2020.11.30.

4 kihagyhatatlan tavaszi zöldség

Hamarosan bezöldülnek a piacok és a zöldségesek! Ha már tombol a tavasz, végre a vegetáriánusok is felkészíthetik ízlelőbimbóikat a zöldebbnél zöldebb, zsenge és zamatos zöldségekre!

A kicsi kel

A kelbimbó – több más zöldséghez hasonlóan – ízének élvezetéhez kell bizonyos fokú érettség. A gyerekek általában egy gyors „nem szeretem", „én ezt nem eszem meg" felkiáltással a tányér szélére söprik a kis labdákat – a kelkedvelő szülők örömére. A kelbimbó főzve, párolva sokféleképpen elkészíthető, levesben, főzelékként, köretként, rakottasként, önállóan és más zöldségfélékkel együtt is kiváló. A fűszerek közül a köménymag, a szerecsendió és a majoránna a hozzáillő.

Rakva ismerszik meg a zöldség >>

Brokkoli: igen vagy nem?

A brokkolit lehet szeretni, és lehet nem szeretni, de az emberek ritkán közömbösek iránta. Ha szereted, készíthetsz belőle egyszerűen megpárolva köretet vagy pürét, levesben, krémlevesben, tésztaételekben isteni. És ez csak a kezdet – a brokkolisaláta laktató és egészséges, enyhén fűszerezve, grillezve a zöldségtálak királya, sőt akár be is bundázhatod!

Brokkoli

Készülj a spárgára

Visszaszámlálás indul, hamarosan csokorba kötött spárgák lepik el a zöldségesek polcait, ha a rajongója vagy, nem véletlenül várod ezt az időszakot. A brokkolihoz hasonlóan a spárga lazán megpárolva (hollandi vagy más mártással kínálva) is igazi ízorgiát kínál, de ezerféleképpen felhasználhatod még – például krémlevesként, salátaként, tésztához...

Spárga

Saláta, saláta, saláta

Az egyszerű fejes változat mellett finomabbnál finomabb fajtákból készíthetsz salátákat! Akár egymással is variálhatod a legzöldebb zöldségeket, pláne, ha akad közöttük némi rosso...

Vagány vegavagdaltak >>

Mit ér a burger, ha vega? >>

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk