2020.11.30.

A 3 kedvenc méregdrága konyhaeszközünk!

Nosalty

Mindenkinek van titkos vágya, ami miatt álmatlanul forgolódik éjszaka, míg meg nem szerzi. Aki a konyhai berendezésekért rajong, az alábbiakra áhítozhat - nézzük miért! (x)

Biztosan ismered azt az érzést, amikor meglátsz egy csodaszép, szuper konyhaeszközt, amire azon nyomban szükséged van, mert nem tudsz nélküle tovább élni, ám az árcédula láttán visszahőkölsz. Ez a mi három kedvenc drágaságunk, amiknek lehet, hogy borsos az áruk, ám nem véletlenül okoznak vágyakozással töltött álmatlan éjszakákat a gasztrorajongóknak.

A cocotte

A cocotte egy vastag falú, fedővel ellátott öntöttvas lábos, amiben többek között fantasztikusan ízgazdag, lassan főtt ragukat készíthetünk. Anyaga miatt használhatjuk a tűzhelyen vagy a sütőben is, sőt még indukciós tűzhelyen is. Igazán örök darab, egy-egy jobb minőségű edényt a családban több generáción keresztül is használhatunk. És hogy akkor miért nincs minden konyhában? Hát azért, mert egy márkás öntöttvas lábosnak igencsak megkérik az árát. A cocotte-ok királya, a Le Creuset edényei például 40-90.000 forint körüli összegbe kerülnek, és bár élettartam garanciásak, így azért nem valószínű, hogy nagy mennyiségben állunk neki gyűjtögetni őket.

A szuvidáló

A szuvidálás neve a francia sous vide kifejezésből ered, arra utal, hogy a szuvidált ételek vákuumcsomagolásban, alacsony hőmérsékleten (50-60 oC körül) készülnek hosszú idő alatt, akár napokon át. Ahhoz, hogy szuvidált ételt készíthessünk, két dologra van szükségünk: vákuumcsomagolóra és egy olyan szuvidáló gépre, ami a főzéshez szükséges vízfürdőt megbízhatóan, pontosan, hosszú időn képes azonos (alacsony) hőmérsékleten tartani. A szuvidálás rajongói szinte bármit képesek így elkészíteni, a végeredmény zamatos, a szokottól teljesen eltérő ízű és állagú (kifejezetten omlós) ételek sora lesz. Az egyetlen bökkenő: egy szuvidáló gép, még akkor is, ha nem professzionális felhasználásra tervezett készüléket veszünk, nagy befektetés: ha nem házilag barkácsolunk magunknak egyet, a gépek gyakran 100.000 forintnál is többe kerülnek.

A robotgép

Egy jó robotgép nélkül nehezebb az életünk a konyhában, ez nem vitás. A legpraktikusabbak a helytakarékos, multifunkcionális darabok, amikkel lehet keverni, aprítani, dagasztani, és még felsorolhatatlanul sok mindent lehet csinálni. A konyhagépek Ferrarija, a KitchenAid pont ilyen gép, amellett, hogy kifejezetten szép, számos színben kapható, és még rengetegféle kiegészítőt is vehetünk hozzá, így akár tésztát is nyújthatunk, esetleg darált húst vagy fagylaltot is készíthetünk vele. Szuperül hangzik? Az is! Azonban, ha szeretnénk, mélyen a zsebünkbe kell nyúlnunk: az alapgép ára 150.000 forint felett jár.

Hogy mit tehetünk, ha ilyen eszközökről álmodozunk, de épp nem engedhetjük meg őket magunknak? A legjobb megoldás, ha gyűjtögetünk rájuk, és közben nyitott szemmel járunk, hogy ha esetleg el tudunk csípni egy akciót, lecsaphassunk rájuk. Figyeljük az olyan szuper akciós napokat, mint a Black Friday, és az akciófigyelő oldalakat, hátha sikerrel járunk!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty 7 nap 7 étel: a legfinomabb és legmutatósabb sült...

Tarja, egybefasírt, apró húsgolyó, csirkecomb, libacomb, pulykamell és karaj is terítékre kerül a héten, mind-mind olyan mutatós köntösben és kreatív receptúra alapján készítve, hogy szem nem marad szárazon.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a mutatós és isteni Márton-napi fogást...

A közelgő Márton-nap alkalmából minden jegy asztalára isteni fogás kell kerüljön, erről pedig a csillagok gondoskodnak egy-egy tuti tippel. Lássuk, kinek mit küldenek az égiek!

Nosalty

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...

Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.

Macsuga Viktória

További cikkek

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...

Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.

Otthon