2020.11.30.
3 méltatlanul elhanyagolt zöldség és egy gyümölcs - ezekből mindenképp készítened kell valami finomat
Felejtsd el egy kis időre a sütőtököt, az édesburgonyát és az almát, inkább ezeket az alapanyagokat használd fel helyette az ételeidhez!
Az őszi időszakban is érdemes szezonális zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani. Az ilyenkor is kapható, de drága paprikát, paradicsomot, epret érdemes almára, sütőtökre, káposztára, brokkolira és mandarinra, narancsra cserélni. Vannak azonban ezeken kívül olyan zöldségek és gyümölcsök, amiket méltatlanul elhanyagolunk, pedig nagyon hasznosak, elérhetőek a zöldségeseknél, és isteni finom ételek készíthetőek belőlük. Megmutatjuk, melyek ezek, és mit főzz belőlük:
1. Birsalma
Rendkívül ízletes gyümölcs, amit nem csak pálinka- és lekvárfőzéshez lehet felhasználni. Az ősz nem múlhat el anélkül, hogy ne készíts valamit ebből a finomságból. Tisztítása, darabolása és a préselése egy kicsit időigényes, de megéri a ráfordított munkát. Előnye, hogy sokáig tárolható: légmentesen zárható zacskóban, hűtőben még két hónapig is eláll. De akkor jársz a legjobban, ha minél előbb felhasználod:
Birsalmaszósz
Birsalmás pite Petra konyhájából
Birsalmás-diós bejgli
2. Csicsóka
A csicsóka szerencsére egyre kedveltebb zöldségünk, de még mindig nem eléggé.Korábban a szegények krumplijaként ismerték, ez ma már aligha használható rá.A gumók rendkívül gazdagok az inulin nevű rostanyagban, a csicsóka egészségvédő hatásának titka főként ebben rejlik. Nehezen tisztítható, de ezekért az ételekért megéri beszerezni a piacon:
Csicsóka chips
Mézes-mustáros csicsókafőzelék
Csicsókás pogácsa
3. Kelkáposzta
A kelkáposztáról az embereknek legtöbbször a menzás kelkáposztafőzelék jut az eszébe.A főzés közben keletkező jellegzetes íze és illata miatt kevésbé népszerű alapanyag. Érdemes ezért megsütni, vagy más alapanyagokkal összekeverni, például egy olasz minestrone levesben, ázsiai tésztában, esetleg pörköltben. Használd fel minél előbb,mert száráról levágva, hűtőszekrényben csak néhány napig tárolható.
Sajtos rakott kelkáposzta
Szaftos rakott kel
Kínai pirított tészta csirkével
4. Fekete retek
Kesernyés, kicsit csípős íze miatt nem túl népszerű, jótékony hatású zöldség, amely az őszi időszakban is kapható a zöldségeseknél. Ez a gyökérzöldség nem csak tápértékéről, hanem inkább gyógyhatásáról híres: illóolajokban, C-vitaminban, káliumban, vasban és foszforban gazdag, antioxidánstartalma magas. A mézes feketeretek-szirup tökéletes házi gyógyszer köhögés ellen. Salátákban is felhasználható.
Babos fekete retek saláta
Fekete retek mézzel
Fekete retek saláta kacsatepertővel
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
14 pénztárcabarát szaftos husi sok-sok tejföllel
Dobd fel a húsételed tejföllel, mi baj lehet? SEMMI! Omlós, puha, krémes végeredményt kapsz majd - teheted a húsra, pácolhatod, rakhatod a szaftba, de a készétel tetejére is!
Így nézett ki a nappalink a Kádár-korszakban
A piros, műbőr ülőgarnitúrán, a fali subaszőnyegek alatt a képcsöves tévé villózó fényében minden szebbnek tűnt. A ti nappalitok is így festett?
Friss hazai kutatási eredmények: megvan, hogy kihez fordulunk szívesen étrendi...
Étrendi tanácsra szinte mindenkinek szüksége van - de nem mindegy, hogy merre fordulunk hiteles segítségért.
Evőeszköz-történelem: a villa, mint a szexuális kicsapongás jele
Az ókori rómaiak a kezüket az apródok hajába törölték, a középkorban pedig ördögi eszköznek tartották a villát. Érdekes és furcsa étkezési szokások a múltból.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept