2020.11.30.
11 ötlet, mit kezdj a rengeteg PARADICSOMMAL a nyár utolsó hetében
Az utolsó nyári héten szentelj időt a főzésre - készíts ételeket friss, szabadföldi paradicsomból!
Kaptál pár kilóparadicsomotvalamelyik kertből, de fogalmad sincs, mit kezdj vele? Kidobni nagyon nem kéne, de a befőzés macera, nyersen meg úgyse fogy el… akkor most figyelj, mert egy csomó olyan tippet hoztam neked, aminek nem lehet ellenállni!
Lassan főtt bolognai
1adag
Idő
265p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
381
Kalória
34.7g
Fehérje
7g
Szénhidrát
20.5g
Zsír
Tekints az egész procedúrára programként, merthogy az is! Kijelölsz egy unalmas, nyár végi vasárnap délutánt, áthívsz pár barátot, szomszédot vagy rokont, talán még egy kis bor is előkerül, aztán hadd szóljon. Ígérem, paradicsompasszírozásra nem akarlak rávenni, viszont akár tapasztalt konyhai befőzőmester vagy, akár kezdő, nagyon büszke leszel a házilag eltett paradicsomra.Nincs jobb a saját magad által készítettnél!
Tuti tipp:
Nálam általában a lucullus paradicsom az alap. Ne aggódj, kb. minden piacon kapható, bőven termő, húsos, hosszúkás fajta, amit könnyű felismerni és beszerezni is, kifejezetten alkalmas eltevésre/befőzésre. Ha levesesebbnek szeretném a végeredményt, akkor sima paradicsommal is kombinálom, egyébként magában, nyersen nem annyira élvezetes.
Ahogy mondtam, nem kerül elő a passzírozó, anélkül állhatsz neki a kedvenc ketchupreceptemnek! Ez a leírás az Alföldről származik, speciálisan bogyiszlói paprikát használtam benne, de ha éppen nem kapsz, persze jó a sima hegyes erős is. Jól látod, semmi tartósító nincs benne: kizárólag a jó minőségű olívaolaj végzi a dolgát, és hermetikusan lezárja a sok földi jót, amit megfőztél. Ha eddig eszedbe sem jutott házilag ketchupot főzni, itt a nagy alkalom, pluszban ajándéknak sem utolsó!
Ketchup házilag Kittitől
1adag
Idő
230p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
241
Kalória
3g
Fehérje
26.2g
Szénhidrát
14.8g
Zsír
Már szinte mindent megírtunka magyarok egyik kedvenc nyári ételéről, alecsóról. Az utolsó augusztusi héten készíts még belőle egy nagy adagot, jöhet a kolbász és mellé a fehér kenyér! Szerintem minél vizesebb, annál jobb, valaki kevésbé főzi szét az alapanyagokat, egy a lényeg, a feltehetően török közvetítéssel meghonosodott lecsóval nem lehet betelni.
Tökös lecsó
Lecsó
Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal
A valódiparadicsomszószt, a marinaraszószt se hagyd ki az életedből, ha rám hallgatsz. Talán tudod, hogy az igazi bolognaiszósz sárgarépával és zellerrel készül, nincs ez másképp az alap olasz paradicsomszósszal sem, amit azért ezerféleképpen variálhatsz. Ha teljesen magad csinálnád, akkora paradicsomokat 1-2 percre forró vízbe kell dobnod, így sokkal könnyebb meghámozni őket. Máskülönben használj konzerv paradicsomot, idő szűkében tökéletes megoldás.
Még több lecsóreceptITT!
Univerzális paradicsomszósz
Pizza- és paradicsomszósz Jamie Oliver-től
Paradicsomos pizzaszósz
Oké, aktuálisan mindig van egy kedvenc levesem, amit hetekig főzök újra és újra, szóval a minestrone és a toszkán paradicsomleves inkább nagy visszatérők:A minestronét télen-nyáron imádom, nem is tudom, az eredeti recept pontosan milyen alapanyagokat használ, én azt pakolom bele, ami az adott évszakban rendelkezésre áll: nyáron egyebek mellett sok-sok cukkinit is, télen jöhet a csicseriborsós verzió. Ami marad, az a friss, bazsalikomos-paradicsomszószos alap, amiben főnek a zöldségek, a végén pedig kevés füstölt sajtot is reszelek rá tálaláskor.A toszkán paradicsomlevest rengeteg paradicsommal, hagymávalés szikkadt kenyerekkel készítem: mert tényleg akkor lesz a legfinomabb a levesed, ha a kiszáradt kenyér meg tudja szívni magát az isteni paradicsomos-bazsalikomos masszával!
Nyári minestrone
Klasszikus minestrone leves
Pappa al pomodoro (Toszkán paradicsomleves)
További sok-sok paradicsomleves ITT!
**+1 TIPP:**az aszalt paradicsommal fantasztikus ételeket dobhatsz össze, külön ajánlom, hogy próbáld ki sztrapacskához, pirított szalonna helyett!
Quinoasaláta aszalt paradicsommal, rukkolával, pekándióval
1adag
Idő
20p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
686
Kalória
29.4g
Fehérje
65.6g
Szénhidrát
36.9g
Zsír
Ezeket olvastad már?
Szerinted illik bekéredzkedni az éttermek mosdójába?
Sosem beszélünk erről a kényes kérdésről... mi történik, ha hirtelen menni kell, de sehol egy mosdó? Vajon beengednek az éttermek?
A 9 legjobb és legkedvesebb kelttészta-receptünk
Ezekkel nem foghatsz mellé, válaszd ki a kedvencedet, és süsd meg hétvégén, amikor időd is van kelt tésztát készíteni!
Ez a két kedvenc ételed rombolja leginkább a Földet
A vegán étkezésé a jövő? Egy friss tanulmány szerint a táplálkozásunk átalakításával tehetünk a legtöbbet a bolygóért.
Így neveli önállóságra az uzsonnakészítés a gyerekeket
Egy amerikai szakértő szerint nem lehet elég korán kezdeni az önállóságra nevelést - egyetértesz vele?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept