2021.03.22.

4 nyomós érv, hogy ezentúl miért serpenyőben készítsd el a reggeli pirítóst

Itt az ideje, hogy szakíts a kenyérpirítóddal, és inkább a serpenyőben készítsd el a ropogós pirítósod.

Az Epicurious szerzőjének már évtizedek óta nincsen pirítója, de nem is igen van rá szükséges. Na nem azért, mert nem eszik pirítóst, épp ellenkezőleg! De a gép helyett inkább maga készíti el a ropogós finomságot serpenyőben egy kis olajjal. Igaz, hogy valamivel több időt és energiát igényel, mint bedobni két szelet kenyeret a pirítóba, de hidd el, a végeredményért megéri a fáradozást.

Miért jobb a serpenyős változat, mint a hagyományos pirítós? Sokkal gazdagabb ízekben, a ropogás új dimenziójába emel, ráadásul sokféleképpen felhasználható.

Egyszerű

Ahogy említettük, egy kicsit több időt igényel ez a módszer, de azért nem is kell hozzá wellington szintű energiabefektetés, az a plusz pár perc pedig garantáltan meg fog térülni.

4 nyomós érv, hogy ezentúl miért serpenyőben készítsd el a reggeli pirítóst!

Csak löttyints egy kis olajat a serpenyődbe közepes láng fölött. Amikor az olaj forró, tedd bele a kenyérszeleteket. Az egyik felét gyorsan tunkolod bele az olajba, majd azonnal fordítsd át, hogy alaposan átsüljön a szelet másik oldala, végül még egy kicsit forgasd vissza az előbbi oldalára. Amikor ropogós és aranybarna a pirítósod, tedd ki egy tányérra és azonnal fűszerezd egy kis sóval, és halmozd rá a választott feltétedet.

Ízekben gazdag

A pirítóban – vagy a sütőben – készített száraz pirítóssal ellentétben az olajban megsütött szeletek íze sokkal gazdagabb az extra zsiradéknak köszönhetően. A különböző olajokkal ráadásul meghatározott irányokba is elviheted a pirítós ízét. A kókuszoljatól és a szezámolajtól például extrán ropogós lesz a végeredmény, különösen akkor jók ezek, ha a feltét harmonizál az ízeikkel. A kókuszolaj krémes, jellegzetes ízjegyei például nagyon jól működnek egy kanálnyi vöröslencsés dhal alatt, míg a szezámolaj mogyorós jellege a banh mi által inspirált szendvicshez ad remek alapot sok majonézzel. Próbáld ki az avokádóolajat, a mogyoróolajat, napraforgómag olajat vagy ghee-t, hogy megtaláld, melyik változat dobja fel legjobban , a te reggelijeidet, ételeidet.

pirítós

Avokádós toast buggyantott tojással

pirítós

Garlic bread, a fokhagymás-fűszervajas bagett

pirítós

Pikáns, halas toast kenyér

Sokoldalú

Az olajban sült pirítós tudja helyettesíteni a sima ropogós pirítóst például a mogyoróvaj, kimchi vagy egy buggyantott tojás alatt. Emellett azonban sokkal többre is képes, mivel erősebb a szerkezete, így bármilyen feltétet rá tudsz halmozni, akár szószos, csöpögő dolgokat is.

Mehet rá pörkölt, főtt bab és zöldek, vöröslencse ragu, különböző tojások vagy akár még húsgolyók is szószostul – gyakorlatilag bármi, amihez szerinted jól passzol a ropogás.

Gyakorlatilag bármi mehet rá, amihez szerinted jól passzol a ropogás

Gyakorlatilag egy hatalmas kruton

A kruton a saláták legjobb része, és a sült kenyér gyakorlatilag egy hatalmas kruton. Meg is fordíthatod a hagyományos eljárást, és ahelyett, hogy a kenyeret szórnád a salátába, egyszerűen a salátát is ráhalmozhatod a pirítósodra.

Persze leves mellé is dukál a pirítós, egy francia hagymaleveshez tökéletes a sült kenyér, amivel aztán a maradékot is ki tudod tunkolni...

Francia hagymaleves vajas pirítóssal

1adag

Idő

125p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

570

Kalória

11.3g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

31g

Zsír

Még több hagymaleves

Ha egyszer elkezded a serpenyőben sütni a kenyeret, rájössz, hogy kevés étel van, aminek ne állna jól ez a luxi pirítós, és még az is lehet, hogy örökre búcsút mondasz a kenyérpirítódnak.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

További konyhai trükkös cikkeket itt találsz:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?