2020.11.30.
5 dolog, amit idén másképp akarok csinálni a konyhámban
ÚJ év, új élet – mondhatnám, de nem mondom. Nem ígérgetek meg bármit, mert hülyeség, így inkább az evés/főzés köré összpontosítom a fogadalmakat. Az annyira jó, hogy megéri!
1. Kevesebb állati eredetűt eszem
Tudom, ez idén már inkább elcsépelt fogadalom, mert egyszerűen trendi lett egy ideje vegának, vegánnak lenni, na de ki az, aki be is tartotta, tessék bevallani...A Földnek, az állatoknak, és magadnak is jót teszel, ha nem eszel állati eredetűt, meg ha nem terheled az emésztésedet hússal, hidd el. (Tény, hogy egészségügyi okokból én 2 éve amúgy sem eszem tejtermékeket, ezzel beljebb vagyok.)A zöldségfogyasztás meg magától értetődően növekedni fog, ami csak jó lehet. És annyi húsost ki lehet próbálni mentesen, tök izgi!
Vegán "túrós" tészta padlizsánpörccel
Vegán hortobágyi palacsinta
Ropogós külsejű falafel
2. Megfőzök/sütök mindent, amitől eddig féltem
Értem itt mondjuk a házi kenyeret, a babgulyást (valamiért nehéznek gondolom, ne kérdezzétek), a kelt tésztákat vagy egy ramen/pho levest. Mivel a múlt évem arról szólt, hogy gyakorlatilag szerelmes lettem a konyhában létezésbe, a főzésbe és sütésbe, így megjött a kedvem is, hogy minden eddig halogatott receptet végignyálazzak és teszteljek. A pizzasütésen már túl vagyok, és meglepően jó lett.
PHO leves
1adag
Idő
330p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
202
Kalória
12.9g
Fehérje
33.4g
Szénhidrát
2.2g
Zsír
3. Minden este elmosogatok
Mert borzasztó arra kelni, hogy az amúgy is mini lakásod konyhájában áll a tegnapi lekapott aljú rizsesfazék vagy a beáztatott teásbögréid. "Ne feküdj le úgy, hogy valami nyomja a szíved" - szokták mondani a bölcs öregek. Na most, ha engem a mosatlan nyomaszt, akkor azzal számolok le minden este. (És az irodai napok végén is, megígérem!)
4. Sokkal több zöldséget eszem (és kevesebb kenyeret)
Mivel sok mással ellentétben a kenyérre (aka gluténra) kivételesen NEM vagyok allergiás vagy érzékeny, ezért eszem, két pofára, hadd legyen egy kis örömem – erre viszont az ember testmérete 30 felett lelkesen reagál. Szóval a reggeli és esti hideg vacsorák kenyérmennyiségét redukálni, és pótolni egész répákkal, zellerszárral, ruccolával, levegővel. Nem kiiktatni kell, csak csökkenteni!
Vietnami üvegtészta-saláta
Babhummusz
Thai sütőtökös zöldségleves
5. Nem eszem silány minőséget vagy ismeretlen eredetűt
Értem ez alatt, hogy a zöldséget/gyümölcsöt piacról, a húst kizárólag jó (!) hentestől szerzem be, szép, háztáji csirkét veszek és minőségi sertést / néha marhát, ami drágább, de egyszerűen meghálálja magát. (Ezért kell ritkábban enni!) Elég a bolti, csomagolt, gyógyszerezett, büdös húsokból, komolyan. (Fél)késztermékeket eddig sem nagyon fogyasztottam, de az, hogy mindennek élből nyálazom át az összetevőlistáját, az idén sem lesz másképp. Amit lehet, pedig otthon készítem, így mondjuk a humuszt és az ebédemet is - ergo gyorsétterem és menzák kilőve, mert nem tudom, mibe mit raknak, ilyen egyszerű.
Ezeket olvastad már?
27 ország reggelije képekben - nagyon fura, hogy egyesek miket...
Az ember imád kukkolni - azt is szeretjük tudni, mit eszik a másik, így ezek a reggelikről készült fotók 27 különböző országból szerintünk érdekelnek majd!
5 tuti bizonyíték, hogy a saláta nem csak akkor laktató,...
Megmutatjuk, milyen salátákhoz nyúlj, ha januárban elkezdted az utat a kisebb ruhaméret és a könnyedebb emésztés felé. Ezekkel tényleg jóllaksz, nem csak üres zöld levelek!
Ez lesz a gyerekek 14 kedvenc TEJMENTES szendvicskréme
Mutatunk 14 olyan, tej nélkül készülő szendvicskrémet, amelyek közül tuti megtaláljátok, amit a gyerek (illetve Ti is) imádni fogtok!
Ezért hagyott fel Samuel L. Jackson hamar a vegánsággal
Egyik imádott színészünknek nem igazán jött be a vegánság. Vajon miért?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept