2020.11.30.

1 trükk, amivel sokáig friss marad a SALÁTÁD

A zöld leveles salátafélék legfőbb baja, hogy megvesszük őket a piacon/boltban frissen és harsogó zölden, de már másnapra megfonnyadnak. Segítünk, hogy ez ne így legyen!

Attól, hogy egy saláta levelei lassan elkezdenek fonnyadni és összeesni, még messze nem kell a kukába dobni az előző napi szerzeményt. Egy egyszerű trükkel új életet lehet lehelni a növénybe, amitől ismét roppanós lesz.

A TRÜKK

Ehhez hideg vizet kell egy tálba önteni, és hozzáadni egy evőkanál cukrot. A salátaleveleket tíz percig hagyjuk ázni ebben a cukros oldatban, és látni fogjuk, hogy megszívják magukat némi nedvességgel, ráadásul anélkül, hogy utána édeskéssé válnának.

Ez minden salátafajtánál működik, kivéve a madársalátánál, melyet meleg, szintén cukros vízben kell 30 percig áztatni ahhoz, hogy olyan legyen, mintha éppen akkor szedték volna.

Receptajánló:

cézár saláta

Tradicionális Cézár saláta

különleges saláták

Mediterrán saláta juhtúróval sonkával

halsaláta

Nizzai jellegű tonhalsaláta

Ez a trükk azért működik, mert a növény sejtjei vizet tartalmaznak, de ezeket a sejteket vízáteresztő membrán veszi körül, ami viszont csak a vizet ereszti át, de a cukor- és a sómolekulákat nem. Azért, hogy a vizes oldat koncentrációja kiegyenlítődjön a salátán belül és kívül, a hideg víz a tálból áthatol a növényi sejteken át, ami által azok ismét felduzzadnak, mintha a természetből származó vizet tartalmaznák, és nem kívülről vittük volna be. A folyamatot, melyben a különböző koncentrációjú oldatok egyenlő koncentrációjúvá egyenlítődnek ki, ozmózisnak hívják.

+ 1 trükk: A FONNYADÁS KÉSLELTETÉSE

Ha viszont inkább késleltetnénk az elkerülhetetlen fonnyadást, mintsem hogy a már meglévő károkat orvosolnánk, már amikor megvesszük a salátát, tekerjük nedves konyhai törlőkendőbe vagy konyharuhába. A hatást még fokozhatjuk, ha pár csepp ecettel vagy citromlével is meghintjük!

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Család

HETI ÉTELHOROSZKÓP: ez a retró SALÁTA illik legjobban a csillagjegyedhez

Korhely, kukorica, krumpli, tojás – csak pár a nagy kedvencek közül. Hozzád melyik illik?

Nosalty

Grillezz!

9 friss és finom CUKKINIS saláta

A cukkini nemcsak főzve, párolva, rántva, főzelékben vagy sütve finom, hanem salátában is! Lehet öntetes vagy mentes, mehet mellé húsféle vagy más zöldségek is.

Nosalty

Gasztro

Így használd fel a petrezselyem, az újhagyma vagy a koriander...

A petrezselyem, bazsalikom vagy a koriander szára és az újhagyma zöldje bizony nem a komposztálóba való, hanem a tányérodra! Mutatjuk, miként használd fel ezeket a részeket.

Szász Nóri

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?