2020.11.30.

4 tészta, amit még nem próbáltál

Unod a megszokottat? Most olyan recepteket ajánlok, melyeket akkor kapok elő, amikor már elegem van a paradicsomos-tonhalas tésztákból.

A sok bolognai és carbonara után néha igazán jólesik a változatosság, szóval arra jutottam, hogy megosztom azt a négy, általam is kedvelt olasz receptet, melyekre az autentikusság bélyege mindenképp rányomható, ugyanakkor semmilyen humbug vagy elérhetetlen hozzávaló nem szükséges hozzájuk.

Így készíts töltött pizzát! >>

Nálunk is számos olyan egytálétel létezik, melyek arra hivatottak, hogy a földekről hazaérkező, fizikai munkában megfáradt munkások megcsappant energiaraktárait feltöltsék, az olasz carbonara is ilyen. De a szénégető spagettin túl is van élet! A babos-tésztás finomság, olaszul a pasta e fagioli nem kertelek, igazi szénhidrátbomba, lassan főzve, szalonnapörcökkel viszont ellenállhatatlan, legfeljebb a vacsora megtagadásával könnyítünk majd a lelkiismeretünkön. Kiváltja a levest is, nem kötelező kuktában főzni, főleg, ha konzerv babot használunk.

Tésztaételek tavaszra >>

Olasz bableves kuktában

1adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

899

Kalória

54.9g

Fehérje

146.5g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

Még több bableves

A spagetti alla puttanesca a híresztelések szerint nevét onnan kapta, hogy nagyon gyorsan összedobható, hogy az örömlányok két kuncsaft között is megfőzhetik, mások szerint onnan ered, hogy a hozzávalók minden utcasarkon kaphatóak. Akárhogyan is, szardellát tényleg mindenhol kapok, fussilli vagy spagetti akad otthon, fűszerek és olíva szintúgy, így egészen biztosan nem cicózom és ebédre vagy vacsorára is bevállalok egy jó kis chilis puttanescát!

Spagetti alla puttanesca

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

608

Kalória

17.4g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

23g

Zsír

Még több paradicsomos tészta

A frittata a kreatívkodás terepe, hiszen a vajas serpenyőben elősütött, majd sütőben készre alakított tojásokat bármivel lehet gazdagítani, amit otthon találok: tésztarajongó lévén, egy kevés pennével, de nyáron rengeteg friss zöldséggel, legfőképpen szabadföldi paradicsommal szeretem (erre még sajnos várni kell egy kicsit). Csakis vajjal sütöm, nem kell belőle sok, de sokkal harmonikusabb lesz tőle a frittata íze.

A tökéletes kelt tészta >>

Zöldséges frittata

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

275

Kalória

14.3g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

Még több omlett

A köztudatban az olasz konyha a „penne és spagetti Mekkájaként” lett elkönyvelve. Ehhez persze a gasztrosajtó is hozzájárult azzal, hogy nem tájékoztat például arról, hogy az északi vidékeken előszeretettel főznek osztrák jellegzetességeket. Ilyen például a nokedli, ami akár tojás nélkül, tejjel is elképzelhető – így is rugalmas tészta lesz belőle. Az újdonságot a zöld fűszerek jelentik, akár a zsírban megfuttatott zsálya- vagy bazsalikomlevelek.

Sajtos nokedli, avagy Kasnokerl

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

446

Kalória

18.9g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

Még több nokedli

A Dobd össze! rovat cikkeiben további tippeket adunk a hétköznapokra! >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?