2020.11.30.
10 konyhai trükk, ami tényleg megkönnyíti az életed
Mutatunk 10 konyhai trükköt, amelyekkel profi lehetsz a konyhában, és időt is spórolhatsz. A legtöbb annyira egyszerű, hogy nem is fogod érteni, miért nem így csináltad eddig!
Konyhai trükkökből sosem elég, hiszen nem tudhatjuk, mikor hallunk egy olyan mozdulatról, főzési megoldásról vagy elsőnek furcsának tűnő hozzávalóról, amivel finomabbá tehetjük az ételeket, vagy épp lerövidíthetjük a főzési időt. Az itt összegyűjtött 45 ötletből most megmutatjuk a 10 kedvencünket.
1. ÍGY TARTSD FRISSEN A SÜTIT
Hogy lehetne puhán tartani a csodás muffinokat, tortákat, piskótákat akár két-három napig? (Feltéve, hogy kitartanak addig, és nem faljuk fel az összeset még azon melegében?) Nem elég, ha betesszük őket egy légmentesen záródó dobozba, pakoljunk mellé egy szelet fehérkenyeret is. Ez akkor is hasznos lehet, ha a kekszünk túl keményre sikeredik – zárjuk el így egy éjszakára, és másnapra meg is puhulnak.
Amerikai csokoládédarabkás keksz
1adag
Idő
27p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
497
Kalória
6.2g
Fehérje
62.6g
Szénhidrát
25.1g
Zsír
2. FAGYASZD LE A LEVESNEK VALÓT
Nincs időd nekiállni, de egy nehéz nap végén ennél valami igazán laktató és kényeztető zöldség- vagy krémlevest? Készítheted előre fagyasztott zöldségkeverékből is, de még jobb, ha van időd előzetesen összeállítani a kedvenc, saját ízkombinációdat – pucolva, szeletelve tedd a leveshez való zöldségeket egy mélyhűtős zacskóba, és csak kapd elő a fagyasztóból a csomagokat, amikor szükséges – már csak fűszerek és zsiradék kell hozzá, és kész is a vacsora.
Gazdag, gombás zöldségleves
Tárkonyos csirkeraguleves Gerzsenyi Flórától
Burgonyás zellerkrémleves
3. PUHA VAJ BÁRMIKOR
A vaj puhán és frissen tartása az emberiség egyik nagy kihívásai közé tartozik. Megannyi tanács és praktika áll a rendelkezésünkre: sokan a vajtartóra esküsznek, és sosem teszik a hűtőbe a vajat, mások viszonylag ritkán veszik elő, ezért inkább a hűtőben tartják, ahol tovább eláll, viszont utálják, hogy a fél életük eltelik, mire kenhető lesz, vagy dolgozni tudnak vele. Az egyik megoldás, ami süteménysütésnél hasznos lehet, hogy nem az egész tömb vajat várjuk, hogy megpuhuljon, hanem apró kockákra vágjuk – így sokkal gyorsabban használható lesz. Ha pedig extra kevés az időnk, fogjunk egy reszelőt, és reszeljük le a süteménybe való vajat.
4. NE CSÚSSZON KI A TÁL A KEZEDBŐL
Kéne valaki, aki megfogja neked a tálat, miközben kevered össze a tésztát vagy a tojást a sütihez? A séfek így csinálják: fognak egy nedves konyharuhát, és a tál alá teszik, így az nem csúszkál majd keverés közben. Ez a trükk működik a fa vágódeszkákkal is, tedd a deszka alá a nedves ruhát és az biztosan a helyén marad, miközben aprítasz valamit.
5. SZOBAHŐMÉRSÉKLETŰ TOJÁS PILLANATOK ALATT
Sütésnél általában fontos, hogy a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek, így érhetjük el a legjobb eredményt. A recept azt írja, hogy törj fel három szobahőmérsékletű tojást, te viszont elfelejtetted időben elővenni őket, hogy felmelegedjenek? Ha időszűkében vagy, nem kell kétségbe esni: fogj egy tálat, töltsd fel meleg vízzel és tedd bele a tojásokat. Pillatok alatt a kívánt hőmérsékletűek lesznek.
6. CITROMLÉ KÖNNYEN
Hogy tudod a legtöbb levet kifacsarni egy citromból? A séfek így csinálják: tedd 7-10 másodpercre a mikróba, majd a tenyereddel megnyomva görgesd végig párszor a konyhapulton – figyeld meg, milyen könnyen ki lehet majd facsarni. Működik lime-mal is!
Illatos-omlós citromos csirke
Citromos süti
Citromos gyömbéres húsleves
7. RÉPA ÉS KRUMPLI, A MEGMENTŐK
Túl savanyú lett a paradicsomszósz? Adj hozzá vékony csíkokra hámozott répát! A répa magába szívja a paradicsom savasságát, sőt még édesebbé is teszi a szószt. Ha pedig túl sós lett a leves, adj hozzá egy félbevágott krumplit, és főzd addig, míg megpuhul, és közben magába szívja a só egy részét. Főzés után mind a répa, mind a krumpli könnyen kiszedhető. Ha pedig ezt a paradicsomszószt készíted el, garantáltan nem lesz gond az ízekkel!
8. ÍGY TARTSD FRISSEN A FŰSZERNÖVÉNYEKET
Legszívesebben mindenre friss bazsalikomot, koriandert vagy petrezselymet szórnál, de nincs lehetőséged magad termeszteni őket? Nincs rosszabb, mint amikor az embert egy nap után kókadt fűszernövények fogadják a hűtőben. Itt a megoldás: fogj egy kisebb poharat és állítsd bele a fűszercsokrot egy pici vízzel, a csokorra pedig húzz egy kisebb műanyag zacskót, amit a pohár nyakára kötözöl. Ezzel a megoldással akár két hétig is friss marad a fűszer a hűtőben!
9. PIZZAVÁGÓ ÚJ SZEREPBEN
A gurigatós pizzaszeletelőnek akkor is hasznát veheted, amikor apróra kell vágni a petrezselymet vagy bármilyen más zöldfűszert. Halmozd a fűszereket egy nagy deszkára, és menj rájuk a pizzaszeletelővel – pillanatok alatt apróra tudod vágni az egészet, és még a kezed is tiszta marad.
10. TÖBB HELYET A KONYHÁBA!
Nincs bosszantóbb, mikor az ember egy kicsi konyhában nem tudja hova tenni a reszelőket, hámozókéseket, ollót és a különböző merőkanalakat, vagy bezsúfolja az egészet egy fiókba, aztán idegesen kotorászik, mikor szüksége van valamire. Ha nincs hely egy akasztós tároló kialakítására a konyhapultnál a falon, szerelj fel bárhol kapható, olcsó kis akasztókat a konyhaszekrény belső oldalára! Így minden könnyen megtalálható, és egy csomó helyed is felszabadul.
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
7 szuper rendszerezési tipp, hogy ne legyen zsúfolt a kicsi...
Pici a lakásod? Megteheted, hogy otthonról dolgozz ebben a nehéz helyzetben? Akkor ezek a tippek segítenek, hogy a legkisebb lakás is a legkényelmesebb legyen a számodra.
9 TikTok-videó, amivel könnyen megtanulhatsz igazi különlegességeket főzni és sütni
A gyerekek imádják, mi felnőttek viszont kicsit tartunk az egyik legnépszerűbb videós felülettől, a TikTok-tól. Pedig itt is vannak hasznos és szórakoztató tartalmak!
5 „kedves” vásárlói szokás, amit a kasszások titkon utálnak
Van néhány rossz szokás, amivel megnehezítheted a pénztárosok munkáját. Legközelebb lehet nem árt jobban odafigyelned a kasszánál!
12 tojásétel 12 embertípus - te milyen személyiség vagy a...
Szokásaink sokszor árulkodnak a személyiségünkről, és néha a legmeglepőbb dolgokat tudhatjuk meg magunkról. Itt a nagy tojás személyiségteszt!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept