2020.11.30.

4 egészséges alapanyag, ami nem hiányozhat a konyhából

Számos kutatás bizonyítja, hogy érdemes egészséges összetevőket választani, mert ezek fogyasztása a szívbetegségtől kezdve a cukorbetegségen át a rákig sok kór megelőzésében szerepet játszhat.

Ha megfelelő alapanyagokból főzünk, nemcsak ízletesebb lesz az étel, hanem a szervezetünknek is kedvezünk. Tehát feltétlenül töltsd fel a konyhád néhány olyan összetevővel, amit most mutatunk.

Fokhagyma

Már az ókori kínai és indiai kultúrákban is tudták, hogy a fokhagymának sok egészségügyi előnye van, többek között az emésztés elősegítése. A modern orvoslás vizsgálatai is bizonyítják, hogy a növény fogyasztása hatással van a koleszterinszint csökkentésére, és egyes ráktípusok kialakulásának kockázatát is csökkenti. Amikor nem számít, hogy a hagymaszag körbeleng, érdemes belőle enni.

Kurkuma

Sok ázsiai étel ezt az aranyló fűszert használja az ételek ízesítésére, kozmetikumok színezésére, de gyógyászati célokra is alkalmazzák. A kurkuma kurkumint tartalmaz, ami javítja az anyagcserét, segít az ízületi gyulladás kezelésében és elősegítheti a degeneratív szembetegségek gyógyulását. A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt még az olyan krónikus állapotok elviselését is megkönnyítheti, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, az epilepszia, a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az allergia, a cukorbetegség, az elhízás, a depresszió és a fáradtság.

húsleves

Gyömbéres-kurkumás csirkeleves

lecsó

Kurkumás-currys lecsó

rizsköret

Citromos-kurkumás rizs

Hagyma

Ha kurkumával főzöl, dobj az ételbe néhány hagymát is. Egy tanulmányból kiderült, hogy a hagyma és a kurkuma kombinálása csökkenti a belekben a rák előtti állapotban lévő sejtek méretét, a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A hagymának van még néhány előnye, például a vérnyomás és a cukorbetegség kockázatának csökkentése.

hagymaleves

Francia hagymaleves vajas pirítóssal

krémleves

Borsókrémleves mentával

sült zöldség

Sült fokhagyma

Menta

Dobj egy kis mentát a salátába vagy a teába az allergia csökkentése, a megfázás megakadályozása vagy a torokfájás tüneteinek könnyítése érdekében. Kutatások azt mutatják, hogy ha gyomorfájás vagy gyomorégés kínoz, a menta segíthet a kellemetlenségek enyhítésében, a savas reflux csökkentésében, a gyomorfekélyek megelőzésében és az irritábilis bélszindróma (IBS) kezelésében.

Ezeket olvastad már?

Életmód

Házi ketchup bármikor az évben - ezért egészségesebb a hőkezelt...

Tudtad, hogy a hőkezelt paradicsomban megsokszorozódik az egészségvédő likopin mennyisége?

Jenei Gréta

Életmód

Minden, amit tudni szeretnél az üde kaporról - ne csak...

Tudtad, hogy a kaprot számtalan testi bajra használják a népi gyógyászatban?

Jenei Gréta

Gasztro

A tömény, francia, vajas boldogság: így lesz a legfinomabb a...

Ez a francia sós sütemény egyszerre lehet tökéletes vendégváró fogás, könnyű ebéd és vacsora, sőt akár egy ünnepi menü része. A vajas, omlós tészta és a krémes töltelék gyakorlatilag végtelen változatban variálható, mi most megmutatjuk, mitől lesz szuperfinom. Készítsd el húsvétra!

Nosalty

Házimenza

Miért érdemes tárkonnyal fűszerezni az ételeket?

A tárkony zamatos, évelő fűszernövény, amely leginkább az erdélyi, a francia és az angol konyhában népszerű. A főzéshez, sütéshez a francia tárkonyt (Artemisia dracunculus) használjuk.

Jenei Gréta

Forrásunk volt.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?