2021.05.11.
4 élelmiszer, amit penészesen is megehetsz, és 6, amit azonnal dobj ki!
Néhány étel simán fogyasztható akkor is, ha van rajta egy kis penész, más élelmiszereket viszont jobb azonnal kidobni, ha megjelenik rajta a jellegzetes, bosszantó zöld réteg.
Az élelmiszereken megjelenő penész a legtöbb esetben azt jelenti, hogy ételünk romlásnak indult. Bár a penész konstatálásakor sokan azonnal a kuka felé veszik az irányt, érdemes utánajárni, valóban ehetetlen-e az étel. Mutatunk 4 élelmiszert, amiről ha eltávolítod a penészt, még bátran megeheted, és lesz 6 olyan étel is, amit sajnos tényleg ki kell dobni a kukába, ha megjelenik rajta az a bizonyos kékeszöld réteg.
1. Kemény sajtok
A sajtok esetében talán senki sem lepődik meg nagyon, nem mindegy azonban, milyen sajtokat lehet penészesen is fogyasztani. (Vagy hogy milyen penészről van szó.)
Ha véletlenül megmarad egy darab **kemény sajt (**pl.: parmezán) a hűtőben, és lesz rajta egy kicsi penészfolt, akkor egy nála nagyobb körben, tehát az ép félből is kivágva kapjuk le a romlott részt, a maradékot pedig fogyasszuk el nyugalommal. Egy dologra figyeljünk oda: a kés csak az ép résszel érintkezzen, ne kenjük át vele a penészt!
2. Száraz szalámi
Általában a megkezdett végén bukkan fel a penész, ezt vágd le, és a többi mehet pizzára, szendvicsbe, bárhova. Az ilyen módon tartósított húsoknál, kolbászoknál, szalámiknál előfordul, hogy időről időre picit penészesek lesznek, de ettől tényleg nem kell azonnal megijedni tőlük, csak ahogy a sajtnál, itt is figyeljünk oda arra, hogy a kés vágás közben ne érintkezzen a penészes résszel.
3. Roppanós, feszes héjú gyümölcsök
Az almán vagy körtén, de még a puhább barackon megjelenő penészfoltocskákat is kivághatjuk az ép részből kiindulva, a sajthoz hasonlóan – csak ne érintsük és ne keveredjen a még ehető rész vele.
4. Roppanós, feszes héjú zöldségek
Ezek még kevesebb nedvességtartalommal (más néven átvivőbázissal) bírnak, mint az előzőekben említett gyümölcsök, tehát ha megszabadulunk az érintett résztől, a többit felhasználhatjuk - például a répa, retek, krumpli, kaliforniai paprika vagy káposztafélék esetében.
Ételek, amiket TILOS megenni penészesen
1. Tejtermékek
Amennyiben a kemény, de szeletelt vagy lereszelt sajtjaid lesznek penészesek, sajnos azoktól is meg kell szabadulnod csak úgy, mint a krémsajtoktól, joghurttól, kefirtől, tejföltől, vajtól vagy túrótól.
2. Magvak, hüvelyes termések
Bár azt hihetnénk, az alapvetően száraz magvak nem penészednek könnyen, ezek az élelmiszerek nincsenek tartósítószerekkel kezelve, így ha megjelennek rajta a gombák, már egészen biztos, hogy nem alkalmasak fogyasztásra.
3. Pékáruk
A pékárut se próbáld megmenteni, a tárolózsákban, papírban könnyen elszaporodik a penész, amit még nem is láthatsz, de ha beleszagolsz, már érzed.
4. Felvágottak, löncshús
A magas nedvességtartalommal bíró felvágottak, párizsik, sonkák penészesedést követően fogyaszthatatlanokká válnak.
5. Lekvárok, dzsemek
Az elmúlt években sok vita témája volt az, fogyasztható-e a penészes lekvár, ha lekanalazzuk róla a penészes részt. A NÉBIH egyik nemrég megjelent álláspontja egyértelműen kimondja, hogy a penészes lekvárt nem szabad megenni. Bár különböző penészfajták léteznek, és egy részük ártalmatlan (még az élelmiszergyártásnál is felhasználják őket), mások hosszabb fogyasztás után rákkeltőek lehetnek, fejlődési rendellenességet, a megbetegített szervezet ellenálló képességének csökkenését okozhatják, az idegrendszert károsíthatják, valamint egyéb tüneteket is okozhatnak.
6. Puha zöldségek és gyümölcsök
Ha a roppanós, feszes héjú gyümölcsök és zöldségek héjáról levágod a penészfoltot, simán megeheted őket. Ugyanez nem igaz a paradicsomra, uborkára vagy málnára, de a narancsra, mandarinra és citromra sem, ezekben az ételekben ugyanis nem csak a külső héj lehet penészes.
Ha valamiben nem vagy biztos, hogy még fogyasztható-e vagy sem, és nincs senki, aki a segítségedre lenne a dolog eldöntésében, akkor ne kockáztass, inkább mondj le róla – dobd ki vagy komposztáld, nehogy rosszul legyél tőle, vagy ételmérgezést kapj!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Ételek, amelyek nálad is beindítják a fogyást
Szeretnéd, hogy sikeres legyen a fogyásod? Akkor egyél minél többet ezekből az ételekből, amik segítenek abban, hogy minél gyorsabban beinduljon a zsírégetés!
Melyik a legjobb tisztítószer? Egy magyar alkalmazás segít választani!
A különböző háztartási tisztítószerek valódi veszélyt jelentenek a környezetünkre, és saját egészségünkre is. Segíts magadon és a Földön!
7+1 háztartási trükk, ahol a használt teafiltered csodát művelhet
A teafiltereknek általában nem túl hosszú az élettartamuk, a legtöbben pár perc áztatás után rögtön a kukába dobják a kis teafüves zsákokat. Pedig mennyi mindenre jók még!
Ezeket az élelmiszereket tartsd otthon, ha kevesebb húst ennél
Sokan fogadják meg év elején, hogy csökkentik a saját vagy egész családjuk húsfogyasztását, vagy egyenesen megpróbálkoznak a vegetáriánus vagy vegán életmóddal. Most adunk pár ötletet, hogy milyen alapanyagokat érdemes beszerezni hozzá, hogy ne váljon gyorsan unalmassá a dolog.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept