2020.11.30.

4 ok, hogy helyi termékeket vásároljunk

A helyi termékek ma reneszánszukat élik, a fogyasztói igények nőnek, és a beszerzési források tárháza is ennek megfelelően bővül. De mit is nevezhetünk helyi terméknek?

Helyi termék az, amit helyben, de legfeljebb 50 kilométeres körzetben termelnek, készítenek vagy dolgoznak fel, nem nagyüzemi módszerekkel, hanem általában kisebb mennyiségben, de minél jobb minőségre törekedve. Jellegzetessége még, hogy a tradíciónak - például a speciális, az adott tájra jellemző ízvilágnak, feldolgozási technikának - is fontos szerep jut.

Miért jó a helyi termék?

1. Friss zöldség, ropogós kenyér

A helyi terméket - például zöldséget, gyümölcsöt, tejterméket, pékárut - a közelünkben termesztik vagy készítik, ezért mire a vásárlókhoz eljut, a rövidebb szállítási idő és a kisebb távolság miatt frissebb marad.

2. Hagyományőrzés, helyi specialitás

A hely termékek sokszor egyet jelentenek a helyi specialitásokkal, legyen az egy ősi gyümölcsfajta vagy egy generációról-generációra áthagyományozott receptúra alapján készült bor, lekvár, sütemény. Ha ezekre az adott tájra jellemző termékekre van piaci igény, akkor nagyobb eséllyel maradnak fent az utókor számára.

3. Kevésbé szennyezi a környezetet

A helyi termékek szállítása sokkal kevésbé terheli a környezetet, mint az ország másik feléből vagy más országból származó termékek. A kevesebb károsanyag-kibocsátásnak köszönhetően tehát a helyi termék vásárlásával teszünk a környezetünk védelméért is.

4. Támogatjuk a vidék megerősödését

Ha vásárláskor előnyben részesítjük a környezetünkben tevékenykedő gazdákat, termelőket, feldolgozókat, nemcsak velük és családjukkal teszünk jót, hanem társadalmi, gazdasági szinten is támogatjuk a helyi munkaerő-piacot és a magyar mezőgazdaság erősödését.

Honnan szerezhetjük be a helyi termékeket?

Manapság már egyre több vállalkozás és civil kezdeményezés foglalkozik a helyi termékek népszerűsítésével és a fogyasztókhoz való eljuttatásával, ezért már kis utánajárással, viszonylag könnyen találhatunk hozzánk közel eső beszerzési forrást.

Állandó piacokon: a nagyobb piacokon a kereskedők mellett őstermelőkkel és kistermelőkkel is találkozhatunk.
Alkalmankénti termelői piacokon: heti, kétheti, havi rendszerességgel ma már az ország számos pontján szerveznek helyi termelők közreműködésével termelői piacokat.
Közvetlenül a termelőtől: ahogy szokták mondani, "háztól" is beszerezhetjük a kívánt árut, a közösségi mezőgazdaság keretében pedig egy szezonra leszerződhetünk egy gazdával, aki rendszeres időközönként ellát bennünket friss termékekkel.
Házhozszállítós rendszer: interneten rendelhetünk már több városban is (a fővárosban több ilyen rendszer is létezik párhuzamosan) úgy, hogy egy szervezet több gazda, termelő, feldolgozó termékét a megrendelések alapján begyűjti, és el is juttatja a vásárlókhoz. Ez jelentős időt és energiát spórol meg a fogyasztóknak.
Saját kertünkből: ha van rá lehetőségünk, éljünk vele! Kertészkedjünk, termeljünk zöldségeket, gyümölcsöket, városlakóként pedig próbáljuk ki a közösségi kertek adta lehetőségeket.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?