2026.02.22.

Ez az 5 élelmiszer okozza a legsúlyosabb allergiás reakciókat – Orvos figyelmeztet

Egy új kutatás kimutatta, mely élelmiszerek váltják ki a leghevesebb allergiás tüneteket. Szakorvos szerint a téves öndiagnózis veszélyes lehet!

Az ételallergia egyre több család életét nehezíti meg, és gyakran már kisgyermekkorban jelentkezik. Egy friss, holland kutatás több száz élelmiszer vizsgálata alapján azt találta, hogy bár sokféle étel okozhat panaszt, a legsúlyosabb reakciók túlnyomó részéért mindössze néhány alapvető élelmiszer a felelős. Az eredmények értelmezésében dr. Balogh Ádám gyermekgyógyász-allergológus segít.

Főtt tojás

Ez az 5 élelmiszer okozza a legsúlyosabb allergiás reakciókat – Orvos figyelmeztet

Földimogyoró

A földimogyoró-allergia a világon az egyik leggyakoribb és legveszélyesebb ételallergia. Kis mennyiség is kiválthat hirtelen fellépő, életveszélyes reakciót. A tünetek gyorsan romolhatnak, ezért a gyanú esetén mindig orvosi vizsgálat szükséges.

Diófélék

A dió, a mandula, a mogyoró és más olajos magvak szintén az erősen allergén kategóriába tartoznak. A tünetek lehetnek enyhébbek – például viszketés a szájban –, de előfordulhat súlyos ödéma és légzési nehézség is. Sokszor keresztreakciót mutatnak egymással, így a pontos diagnózis különösen fontos.

Halak

A halakhoz kötődő allergiák ritkábban fordulnak elő. Nemcsak fogyasztás, hanem akár az elkészítés közben felszálló gőz is kiválthat tüneteket. Gyakori, hogy a gyermekkorban kialakuló halallergia felnőttkorra sem szűnik meg.

Kagylók

A kagylók – például garnéla, kagyló, rákfélék – a legsúlyosabb reakciókat kiváltó élelmiszerek közé tartoznak. A tünetek gyorsan súlyosbodhatnak, ezért az allergén teljes kerülése az egyetlen biztonságos megoldás. A feldolgozásban és éttermekben gyakori a keresztszennyeződés, ami tovább növeli a kockázatot.

Tojás

Gyermekeknél a tojás az egyik leggyakoribb allergén. Sokszor a sütés-főzés ellenére is okozhat tüneteket, bár a kicsik egy része idővel kinövi.

Fontos azonban, hogy a szülők ne diagnosztizáljanak önállóan, mert a tünetek hátterében intolerancia vagy más emésztési probléma is állhat.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro