2020.11.30.
14 camembert sajtot teszteltünk- a legbüdösebb lett a legfinomabb
Milyen egy jó camembert sajt? Kicsi és kemény borítású, szögletes és lágy, esetleg az, aminek a másik szobában is érezzük az „illatát”? A lágy sajtok királynőit teszteltük.
A világ különböző országaiban megtalálható lágy sajtok közül bátran állíthatjuk, hogy a camembert a legnépszerűbb. Franciaországtól Magyarországig a lágy sajtot egyaránt fogyasztják magában, csipegetik borok mellé vagy teszik szendvicsbe.
Szerkesztőségünk 14 különböző, Magyarországon beszerezhető lágy sajtot kóstolt meg, mindet szobahőmérsékleten tálalva. Mielőtt azonban belevágnánk a nagy sajttesztbe...
...mi is az a camembert sajt?
A klasszikus camembert sajt nyers tehéntejből készül és rászabott fadobozban forgalmazzák, külsejét fehér nemespenész borítja és 45-50%-os zsírtartalommal rendelkezik.
A Normandiában található Camembert városka már a XVIII. század óta híres sajtkészítő műhelyeiről. Egy helybéli parasztasszony- bizonyos Marie Harel egy pap tanácsai alapján készítette el 1791-ben az első lágysajtot, amelyet az elbeszélések szerint maga Bonaparte Napoleon nevezett el camembert-nek. A „lágy sajtok királynőjét” átlagosan 3-4 héten át érlelik 15°C-on, ezalatt magas páratartalmat és sok oxigént igényel.
Mi 14 camembert sajtot teszteltünk le, ezek között volt olyan, amelyiket a klasszikus fa dobozkában, míg másokat papír vagy műanyag csomagolásban vásároltunk meg.
Négy tesztalanyunk egyenként értékelte a termékeket külső jegyek, állag, illat és természetesen íz alapján. A végeredményt a cikk alján találjátok, fontos most is tudatnunk, hogy a teszt teljesen szubjektív volt.
A termékek a tesztelés sorrendjében:
Striegistaler Zwerge - CBA, 125 g/ 349 Ft
( zsírtartalom 45%, származási hely: Németország)
**Külső jegyek:**kicsit ruganyos, gumis állag kemény külső réteggel, kellemes illattal.
**Ízvilág:**krémes, közepesen érett, kevésbé penészes ízű enyhén sós típus.
Cream Fields Camembert - Tesco, 100 g/282 Ft
( zsírtartalom 47%, származási hely: Szlovákia)
Külső jegyek: gumis- papírszerű külső réteggel rendelkező sajt, első kóstolónk nem érezte az illatát, míg a többiek szerint erősen érezhető volt a penész jellegzetes szaga.
**Ízvilág:**édeskés, sajtkrémszerű íz egy kis papír beütéssel „fűszerezve”, többek szerint íztelen camembert.
Ezt is nézd meg!
6-féle bolti körözöttet teszteltünk - szerintünk ezt kend a gyerekek sulis szendvicsébe
Tesco Natúr Camembert - Tesco, 120 g/285 Ft
(zsírtartalom 32%, származási hely: Magyarország)
**Külső jegyek:**kemény, merev külső és belső egyaránt, nehezen vágható még szobahőmérsékleten is.
**Ízvilág:**a tesztelés során egyértelműen megállapította mindenki, hogy a sajtnak teljesen átlagos, semleges íze van.
Chéne d’Argent - Lidl, 250 g/549 Ft
( zsírtartalom 45%, származási hely: Franciaország)
**Külső jegyek:**szép kemény külső, fémes illatú, jó állagú krémes belső.
**Ízvilág:**finom krémes, sós de nincs markáns íze - kellemes, akár magában fogyasztva is tökéletes.
Bluedino - Lidl, 120 g/269 Ft
(zsírtartalom 50%, származási hely: Lengyelország)
**Külső jegyek:**nagyon fehér vastag külső, belül vajas állagú, enyhe illatú sajt.
**Ízvilág:**kesernyés tejes íz, a krémes- vajas állag a sajt kóstolásakor is érzékelhető volt.
Deluxe Camembert - Lidl, 250 g/599 Ft
(zsírtartalom 45%, származási hely: Franciaország)
**Külső jegyek:**külseje vonzó, mondhatni habos-babos oldalú, kicsit érett sajtillat, belül nagyon krémes és jól kenhető.
**Ízvilág:**erőteljes, kesernyés- kicsit fokhagymás de nem tolakodó, kellemes ízhatással bíró sajt.
Pére Eugéne– Penny, 250 g/549 Ft
( zsírtartalom 52,5 %, származási hely: Franciaország)
**Külső jegyek:**bizalomgerjesztően kemény és kicsit ragadós külsejű, nagyon lágy belsővel rendelkező camembert. Ez a legbüdösebb, ami akár jót is jelenthet.
**Ízvilág:**nagyon menő, finom sós íz szintén egy kis fokhagymás beütéssel, pont annyira érett amennyire kell.
Campus Camembert- Penny, 125 g/279 Ft
(zsírtartalom 45%, származási hely: Németország)
**Külső jegyek:**kemény héjú, kicsi, papíros külső semleges illattal
**Ízvilág:**keserű és sótlan, rágós sajt.
Président Natúr Camembert – SPAR, 120 g/399 Ft
(zsírtartalom 61,5%, származási hely: Lengyelország)
**Külső jegyek:**szép, kemény külső lágy, krémes belsővel és kellemes illattal.
**Ízvilág:**enyhén sós, mackósajt- szerű, kicsit penészes íz.
Bon Fromage – SPAR, 120 g/289 Ft
(zsírtartalom 32%, származási hely: Magyarország)
**Külső jegyek:**kellemes illatú, de gumis, túlságosan sima felület rágós kéreggel.
**Ízvilág:**nem túl intenzív, enyhén sós íz, a kéreg keserű a belső pedig gumis, kellemetlenül rágós.
Saint Benoit - SPAR, 240 g/949 Ft
(zsírtartalom 45%, származási hely: Franciaország)
**Külső jegyek:**jó állagú, ragacsos külsővel rendelkező ugyanakkor büdös, káposztaszagú sajt.
**Ízvilág:**finom összetett íz, habár az érettség miatt az előbb említett káposztaszag evés közben is fellelhető, intenzív ízélmény.
Tihany Szendvics Camembert - natúr - SPAR, 120 g/439 Ft
(zsírtartalom 56%, származási hely: Magyarország)
**Külső jegyek:**szögletes külsejű, ropogósan kemény külső réteg kevés illattal.
**Ízvilág:**enyhén sós- nem túl intenzív ízével jól passzol szendvicsekbe.
Milfina Camembert – ALDI, 125 g/279 Ft
(zsírtartalom 45%, származási hely: Németország)
Külső jegyek: keményebb állagú, penészes illattal rendelkező sajt közepesen lágy belsővel.
Ízvilág: kellemesen sós, könnyed és kicsit penészes íz, ez is jól illik egy szendvicsbe.
Camembert Destrier- ALDI, 250g/549 Ft
(zsírtartalom 49%, származási hely: Franciaország)
**Külső jegyek:**szép, rusztikus külső könnyen szelhető vékony penészréteggel, erős illattal.
Ízvilág: kicsit füstös mégis édeskés ízű, krémes de nem túlságosan izgalmas sajt.
ÍME A MI EREDMÉNYÜNK:
NÉV****Hol vettük?Ár/tömegKilónkénti ár1. Père EugènePenny549 Ft/ 250g2196 Ft2. Deluxe CamembertLIDL599 Ft/ 250g2396 Ft2. Camembert DestrierALDI549 Ft/ 250g2196 Ft3. Saint BenoitSPAR949 Ft/ 240g3954 Ft4. Striegistaler ZwergeCBA349 Ft/ 125g2792 Ft5. Président natúrSPAR399 Ft/ 120g3325 Ft5. Chene d'argentLIDL549 Ft/ 250g2196 Ft5. Milfina CamembertALDI279 Ft/ 125g2232 Ft6. BluedinoLIDL269 Ft/ 120g2242 Ft7. Tesco natúr camembertTesco285 Ft/ 120g2375 Ft8. Cream Fields CamembertTesco282 Ft/ 100g2820 Ft9. Tihany Szendvics CamembertSPAR439 Ft/ 120g3658 Ft10. Bon FromageSPAR289 Ft/ 120g2408 Ft11. Campus CamembertPenny279 Ft/ 125g2232 Ft
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept