseh krémesben a mézes tészta helyett piskótát ír. Vajon, melyik az eredeti? Milyen recepteket ismertek még, aminek szerepel a nevében a cseh jelző?

Lássuk, miért egyszerűbb az én helyzetem! Már jó ideje ugyanis unokáim csakis mézes krémest kérnek. Lehet nyár vagy tél, húsvét vagy karácsony, a favorit mindig ez a süti. Szülinapon tortává magasztosul, volt már szív és tulipán formájú – nagy mázli, hogy nem markoló volt a jel az oviban. Teteje eredetileg csokimázas ugyan, de finom és nagyon jól mutat eper- és málnazselével is – ha már tulipánról vagy szívecskéről van szó.

Mindez még nem nagy kihívás. Akkor miért csak látszólag egyszerű a helyzet?

A mézes lapok sütéséig megy minden simán, a maga útján. A krém készítése bonyolítja meg a dolgot. Kétfélét kell ugyanis készítenem. Vagy párhuzamosan főzöm – az nem annyira jó, mert az egyik biztos, hogy odakap vagy csomós lesz – vagy egymás után. Az viszont dupla annyi idő.

{ GALÉRIA = title:%C3%8Dgy%20k%C3%A9sz%C3%ADti%20Mari%20nagyi%20a%20m%C3%A9zes%20kr%C3%A9mest!, 0,1,2,3,4,5,6,7,8 }

Igen, azt még nem mondtam, miért a kétféle krém. Nos, mert kisebbik unokám nem jól tűri a tejet és a belőle, vele készült ételeket, süteményeket. Pontosabban, bizonyos tejfehérjéket nem tud megemészteni, így a második változat mindig rizstejes.

Mindkét végeredmény viszont csodálatos, így bátran ajánlom a rizstejjel főzött krémet azoknak, akik tejfehérje-allergia vagy tejcukor-érzékenység miatt nem ehetnek tejet.

Mari nagyi tippje: Aki rizstejjel készíti a mézes krémest, kicsit kevesebb cukorral keverje ki a vajat (vagy margarint), mert a rizstejnek is kissé édeskés az íze.

Még néhány szót a sütemény nevéről: a családunk mézes krémesként vagy cseh krémesként, illetve „bégéné” néven ismeri. Ez utóbbi elnevezéshez némi magyarázat szükséges. Régebben napilapnál dolgoztam, és egy kedves olvasó, B. G.-né, leveléhez mellékelte a receptet, de a két küldemény valahogyan elvált egymástól… A recept viszont remek, jobb, mint a mi régi, családi mézesünké.

Nem szeretnék idegen tollakkal ékeskedni, úgyhogy köszönet a levélírónak! Abban reménykedem, hátha ellátogat a NoSalty-oldalra, és felismeri a receptjét. Kedves B. G.-né, várom jelentkezését!

Oszd meg: Melyik a kedvenc mézes süteményed?

Kellemes karácsonyi mézeskészítést, és boldog ünnepeket kívánok!

Mari nagyi

Mézeskalács készítése az unokákkal

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?