2026.08.01.

31 szezonális augusztusi recept, amitől sokkal szebb lesz a nyár utolsó hónapja

Ne higgyétek, hogy augusztusban havi receptgyűjtés nélkül maradtok! Csodaszép szezonális fogásokat válogattunk nektek, melyek méltón zárják a nyarat, vagy legalábbis az augusztust.

Augusztus a magyar konyha egyik leggazdagabb hónapja, hiszen ilyenkor szinte roskadoznak a piacok a friss, hazai alapanyagoktól. A nyár vége a dinnyefélék, az őszibarack, szilva és füge igazi szezonja, de a zöldségespultokon is bőven válogathatunk: ekkor a legízletesebb a paradicsom, a paprika, a cukkini, a padlizsán, a csemegekukorica és a különféle friss fűszernövények. Ezek az alapanyagok nemcsak finomabbak és zamatosabbak ilyenkor, hanem tápanyagtartalmuk szempontjából is ekkor a legkedvezőbbek.

paradicsomsaláta bazsalikommal, fa tálban

Színpompás paradicsomsaláta - recept a képre kattintva nyílik!

Nosalty

Augusztusban (is) érdemes a hazai termelőket keresni

A szezonalitás egyik legnagyobb előnye, hogy a helyben, természetes időszakukban termesztett zöldségek és gyümölcsök általában rövidebb utat tesznek meg a termelőtől az asztalig.

Érdemes ezért augusztusban (is) minél gyakrabban helyi piacokon, termelői standokon vagy közvetlenül gazdáktól vásárolni, hiszen így nemcsak frissebb alapanyagok kerülhetnek a konyhába, hanem a hazai kistermelőket is támogatjuk.

Egy napon érlelt, illatos paradicsom vagy egy frissen szedett, lédús dinnye egészen más élményt ad, mint a hosszú utat megtett, szezonon kívül kapható import változatok.

A nyár végi alapanyagok rengeteg változatos étel alapjai lehetnek:

a paradicsomból és paprikából készülhet klasszikus lecsó
a cukkiniből lehetnek friss saláták vagy könnyű egytálételek, főzelékek
a kukorica grillezve és főzve is tökéletes
a gyümölcsökből pedig készülhetnek lekvárok, sütemények, levesek vagy akár egyszerű, friss desszertek

Lássuk, miket tartogat nekünk a napsugaras, forró augusztus:

Hekk paprikásan

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

1669

Kalória

167.1g

Fehérje

152.6g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

Még több hekk

A sült hekk, ami semmiképp sem maradhat le a nyár végi listánkról.
Tiramisufagyi házilag

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

701

Kalória

12g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

50.7g

Zsír

Még több házi fagyi

Tiramisu fagyi formájában? Az ötlet ellen semmi ellenvetésünk nincsen!
Borsós brassói

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

885

Kalória

33.8g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

67.2g

Zsír

Még több brassói

Borsóval vagy nélküle, a brassói az egyik legjobb magyaros húsétel, vita nincs.
Grillezett őszibarackos-burratás bagett

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

652

Kalória

18.8g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

Még több szendvicskülönlegességek

Új mánia a neten ez a csodás, nyári barackos-burratás bagett, amit egyszer legalább próbálj ki.
Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

578

Kalória

69.9g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

Még több gombás húsok

Kockás terítős éttermek elmaradhatatlan fogása, amit érdemes feleleveníteni otthon is.
Kovászos uborkás lángos

1adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

449

Kalória

10.8g

Fehérje

71.5g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

Még több hagyományos lángos

Koviubi a tejfölös lángoson? Miért nem jutott ez előbb az eszünkbe?
Lecsós szelet vegyes körettel

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

821

Kalória

51.1g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

Még több lecsós szelet

A lecsós szelet a lecsórajongó húsimádók non plus ultra receptje, hisz' minden jó a tányérra kerül.
Gluténmentes kovászos uborka

1adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

69

Kalória

3.7g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

Még több kovászos uborka

A gluténmentesen étkező savanyúságimádók kedvenc receptje.
Rántott patisszon majonézes kukoricasalátával

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

568

Kalória

16.2g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

Még több bundázott zöldség

A patisszon avagy csillagtök nagy kedvencünk, így minden nyáron kirántjuk, legalább egyszer!
Lecsóval töltött padlizsán

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

381

Kalória

9.9g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

Még több töltött padlizsán

A nyári padlizsán pirosló lecsós krémmel töltve tökéletes ebéd vagy vacsora.
Cukormentes baracklekvár

1adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

160

Kalória

4.4g

Fehérje

37.5g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

Még több sárgabaracklekvár

A baracklekvár ezúttal kajsziból készül, és cukormentesen landol a csinos üvegekben.
Töltött paprika egyszerűen

1adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

405

Kalória

22.5g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

Még több töltött paprika

A töltött paprika pont annyira kötelező augusztusban, mint a lecsó. Főzzünk egy hatalmas fazéknyit mindkettőből!
Fordított fügés felemás sütemény

1adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

754

Kalória

14.5g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

Még több fordított süti

A füge fordítva egüf, de viccet félretéve, inkább a sütit forgassuk, ne a szavakat!
Hűsítő lime-os rolád

1adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

730

Kalória

16g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

Még több citromtorta

A nyár meg a citrusok szuper kiegészítői egymásnak, a forróságra és a szomjra is remek lesz ez a lime-os rolád!
Zakuszka Erdélyből

1adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

348

Kalória

4.6g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

Még több zöldségkrém

Zakuszka nélkül nincs erdélyi paprikatermés, ezt a hagyományt pedig mi abszolút támogatjuk.
Bang bang kukorica

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

276

Kalória

7.7g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

Még több sült zöldség

Kukoricaszezon van, tehát egy héten minimum egyszer főzünk-sütünk pár csövet.
Egyszerű szilvás piskóta

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

353

Kalória

5.4g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

Még több gyümölcsös süti

A szilva is be-beköszön már, nálunk pedig egy puha piskótában landolt. Fahéjjal készítsd!
Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

1adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

466

Kalória

12.9g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

Még több paprikakrém

A lecsóból még szendvicskrém is készülhet! Próbáld ki, és szórd meg a tetejét kolbászmorzsával.
Rántott hal egyszerűen

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

884

Kalória

49.3g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

Még több rántott hal

A gyerekek és felnőttek kedvence - már akik bírják a halat - , egyszerű étel, mely rizzsel, tartárral mindig nagy siker.
Hűsítő dinnyés-sajtos falatkák

1adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

89

Kalória

6.7g

Fehérje

3.1g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

Még több gyümölcsös tapas

A görögdinnye sajttal szintén egy olyan páros, amit vétek kihagyni. Vendégvárónak pazar!
Fügés-diós baklava

1adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

523

Kalória

8.5g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

30g

Zsír

Még több különleges rétesek

A füge és a dió párosa abszolút az őszt idézi, hiába, ez már az augusztusi ajánlónk, a füge pedig most szezonális.
Brokkolicézár minden földi jóval

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

1140

Kalória

44.4g

Fehérje

88.2g

Szénhidrát

72.7g

Zsír

Még több cézár saláta

A brokkoli is most a legzsengébb, a karfiollal együtt. Ha szeretjük őket, akár salátába is tehetjük eme keresztesvirágú zöldségeket.
Cukkinis tökfőzelék

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

184

Kalória

7.5g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

Még több tökfőzelék

A cukkini is tök, szóval ízben ne számítsunk nagyon másra, így belőle tökfőzeléket készíteni mindig jó ötlet - és egyszerűbb is lereszelni, mint a főzőtököt!
Lazacfilé mediterrán módra

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

309

Kalória

21.6g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

Még több sült hal

Grill lazac mediterrán recept alapján? Tiszta nyár!
Paradicsomos húsgombóc

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

523

Kalória

33.8g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

Még több húsgombóc

Na nehogy már lemaradjon a listáról a gyerekek kedvence, a paprika nélküli töltött paprika, avagy paradicsomos húsgombóc!
Habkönnyű rizsfelfújt feketeribizlivel

1adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

545

Kalória

12.6g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

Még több rizsfelfújt

Feketeribizlis rizskoch-ot ettél már? Szerintem nem!
Cukkinivirágos galette

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1934

Kalória

54.2g

Fehérje

180.6g

Szénhidrát

118.8g

Zsír

Még több sós pite

A cukkinivirág ritkán kapható, különleges nyári ínyencség, csapj le rá a piacokon!
Svéd ráksaláta - skagenröra

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

414

Kalória

15.6g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

Még több húsos falatkák

Nem egy igazi nyárias grillezett garnéla, az igaz, de nyárra is szuper könnyed tapas a svédek ráksalátája.
Mentás-joghurtos sárgadinnye-krémleves

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

82

Kalória

3.3g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

Még több gyümölcskrémleves

A sárgadinnyédből ezúttal édesen fanyar, mentás-joghurtos krémleves készüljön!
Nektarinos-serranós-mozzarellás falatok

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

198

Kalória

12.4g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

Még több gyümölcsös tapas

Nektarin nélkül nem nyár a nyár, de serrano sonkával és mozzarellával próbáltad már?
Bazsalikomos-zsályás ecetes uborka

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

71

Kalória

2.4g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

Még több különleges savanyúságok

Savanyú uborka sok ecettel, bazsalikommal, zsályával? Jöhet!

Augusztusban érdemes kihasználni a természet bőségét, és minél több szezonális magyar alapanyagot beépíteni a mindennapi étkezésekbe!

9 nyárbúcsúztató zöldséges étel, ami felér egy happy enddel

Ajánlott videó

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

#HÁZIMENZA: volt kollegánk, Gréti, immár saját szakácskönyvéből készített nekünk mennyei...

Bagdi Gréta, vagy ahogy a Nosalty felhasználói ismerik, Gréti, 15 éven át volt a szerkesztőség ikonikus alakja kreatív szerkesztőként. Idén ősszel pedig megjelent várva várt szakácskönyve, a Tűsarok a konyhában – Gréti most ebből készített el egy receptet a kameráink előtt.

Nosalty

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...

A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.

Brecz Judit

Otthon

19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...

Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!

Nosalty

További cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...

A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Még több cikk

Top Receptek

tócsni

Friss receptek

Még több friss recept