2020.11.30.
2 szuper saláta a hétvégi grillezéshez
Ha kipróbálnál valami újat a majonézes krumpli mellett, akkor mutatom, mivel dobd fel a grillpartit, és hogyan készíts észbontó salátákat a hús mellé.
Kiülős, kertben fröccsözős, süteménycsipesszel húsforgatós, fa alatt salátafotózós, utolsó vonattal hazamenős grillparti volt ez. Én a salátaszekciót vállaltam magamra, és nem apróztam el, egyből négy verziót is vittem. Ebből kettőt, a padlizsán- és sültpaprika-salátát már megmutattam nektek korábban, úgyhogy most jöjjön a másik kettő.
Chilis uborkasaláta mákkal recept - Kattints!
Yotam Ottolenghi manapság a legnagyobb kulináris ikonom. Zseni az a csávó, és amit a legjobban csípek benne, hogy egyszerű alapanyagokból is észbontó kajákat rittyent, úgy, hogy nem csinál mást, csak olyan kombinációkat alkot, ami néha elsőre blikkre furcsának tűnhet, de ha jobban belegondol az ember, akkor meg miért ne működhetne? Ilyen ez az uborkasaláta aminél még oké, hogy chili van benne, nagy cucc, de az, hogy mákot is kever hozzá? Bezony, irtó jó! Plusz egy textúra, és ahogy a mákszemek szétroppannak az ember fogai között, egy új zamat telíti be az ízlelőbimbókat, ami nagyon is működik.
RECEPT
Chilis uborkasaláta mákkal - Kattints!
Marokkói répasaláta recept - Kattints!
A másik recept inkább már egy klasszikus, de szintén Ottholenghitől van, a marokkói répasaláta, aminél viszont én kissé tiszteletlen voltam a mesterrel, és belenyúltam a receptbe. Egyfelől annyira zsenge répákat kaptam, hogy nem kellett blansírozni, simán csak nyersen dobtam a pirított hagymára. Plusz a fűszerek előtt rászórtam egy adag cukrot, és néhány perc alatt karamellizáltam az egészt, ettől még intenzívebb lett a répa édeskés karaktere. Legvégül a kész salátát összekevertem egy kis aprított dióval. Szuper köret sült húsok mellé, de az se baj, ha nem fogy el mind reggel pirítósra kenve, kevés jófajta olívaolajjal meglocsolva reggelire is észbontó.
RECEPT
Marokkói répasaláta - Kattitns!
Zene grillezéshez:
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept