2020.11.30.

10 ízig-vérig New York-i signature étel jégbe fagyva

Jégtömbbe fagyasztott hot dog vagy bagel, avagy minden étel egy helyen, ami színtiszta New York. Egy fotós szemével.

Aaron Bernstein aka 'hungry boy', fotós kedvenc városát és lakóhelyét, New Yorkot fagyasztotta bele képeibe - ételek formájában..

Saját elmondása szerint Meltdown nevezetű rövid, 10 darabból álló fotós projektjében olyan, a városhoz köthető gyökerű ételeket akart megjeleníteni, amik New York szimbólumai, signature food-jai, azaz legtipikusabbjai - megmutatja, de egy úttal le is jegeli őket egy-egy jégtömbbe zárva, ezzel őrizve meg őket az utókornak. Hiszen egy tradicionális manhattani hot dog, egy bagel illetve cheesecake elengedhetetlen kelléke és kiegészítője minden helyinek - és turistának.

Külön érdekesség, hogy mindegyikhez odaírta a legautentikusabb beszerzési helyet, cukrászdát, pékséget, éttermet is.

A sorozat lényegében válasz a folyamatos változásra, a megállíthatatlanul begyűrűző, újabb és újabb gasztrotrendekre - és egyfajta tiltakozás ellenük.

Instagramját itt találod!

A hamisítatlan New York-i perec az utcáról

Pastrami szendvics a Katz’s Delicatessen-ből

Pizzaszelet a Patsy’s Pizzeria-ból

A legtipikusabb: hot dog a Papaya King-ből, ami már az 1930-as évektől szolgálja ki az utcán megéhezőket

Anthora, a leghíresebb papír kávéspohár New Yorkban (1963-tól létezik)

Cheesecake - sajttorta az Eileen's cukrászdából

Bagel a H&H-ból

Egg Cream (szóda + tej + édes szirup) az Eisenberg’s-ből

Dim Sum a Nom Wah Tea Parlor nevezetű kínai étteremből, ami 1920 óta aárul dim sumot

Black & White sütik a William Greenberg Desserts cukrászdából

Ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?

Suzanne Saroff vizespoharak mögül fotózza az eltorzult ételeket - és mi odáig vagyunk

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.