2020.11.30.

5 élelmiszer, amivel bánj óvatosan, ha fogyni szeretnél!

Abonyi Orsi dietetikus profilképe Abonyi Orsi dietetikus

Attól, hogy a csoki vagy a diófélék "egészségesek", hogy a tejszínhab csökkentett zsírtartalmú, még nem biztos, hogy korlátlanul fogyaszthatjuk őket fogyókúránk idején.

Korábbi cikkemben már bemutattam néhány olyan élelmiszert, amelyek nem igazán segítik fogyókúrás céljainkat, most folytatom a sort további hétköznapi élelmiszerekkel.

zellersaláta

Tény, hogy a dióféléknek (dió, mandula, kesudió, pisztácia) magas a vitamin- és ásványianyag-tartalmuk, ráadásul olyan kedvező összetételben és arányban, ahogy az más élelmiszerekben nem található meg. Tény az is, hogy jellemző zsírsavösszetételük miatt fogyasztásukkal kedvezünk az egészségi állapotunknak, szív- és érrendszerünk működésének. Arról azonban nem szabad megfeledkeznünk, hogy zsírtartalmuk 40-60% között mozog, tehát nagy mennyiségben fogyasztva sajnos nem segítik fogyásunkat.

Annak érdekében, hogy kedvező élettani hatásukat is kihasználjuk, de kalóriabevitelünket ne növeljük túlzottan, két-háromnaponta fogyasszunk dióféléket, legfeljebb kis maréknyi mennyiségben.

Nézd meg kapcsolódó videónkat!:

5+1 "egészséges" étel, amit érdemes lecserélned - videó!

2. Virsli, párizsi

A hozzám fordulóknál gyakran találkozom azzal a jelenséggel, hogy fogyókúrájuk idején próbálnak minél kevesebbszer enni, uzsonnára vagy vacsorára „csak egy kis virslit vagy párizsit esznek magában”.

Mit is tartalmaznak ezek az ún. vörösáruk? Nyilvánvalóan húst, de sajnos zsírtartalmuk is magas: 10 dkg-ban ~20-25 gramm (szemben pl. a pulykasonka 2-4 grammos zsírtartalmával/10 dkg).

Természetesen azért módjával beilleszthető a virsli vagy a párizsi is az étrendünkbe, együnk belőle feleannyi mennyiséget, mint amennyit egyébként a sonkából ennénk (amit viszont nyugodt szívvel tehetünk a szendvicsünkbe), és ne fogyasszuk őket magukban, hanem teljes kiőrlésű kenyérrel és sok-sok zöldséggel.

3. Light tejszínhab

A "light" jelölés azt jelenti, hogy az adott termék egyes tápanyagokból: szénhidrátból vagy zsírból legalább 30%-kal kevesebbet tartalmaz, mint egy átlagos tápanyagtartalmú, hasonló termék. Ahhoz azonban, hogy ez a csökkentés ne váljon az élelmiszer kárára, valami mással kell a hiányt pótolni. Ez a light tejszínhab esetében pl. az alacsonyabb zsírtartalom mellett magasabb cukortartalmat jelent, azaz fogyókúránk szempontjából nem kerültünk jobb helyzetbe. Egy kevés tejhab a tejeskávé tetején is tökéletes megoldás.

salátaöntet

Újhagymás-citromos öntet

vegyes saláta

Színes tavaszi saláta

zöldsaláta

Endívia saláta kéksajttal és baconnel

4. Bolti salátaöntetek

A jelenlegi ajánlások szerint napi 40-50 dkg zöldség vagy gyümölcs fogyasztása javasolt. Annak érdekében, hogy ezt "teljesítsük", érdemes rendszeresen például salátákat fogyasztanunk. Ahhoz persze elég elhivatottnak kell lenni, hogy „szárazon” fogyasszuk salátánkat, mi több, a benne található tápanyagok hasznosulása érdekében is érdemes némi „vivőanyaggal” ízesíteni. Az üzletekben kapható tasakos, üveges, por alapú öntetek azonban elsősorban a magas cukortartalmuk miatt nem a legjobb választások, de a bennük található tartósító, állományjavító és színezőanyagok sem feltétlenül szükséges, hogy gyomrunkban landoljanak. Sokkal finomabb, változatosabb ételeket kapunk, ha öntetünket magunk készítjük el egyszerűen: pl. friss citrom levével, hidegen sajtolt olívaolajjal, esetleg balzsam- vagy borecettel, friss zöldfűszerekkel. Kipróbálhatjuk a mártogatósnak is tökéletes natúr joghurt-zúzott fokhagyma kombinációt is, abban sem fogunk csalódni.

5. Étcsokoládé

A jó minőségű, magas kakaótartalmú (60-70%) étcsokoládé bővelkedik pozitív hatású tápanyagokban, pl. a szabadgyökök elleni védekezésben is fontos szerepet játszó, a szív- és érrendszerünk védelmét segítő flavonoidokban (antioxidánsokban). Ettől függetlenül a hozzáadott cukor mennyisége a jobb minőségű csokoládékban sem elhanyagolható, a kakaóvaj pedig a zsírbevitelt növeli. Tehát még egy étel, ami lehet, hogy isteni fiom, lehet hogy egészséges, de összesen akkor sem javasolt 2-3 kockánál többet enni.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro