2020.11.30.

12 féle baromfivirslit teszteltünk - Az ízük mellett a hústartalmukra is kíváncsiak voltunk

Két termék a hústartalma, egy pedig az íze és állaga miatt bukott el a teszten.

A virsli nemcsak szilveszterkor, de nyáron is nagy népszerűségnek örvend. A strandokon hot dog készül belőle, de a grillen is jól mutat, főleg ha egy korsó sör is van az elfogyasztásához. De nem csak a népszerűsége miatt döntöttünk a baromfivirslik tesztelése mellett.

Augusztus elsején hatályba lép a Magyar Élelmiszerkönyv húskészítményekre vonatkozó változtatása. E szerint a virsliknek minimum 51% húst kell tartalmaznia.

Ha ennél kevesebb hús van egy termékben, az nem nevezhető virslinek. A boltokban már meg is jelentek a különböző fantázianevekkel árusított termékek, például a "Hot Dog", a "rudacska" és a mindenféle "készítmények". Fontos változás még, hogya ***csontról mechanikusan lefejtett hús (MSM)***mennyisége nem haladhatja meg a 10 százalékot.

A teszt során tehát nemcsak a virslik ízét és külső jegyeit vizsgáltuk, hanem azt is megnéztük, mennyi az egyes termékek hústartalma. Összesen 12 féle baromfivirslit vásároltunk, van köztük bécsi, frankfurti és füstölt is. A vakteszten hatan vettünk részt, és 0-5-ig pontoztuk a termékeket, így a maximálisan elérhető pontszám a 30 volt.A végeredmény szubjektív, a lenti táblázatban látható.

A most következő részletes felsorolás nem a végső sorrendet tükrözi:

1. S-Budget füst ízű pulykavirsli 18/30

**Hústartalom:**42% pulykahús, 20% csontról mechanikusan fejtett pulykahús

**Állag, külső jegyek:**kemény külső réteg, szép szín, kocsonyaszerű belső, kemény és roppanós, jó illata van

**Íz:**fűszeres, fura mellékíze van, pépes, enyhén sós

Hol vettük: Spar

Ár: 189 Ft / 140 g

2. Hercsi füstölt bécsi virsli 15/30

**Hústartalom:**75% csirkehús, víz, csirkebőr

**Állag, külső jegyek:**kicsit sápadt, gumis, fakó, rágós héj, túl világos, látszódnak a paprikaszemcsék, roppanós

**Íz:**krinolinos-párizsis íz, löncshúsra emlékeztet, íztelen, gyenge

**Hol vettük:**Spar

**Ár:**499 Ft / 350 g

3. Sága Füstli 28/30

**Hústartalom:**65% pulykahús, sertésszalonna

**Állag, külső jegyek:**gusztusos, egészséges szín, nem annyira roppanós, héj erős, húsos, kellemes illatú

**Íz:**füstös, sajtos utóíz, finom pulykaíz, ízletes, magas hústartalom érződik az ízén

**Hol vettük:**Tesco

**Ár:**299 Ft / 140 g

4. Orsi baromfi virsli 23/30

**Hústartalom:**63,4% baromfihús, baromfibőr

**Állag, külső jegyek:**parizerállag, sötét, kicsit pirosas színű, puha, nincs jó illata

**Íz:**paprikás íz, elmegy, sós, nagyon finom, parizeres íz

**Hol vettük:**Tesco

**Ár:**399 Ft / 240 g

5. Tesco Pulykavirsli 22/30

**Hústartalom:**41% pulykahús, csontról mechanikusan lefejtett pulykahús, csibebőr

**Állag, külső jegyek:**nagyon gumis, kicsit kemény, semleges, rózsaszín külső és belső, csirkés illat, roppanós

**Íz:**finom, kellemes utóíz, száraz íz, füstös, húsos

**Hol vettük:**Tesco

**Ár:**189 Ft / 140 g

6. Kaiser Arany Pulyka virsli 21/30

**Hústartalom:**63% pulykahús, csontról mechanikusan lefejtett hús 27%

**Állag, külső jegyek:**szép a színe, illata kellemes, roppanós, lyukacsos, nagyon sötét

**Íz:**valamiért érezni rajta egy kis disznóhúsízt, füstös, finom, porcos, kicsit fura fűszerezésű

**Hol vettük:**Tesco

**Ár:**259 Ft / 140 g

7. Pikok Frisli 28/30

**Hústartalom:**65% pulykahús, sertésszalonna

**Állag, külső jegyek:**szép, roppanós, egészséges színű, gumis kicsit, nagyon jó

**Íz:**füstölt íz, hús íz, finom füstös, éppen jól fűszerezve, kellemes, pont olyan, amilyennek egy virslinek lennie kell

**Hol vettük:**Lidl

**Ár:**189 Ft / 140 g

8. Ponnath bécsi baromfi virsli 19/30

**Hústartalom:**72% pulykahús, pulykazsír

**Állag, külső jegyek:**halvány belső szín, húsos, erős héj, roppanós külső és puha belső, krinolinos jelleg

**Íz:**nincs sok íze, semleges, rossz, szójás íz, krinolinhoz hasonló, nyers hús ízű

**Hol vettük:**Aldi

**Ár:**999 Ft / 400 g

9. (Minek nevezzelek) Pulykavirsli 8/30

**Hústartalom:**56% pulykahús, baromfibőr

**Állag, külső jegyek:**szörnyű, szétomlik a szádban, petyhüdt, paprikás szín, mű, nagyon nem szép, borzalmas illat

**Íz:**konzerves mű íz, löncsös íz, nagyon rossz paprikás íz

**Hol vettük:**CBA

**Ár:**189 Ft / 200 g

10. CBA füstölt frankfurti baromfi virsli 19/30

**Hústartalom:**67,9% baromfihús, baromfibőr

**Állag, külső jegyek:**pont jó vastagságú, puha, kicsit gumis, furcsán sötét, nagyon szemcsés

**Íz:**nagyon erős utóíze van, édeskés és fűszeres egyben, borsos, sós, avas utóíz

**Hol vettük:**CBA

**Ár:**219 Ft / 140 g

11. Orsi hámozott füstölt virsli 14/30

**Hústartalom:**62,3% baromfihús, baromfibőr

**Állag, külső jegyek:**keményebb, roppanós, homogén, szép húsos

**Íz:**nagyon borsos, erős mellékíz, löncshús ízű, műíz, májkrém jellegű, szegfűszeges

**Hol vettük:**CBA

**Ár:**265 Ft / 140 g

12. Dárdás füstölt ízű virsli 20/30

**Hústartalom:**65% pulykahús, sertésszalonnát is tartalmaz

**Állag, külső jegyek:**jó állagú, roppanós, a belsejében szétroppant valami, amiben víz volt, kellemes színű

**Íz:**érezhetően magas a hústartalma, édeskés, enyhén fűszeres és sós

**Hol vettük:**Penny

**Ár:**189 Ft / 140 g

A teszt során két termékről - a Tesco és Spar saját márkás pulykavirslijéről - derült ki, hogy nem felel meg az augusztus elsejétől életbe lépő előírásoknak.

A márkajelzés nélkül árusított pulykavirsli egyértelműen elhasalt a teszten. Nem túlzás azt mondani, hogy életünk legrosszabb virslije volt.

Végezetül íme a részletes eredmény:

...ezeket láttad már?

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Mutatjuk, mely húskészítmények összetétele és ára változik meg keddtől

Augusztus 1-jén lép hatályba a Magyar Élelmiszerkönyv változtatása, s ezzel több hústermék összetétele is más lesz.

Fenes Gábriel

Gasztro

Ilyen borzasztót még nem láttál: így készül a virsli!

Nem csak Amerikában, itthon is nagy népszerűségnek örvend a hot dog és az azt rejtő virsli. Mégis kevesen tudják, hogy ez a csábító húskészítmény nem az, aminek látszik!

Nosalty

Gasztro

16 legkülönbözőbb hotdog-variácó a hot dog világnapjára

Mondhat bárki bármit, a hot dog igenis JÓ! Persze nem mindegy, hogy otthon készíted, vagy a sarki árusnál veszed meg. Most otthon-kompatibilis recepteket hoztunk!

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept