2021.06.21.

3+1 ok, hogy sok cukkinit egyél – No.1: a fogyásban is jó szolgálatot tesz

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Ilyenkor a legjobb, a legzsengébb sokunk kedvenc zöldsége, a cukkini. Szerintem érdemes gyakran fogyasztani - ezerféle egészséges fogást összedobhatunk belőle.

Az egyik legjobb dolog a nyárban a zsenge zöldségek megjelenése. Végre kapható a zöldségesnél vajbab, zöldbab, tök, patisszon. És bár cukkini ma már egész évben kapható, ezekben a hónapokban kinyílik a világ - az apró, igazán zsenge zöldségektől, a különleges, fehér, sárga vagy épp gömb alakú cukkiniken át a hatalmas, tök méretű termésekig mindennel találkozhatunk.

Nézzük, miért érdemes cukkinit fogyasztanunk rendszeresen!

1. Tuti alapanyag fogyókúrában

10 dkg cukkini mindössze 17 kcal, ami nagyon jó hír, ha fogyni szeretnénk. Fehérje- és zsírtartalma elenyésző, cserébe szénhidráttartalma is nagyon alacsony, mindössze 3 g/100 g. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy - a többi zsenge zöldséghez hasonlóan - a cukkini különösen alkalmas arra, hogy az étkezés mennyiségét növeljük. Fogyókúra idején sokaknak fontos, hogy ne érezzék, hogy kevesebbet ehetnek, mint korábban - ők bátran megpakolhatják a tányérjukat cukkinivel - persze zsírszegényen elkészítve.

Grillezett cukkinisaláta fetával

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

136

Kalória

6.7g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

Még több cukkinisaláta

2. Jót tesz az emésztésnek

Magas víztartalma miatt a cukkini könnyen emészthető, élelmirost-tartalma is hozzájárul az emésztőrendszer egyensúlyának fenntartásához. Ritkán, egyéni érzékenység függvényében puffadást okozhat, ezt érdemes kitapasztalni, és megtalálni esetleg azt a mennyiséget, ami még tünetek nélkül tolerálható.

zöldséglepényke

Török ihletésű burgonyás cukkinilepénykék

cukkinifőzelék

Cukkinifőzelék lisztmentesen

brownie

Cukkinibrownie

3. Hozzájárul a vitaminbevitelhez

Nem is gondolnánk talán, de a cukkini gazdag a vérképzéshez szükséges folsavban, káliumban és az antioxidáns hatású C-vitaminban. Annak érdekében, hogy értékes tápanyagtartalmának minél nagyobb része megmaradjon, főzhetjük gőzben, vagy saláták részeként kipróbálhatjuk akár nyersen is.

+1. Változatosan elkészíthető

Cukkinikrémleves, rakott, töltött cukkini - valószínűleg ezek az ételek jutnak először eszünkbe, ha a cukkinire gondolunk. Ezek is fantasztikus ételek, és ahogy az első pontban is említettem, tökéletes elemei a kiegyensúlyozott fogyókúrás és az egészséges étrendnek is. Ugyanakkor, ha kicsit különlegesebb fogásokra vágyunk, akkor akár tehetünk cukkinit süteménybe is, vagy készíthetünk belőle pizzatésztát vagy épp "spagettit", és természetesen ezerféle salátát, főzeléket, lecsót, zöldköretet is.

Felhasználhatjuk karikára vágva, félbe vágva-kivájva, hosszú vagy zöldséghámozóval különlegesen vékony szeletekre vágva, reszelve, spirálba vágva is - ahogy éppen az ízlésünk kívánja.

Ezeket olvastad már?

Fogyókúra

Zöldborsó és fogyókúra: tényleg tilos ez a zsenge zöldség, ha...

Itt a friss, zsenge zöldborsó szezonja, sokan vártunk erre egész évben. De vajon ehetünk-e belőle, ha közben már a nyári alakra gyúrunk?

Bodon Judit dietetikus

Fogyókúra

Csodás cukkinisaláták 200 kcal alatt

Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a cukkini is rendszeres résztvevője lehet a fogyókúrás menünek, nem csak grillezve, hanem akár salátaként is!

Bodon Judit dietetikus

Életmód

Így porciózd az ételt, ha fogyni szeretnél!

A sikeres fogyókúra sok mindenen múlik - ezek közül az egyik legfontosabb, hogy mekkora adag ételeket eszünk. Ehhez adunk most iránymutatást.

Bodon Judit dietetikus

Életmód

13+1 ínycsiklandó cukkinis sütemény

Nem is hinnénk, hogy a napi ajánlott zöldségbevitel egy részét akár édes süteményekkel is biztosíthatjuk - pl. ha cukkinit reszelünk a tésztába. Jó hír, ugye? 13+1 recept!

Bodon Judit dietetikus

Címlapkép: Getty Images

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?