2021.08.02.
A 12 szuperveszélyes konyhai tevékenység
A konyhánk igazi veszélyzóna is lehet: kések, víz, gőz, tűz, áram, és még számtalan egyéb jelenség okozhat komoly személyi sérüléseket.
Persze ahogy telik-múlik az idő, később ezek lesznek a legviccesebb történetek az életünkből. De csak ha minden jól sül el.
A legáltalánosabb, illetve legmindennaposabb balesetet okozó tevékenység dobogósa az életlen kés - és sajnos mindig utólag jövünk csak rá, hogy mennyivel egyszerűbb lett volna megélezni az élezőn, mint később az ujjunkon.Hiába főzünk sokszor már rutinból, ha közben csacsogunk, énekelgetünk, teszünk-veszünk, bármi megtörténhet. Ez olyan, mint a vezetés. Mondhatjuk, hogy mi észnél voltunk, ha egyszer a gonosz forró olaj ránk akart rontani!Íme néhány konyhai tevékenység - nem sorrendbe állítva - , amit naponta végzünk, mégis baromira ébernek kell lennünk mind közben:
1. Uborkagyalu műanyag védő nélkül
Na igen. Nem véletlenül árulnak ezekhez az éles pengékhez egy olyan kis műanyag fogót, ami védi az ujjunkat. Nekem évekkel ezelőtt volt egy igazán „bensőséges kapcsolatom” egy ilyen pengével. Nem is a rutintalanság miatt, hanem mert nem figyeltem eléggé. Épp a salátához készültem szeletelni a már megpucolt uborkát, amikor egyszer csak kicsúszott a kezeim közül, illetve lecsúszott a kezem róla, majd sikerült csontig szeletelni a pengékkel az ujjamat. Mondanom sem kell, a balesetin kötöttem ki. Azóta nem vagyunk a legjobb barátok a gyalukkal.
2. Feltúrni a fiókokat
Mármint azokat, amelyben késeket, konzervnyitókat és egyéb veszélyes eszközöket tárolunk. Ez egyébként is alapvető bibi: ne fiókban tároljuk őket! A késeket tegyük fali mágneses tárolóba, állítsuk őket egy edénybe, vagy vásároljunk nekik kifejezetten erre a célra gyártott késtárolókat.
3. Sütő használat
Az egyszerű hétköznapi feladatok egyike. Vagy mégsem? Nézzük csak Kitti esetét a sütővel: a gázt begyújtotta, de a láng elaludt, a gáz pedig folydogált tovább. Mikor percekkel később újra begyújtotta, olyannyira belobbant, hogy megpörkölte a szempilláját. Persze, erre lehet mondani, hogy velem ilyen soha nem fordulna ilyen elő, de ki tudja. Elég, ha egy pillanatig másol jár az eszünk.
4. Dugóhúzó
Gondoltuk volna, hogy még ez is veszélyes lehet? Persze nem mindegyik, hiszen számtalan félét gyártanak már ezekből. De azok, amelyeknek „karjai” vannak, simán becsíphetik az ujjunkat, bőrünket.
5. Chili szeletelés
Azt hiszem, ezt nem is kell túlragoznunk. Sem bőrünknek nem tesz jót, sem pedig a szemünknek, ha véletlenül belenyúlnánk paprikás kezünkkel. A hagymával ugyanez a helyzet. Ha tehetjük, használjunk gumikesztyűt, ha ezt túlzásnak éreznénk, akkor közvetlenül az aprítás után mossunk alaposan kezet. Evidens, mégis sokszor megfeledkezünk róla.
6. A tompa kés
A már említett életlen konyhakések. Na igen. Lehetőleg maradjunk az éles késeknél, azonban még ez sem jelenti, hogy játszi könnyedséggel szeletelhetünk vele. Mindenképp görbítsük be ujjainkat, miközben a kezünkben tartjuk az „aprítandót”.
Hogy mit és hogyan érdemes szeletelni? Ebből a videóból megtudhatjátok!
8. A mikrohullámú sütő
Persze nem használja mindenki, de aki igen, fokozottan figyeljen, amikor kiveszi a már meleg, sőt, sok esetben forró edényt, hiszen nem ritkán az edény maga jobban átforrósodik, mint az étel. Mielőtt megmarkolnánk a tálat, nézzük meg óvatosan, hogy mennyire forró, vagy használjunk fogókesztyűt, konyharuhát a kivételéhez.
9. Kóstolás
Sokszor csak belemerítjük a fakanalat az éppen rotyogó kajába, majd egy-két fújás után be is kapjuk a falatot. Szerintem nincs a földön olyan ember, aki legalább egyszer ne égette volna meg így a nyelvét vagy a szájpadlását. Az ábra azt mutatja, hogy hibáinkból sokszor még így sem tanulunk, így miénk a tiszt, hogy újra felhívjuk a figyelmeteket: NE kóstoljátok meg közvetlenül a lábasból kimert ételt!
10. Konzervnyitás
Persze vannak már biztonságos konzervnyitók, de nem is feltétlen ez a veszélyes, hanem amikor leemeljük a konzerv fedelét - piszkosul tud vágni, szóval csak óvatosan! Én évekkel ezelőtt kaptam egy szuper mágneses-elemes konzervnyitót, ami totál biztonságosnak bizonyult. Igen, addig, amíg ki nem találtam, hogy én majd a fiókban tartom. Szóval térjünk is vissza a 2-es pontra - amikor benyúltam a fiókba, és kutattam, hol lehet, az egyik evőeszköz megnyomta azt a bizonyos gombot, így beindult a masina. Mondanom sem kell, mi történt.
11. Ruhák és kötények
Sütéshez-főzéshez célszerű nem hosszú ujjú holmit viselni, mert könnyen lángra kaphat a tűz mellett. Ugyanez igaz lehet az edényfogó kesztyűkre, konyharuhákra is. Vajon az emberiség hány százaléka gyújtott már fel valamilyen textilt főzéskor élete során?
+ 1. Karamell készítés
Ha a lista még nem lenne elég, kiegészíteném egy szerintem igen veszélyes jelenséggel: a karamellkészítéssel! Ígérem, ezután nem égetem tovább magam. Évekkel ezelőtt egyszer késő este eldöntöttem, hogy szezámmagos karamellt fogok készíteni. Az akkori konyhánkban volt egy szuper kis szőnyeg – tudom, szokatlan, de baromi jól nézett ki - , szóval, amikor épp áttöltöttem a karamellt egy másik edénybe, láttam, amint szépen kezd lecsöpögni a csodás szőnyegemre. Persze ösztönből alányúltam „nehogy már baja legyen”, így végül nekem lett. Nem is kicsi, hiszen a karamell ilyenkor majdnem 180 fokos. Mit is mondhatnék… ilyen komoly égési sérülést életemben nem szereztem. De a szőnyeg megúszta. Az is valami, nemde?
Hogy mi a tanulság? Nem, nem az, hogy messze kerüljük a konyhát, de lehetőleg óvatosan, és ne ész nélkül tevékenykedjünk benne!
(via: yahoo)
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept