2020.11.30.

4 hónapja totálisan tejtermék nélkül élek, így bírom

Négy hónapja tejmentesen élek - és nem, nem laktózmentesen. Nehézségek ugyan vannak, de a dolog tűrhetőbb, mint hittem. Csak több agyalást igényel. Mesélek.

Az okokba nem annyira mennék bele, lényeg a lényeg, egy éve nem múló, és sokéves múltra is visszatekintő, random, főleg arcon megjelenő kiütések és ekcéma miatt történt az, amiért - elég körültekintő bőrgyógyászom tanácsára - elkezdtem a tejmentes étrendet és életet január legelején.

Nem, nem laktóz, annál jóval több

**Szóval az első fontos pont, hogy megértsük, nem a laktózzal van itt baj, hanem a TEJFEHÉRJÉVEL.**Míg a dokim a szerint a laktóz inkább emésztőszervi gondokat okozhat, a tejfehérje lehet a kiütéseim mögött is - tapasztalata szerint pedig éppen emiatt az ekcéma első számú diétája a tejmentes étrend, szóval mindenképp belevágtam.

A tejszínt helyettesítheted gabonatejekkel, -tejszínekkel - akár ezekben is:

csirkepörkölt

Paprikás csirke 9.

tejszínes húsok

Bazsalikomos tejszínes csirkemell rozmaringos sült burgonyával

brokkolikrémleves

Sajtos, tejszínes brokkolikrémleves

Jöjjenek a tiltólistás összetevők:

tej (igen, a laktózmentes is)
tejszín
tejföl
kefir
joghurt
vaj
túró
sajtok
tejpor
író
tejsavó

Viszlát, szépségek:

sajtos roló

Sajtos roló

rakott krumpli

Krémes francia rakott burgonya

krémes

Fehér krémes

Szorosan kapcsolódik:

Top 10+1 tejmentes kalciumforrás

A legnagyobb változások:

MINDEN EGYES TERMÉK összetevőlistáját iszonyat tüzetesen kell átböngészned, mindig, mindenhol
felső pont miatt ugrik az (éjszakai) utcán kajálás, a junkfood, a meki, a Burger King, gyros is csak öntet nélküljöhet (haa pita tejmentes) - ez mondjuk nem nagy baj, máris egylépés például akisebb seggfelé
rájössz, mennyi mindenben van szinte indokolatlanul tejszármazék - például egy csipszben, (jófajta) kenyérben vagy a legtöbbmargarinban, ami ugye elvileg növényi termék
gyakorlatilag mindenféle tejcsokoládé és csokis nass ugrik, mert ezekkel szinte mindig párosul a tej valamilyen formája - ez sokaknak halál közeli állapot lehet
sokkal nehezebb hideget enni - mit kenek/teszek a kenyérre? Sajt, vaj, túró, vajkrém, sajtkrém tiltólistán
több tojást, zöldséget és húst eszel, de párhuzamosan nyitsz a vegánság, de minimum a vegán termékekfelé is...

Reggelire, uzsonnára, vacsorára:

padlizsánkrém

Zöldfűszeres padlizsánkrém

humusz

Egyszerű házi humusz

kacsamájpástétom

Házi májkrém zsályával és chilivel

A megoldások:

szinte mindig főznöd kell magadnak, így mehetsz csak biztosra, hogy azt eszed, amit kell
többet költesz tejre, főleg, ha tejeskávézol- mert a gabonatejek minimum 600 Ft-tól kezdődnek, de a gabonatejszínek stb. sem olcsók...
rájössz, hogy az összetevők átböngészésével egyenesen arányos a tisztább, tudatosabb táplálkozás
kevesebb gyorskaját, félkész kaját veszel
kevesebb édességet fogsz enni, mert annyira kevés bolti nasi kapható tejmentesen, hogy ha nem vagy nagy sütisütő, inkább mellőzöd a témát

Ezt is nézd meg!

A tejfehérje-allergia étrendi alapjai

én személy szerint több húst eszem és zöldséget, előbbi nem feltétlen jó, utóbbi nagyon (például a hideg kajálást margarin/vaj/sajtkrém helyett mondjuk cukkini-, padlizsán-gombakrémmel, házi májkrémmel, humusszal oldom meg)
a zsírosabb tejtermékek és az édességek mellőzése miatt pedig simán fogyni is fogsz
az emésztőszervi gondok háttérbe szorulnak (nálam legalábbis), mivel a tej megemésztése igen sokunknál ütközik nehézségekbe - magyarán kevesebbet rohangálsz awc-re vagy puffadsz, bár ez a laktóz megvonásával is megoldódhat
ja, és a kiütések is múlóban, bár e téren még folyamatban vannak atovábbi vizsgálatok...

Ezeket is próbáld ki:

tejberizs

Kókusztejes tejberizs

bulgursaláta

Grillezett spárgás, újhagymás bulgursaláta zöldfűszerekkel

curry-s húsok

Thai vörös curry csirkével

Ezeket olvastad már?

Életmód

Top 15 csodás tejmentes fagyi

Házilag készített fagyit persze nemcsak nyáron ehetünk, de azért mégiscsak ilyenkor esik a legjobban. Főleg friss gyümölcsből - ezúttal tej, tejszín nélkül.

Bodon Judit dietetikus

Életmód

A tejfehérje-allergia étrendi alapjai

A tejfehérje-allergia étrendje nem olyan egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Valódi allergia esetén - a teljes gyógyulás érdekében - nem fér bele kis kihágás sem.

Szálka Brigitta dietetikus

Életmód

9 csodás tejmentes palacsintarecept

Sokan élnek hazánkban tejcukor-érzékenységgel vagy tejfehérje-allergiával. Ez a palacsintarecept-válogatás azonban nem csak nekik szól, hanem bárkinek, aki nyitott az újra!

Bodon Judit dietetikus

Életmód

9 édes tejmentes kelt tészta a hétvégi uzsonnához

Hétvégi lazulós délutánokon nincs is jobb, mint egy csodás, meleg, puha édes kalács vagy csiga uzsonnára. Ezúttal tejmentes recepteket mutatunk!

Bodon Judit dietetikus

kép via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept