2023.12.16.
10 félperces konyhai trükk, amitől sokkal finomabbak lesznek az ételeid
Konyhai trükkökből sosem elég, ezek a gyors tippek garantáltan ízletesebbé teszik az ételeket, legyen szó akár sós, akár édes fogásokról.
Hogyan lehet maradékokból is isteni alaplevet készíteni? Hogyan tároljuk a gyömbért, hogy sokáig elálljon, és még könnyebben vágható is legyen? Mi az az univerzális alapanyag, ami minden süteményt feldob egy kicsit? Ha te is bevetnél néhány egyszerű, de nagyszerű trükköt, jó helyen jársz, ezeket a megoldásokat tényleg érdemes kipróbálni!
1. Szójaszósz + vaj = Még különlegesebb ízek!
Ezzel az egyszerű kombinációval rengeteg sós ételt fel lehet dobni, akár már a filmezéshez készített pattogatott kukoricától kezdve a tésztás/rizses ételekig. A Reddit egyik felhasználója szerint a mix különösen jól passzol gombás ételekhez.
Szaftos gombás csirke
Shimeji gombás tagliatelle
15 perces gombás csirkemell
2. Brokkoli és karfiol vágása
Ezt a két zöldséget érdemes megfordítani azelőtt, hogy felvágjuk, és inkább a szártól elkezdeni a metszést. Így kevésbé szóródnak szét a karfiol és a brokkoli "virágos" részei, és az aprítás is könnyebb lesz.
3. Gyömbér tárolása
A gyömbérnek a fagyasztóban a helye! Hogy miért? Mert így sokáig tárolható, könnyebben vágható, ízéből és hatékonyságából pedig szinte semmit sem veszít!
Gyömbéres-kurkumás csirkeleves
Vega korma hamis karfiol piláffal
Kókusztejes sütőtökleves
4. Narancslé a sütibe
A tökös, banános, esetleg áfonyás sütemények tésztájába érdemes keverni egy kevés (2-3 kanálnyi) 100%-os narancslevet, így a sütemények még ízletesebbek lesznek.
5. Felpöndörödő sütőpapír
A tekercsben árult sütőpapírt sehogy sem tudod kiegyenesíteni? Gyűrd össze, majd simítsd ki, máris sokkal könnyebb lesz behelyezni a tepsibe.
6. Főzd össze a fagyasztott zöldségeket a tésztával!
Furcsán hangozhat, pedig teljesen logikus: a tésztafőzés második felénél dobd bele a kisebb, felszeletelt zöldségeket a vízbe. A keményítős víz jól átfőzi és ízletessé teszi a zöldségeket is, így pedig még könnyebben készíthető el valamilyen laktató tésztás-zöldséges egytálétel.
7. Használj krumplinyomót húspuhításhoz!
Kicsit nagyobb rányomással pont olyan hatásos, mint a klopfoló. Könnyítsd meg a dolgod házi paradicsomszósz készítésénél is, és használd a nyomót a paradicsomok pürésítéséhez!
8. Ne dobd ki a zöldségmaradékot!
Ha zöldségpucolásnál minden felhasznált alapanyagot jól megmosol, a héjak és a levágott maradékok is aranyat érhetnek. Nevezz ki egy dobozt vagy zacskót nyesedéktartónak. Ebbe a tárolóba folyamatosan gyűjtheted, amit levágtál, elrakhatod a fagyasztóba, majd ha már összegyűlt elég zöldségvég, kifőzheted őket alaplének. A leszűrt lé tökéletes lehet főzővíz helyett rizs, lencse, bulgur vagy quinoa készítéséhez, mártásokhoz, levesekhez is.
Sáfrányos-zöldséges bulgur
Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából
Lecsós pirított rizs
9. Sütit sütsz? Elő az olajjal!
Az adagolókanalakat süteménykészítésnél érdemes egy kis olajban megforgatni, így a nyers massza nem fog rátapadni a kanálra, te pedig nem veszítesz annyit az értékes tésztából.
10. Ropogósabb sült krumplira vágysz?
Belga sült krumpli
1adag
Idő
18p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
697
Kalória
2.6g
Fehérje
21.9g
Szénhidrát
66.8g
Zsír
Áztasd a felvágott, még nyers krumplit jéghideg vízbe! Nem kell órákig áztatni, elég csupán néhány perc. Csepegtesd le a krumplit, mielőtt olajra rakod (így lekerül róla a felesleges keményítő is), majd egy kicsit szárítsd is meg a kockákat egy konyhai törlőkendő segítségével.
Ezeket olvastad már?
19 gyors háztartási trükk - idegbaj nélkül!
Az élet kemény, de lerázhatod a mindennapos háztartási feladatokkal járó agyvérzés közeli állapotot, ha követed az alábbi praktikus és könnyen kivitelezhető trükköket!
21 tüchtig trükk a makulátlan életért!
Ugye előtted van Bree Van De Kamp a Született feleségekből, aki betegesen tökéletes, és a környezetében mindennek stimmelnie kell? Valóban ő lenne a háziasszonyok mintaképe?
via Buzzfeed
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept