2020.11.30.
10 érdekesség, amit jó, ha tudsz a TÖKRŐL
Az ősz egyik kihagyhatatlan alapanyaga a sütőtök. Nemcsak dekorációra kiváló: a sütőtökkrémleves a szezon igazi sztárja. Mi mindent lehet tudni erről a sokoldalú tökféléről?
Sütve, főzve, sósan és édesen, valamint dekorációként egyaránt az őszi–téli hónapok megunhatatlan kedvence a sütőtök. Lássuk, mi mindent lehet róla tudni még:
1. A töklámpásokat eleinte céklából faragták
Bár a Halloween alkalmából faragott tökök fogyasztásra nem alkalmas dísztöktökből készülnek, érdekesség, hogy az ír bevándorlók Amerikába is magukkal vitték tradíciójukat, ekkoriban viszont még céklából faragták a lámpást. Végül rájöttek, hogy sütőtökből sokkal egyszerűbb lámpást faragni.
Tudtad? A tököt az Antarktisz kivételével világszerte termesztik.
Tökös lecsó
Sütőtökös gnocchi sajtmártással
Sütőtökös krokett keleties mártogatóssal Lakatos Márktól
2. A dísztök nem ehető
A legkülönfélébb színben kapható: zöld, sárga, piros, fehér, kék, színes stb., ráadásul a tökök formái is nagyon eltérőek lehetnek : apró, hosszúkás, kerek, körte alakúak pici és akár olyan nagy is lehet, hogy talicskára kell tenni, hogy megmozdítsuk. De nem minden tök ehető, sokat csak dísztöknek termesztenek.
3. Van olyan tökfajta, ami viszont szőrőstől-bőrőstől elfogyasztható
A sütőtök szinte minden része elfogyasztható: mesés tortákban, süteményekben, kenyérben, levesekben, előételekben, főételekben, italokban.
4. A sütőtök virága is ehető!
A cukkinivirágokhoz hasonlóan a sütőtökvirágok is kiválóak töltve, rántva és sütve. A magok szárítva vagy pirított változatban is fogyaszthatóak. A Hokkiado tök teljes egészében ehető.
5. Az Egyesült Államok igazi töktermelő vidék
Az Egyesült Államok töktermésének 80%-a ráadásul egyetlen hónaphoz, októberhez köthető.
6. Óriási divatja lett világszerte
A sütőtökeladások összege 2017-ben meghaladta a 414 millió dollárt. A Nielsen Retail Measurement Services felmérése szerint az emberek inkább friss tököt választanak, de a sütőtökízű termékek is egyre népszerűbbek, beleértve a gabonaféléket, a kávét és még a kutyaeledeleket is.
Sütőtökös chia puding
Cukormentes sütőtökös süti
Sütőtökös crumble
7. Rengeteg magja van
Minden töknek körülbelül 500 magja van. 90–120 napig tart a növekedésük, ezért ajánlott május és július között ültetni őket. Magas a vastartalmuk, így a vérszegénységgel küzdőknek remek étel.
Tudtad? A töknek több mint 45 különböző fajtája van.
8. A sütőtök valójában gyümölcs
A gyümölcsnek a növény azon részét nevezzük, ami magvakat tartalmaz. Tehát a tök határozottan gyümölcs. A sütőtök egyébként azon tökök családjába tartozik, amelybe a görögdinnye is, édes íze ellenére mi mégis zöldségként kezeljük.
9. Minél keményebb, annál tartósabb
Általános szabály, hogy minél keményebb a tök héja, annál tartósabb a termés, ezért száraz, hűvösebb, és jól szellőző helyen sokáig eltartható.
10. Jót tesz az egészségnek
A sütőtökben lévő béta-karotinnak több kutatás szerint is rákmegelőző hatása van. A sütőtökben lévő karotinoidok segítenek semlegesíteni a szabadgyököket, így bőrvédő hatásuk is van, és segítenek felvenni a harcot a ráncok idő előtti kialakulásával szemben is.
Ez is érdekelhet:
via goodhousekeeping
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept