2020.11.30.
5 étel, ami segít a szájhigiénia megőrzésében, és 5, amit érdemes kerülni
A szánk az egyik legfontosabb testrészünk az evés szempontjából, de milyen hatással vannak rá az elfogyasztott ételek? Utánajártunk!
Az elfogyasztott ételek alapvetően meghatározzák az emberi szervezet működését, és ez alól aszájsem kivétel. A különböző ételek eltérő hatással vannak rá, van amelyik jót tesz neki, van amelyik épp ellenkezőleg, rontják aszájhigiéniát. Épp ezért ha szeretnéd megőrizni a szád, fogaid és ínyed egészségét hosszú ideig, hoztunk öt ételt, amit fogyassz előszeretettel, és ötöt, amit kerülj a mindennapok során.
Először vegyük sorra azokat az ételeket, amelyek kimondottan JÓT tesznek a szádnak!1.Kakaóbab
A bolti csokoládét ritkán látni az egészséges ételek listáján, és hányszor rémisztgetik a szülők a gyerekeiket a lyukas fogakkal a túl sok csokievés miatt? Azonban a hozzáadott cukor – és egyéb anyagok - nélkül a kakaóbab önmagában rengeteg jótékony hatással rendelkezik. Segít például megelőzni a szuvasodást, ugyanis kordában tartja a szájban található baktériumokat, és meggátolja a plakkok kialakulását. Egy 2009-es tanulmány arra jutott, hogy a kakaóban lévő polifenolok - ami megtalálható a teában és kávéban - hatékonyan elpusztítják a szuvasodásért felelős baktériumokat, és határt képeznek a plakkok és a fogak között.
2. Tejtermékek
A legelőn nevelt, füvet majszoló szarvasmarha tejéből készült termékeket is iktasd be a táplálkozásodba, mivel magas a K2 vitamin tartalmuk, ami szükséges a fogak egészségéért. Fontos, hogy legelőn tartott marhákról van szó, mivel a lelegelt fűben lévő klorofil aktiválja azt az enzimet, ami a K1-vitamint K2-vé alakítja. Az embereknél ez az enzim teljesen hiányzik, ezért nem tudja a szervezetünk előállítani ezt a vitamint. A takarmányon nevelkedett állatok esetében éppen ezért a K2 szintje sokkal alacsonyabb. Más ételek, amelyeknek magas a K2 tartalma: marhahús, libamájpástétom, tojás és csirkemáj. Ezeknek egyúttal a foszfortartalma is magas, ami szintén elengedhetetlen az egészséges fogsorhoz.
3.Olajos halak
A hal egészséges ételként van számon tartva, ennek egyik oka pedig a magas D-vitamin mennyisége. Kevésbé közismert, de a D-vitamin az A- és K2-vitaminokkal együtt kalciumot szállít a fogakhoz, ezzel megerősítve a zománcot. Az olajos halakban emellett sok Omega-3 van, ami az íny egészségét segíti elő, továbbá megelőzi és csökkenti a perionditis-t (foggyökérhártya-gyulladás). Ha gyakran vérzik a fogad fogmosás közben, érdemes lenne egy kicsit több halat fogyasztani.
4. Zöld levelű saláták
A zöld levelű saláták segítenek a hasznos baktériumok szaporodásában, egész pontosan abban, hogy a száj több nitrit-csökkentő baktériumot termeljen.Minél sötétebb az a zöld, annál jobb, mivel ezekben – példáulspenót, fodros kel, rukkola – rengeteg olyan ásványi anyagok találhatóak, amelyek javítják a fogak állapotát.
5. Grépfrút és narancs
Alapvetően a savas ételek károsíthatják a fogakat, a grépfrút, narancs és más citrusfélék azonban épp ellenkező hatással vannak rájuk. Mindkét gyümölcsben sok a C-vitamin, ami erősíti az ereket és a szájban lévő kötőszöveteket, emellett lassítja a hosszú távon ínybetegséghez vezethető ínygyulladást. Egy 2005-ös tanulmányban napi grépfrútfogyasztás mellett a résztvevőknek már két hét után megemelkedett a C-vitamin-szintje, és csökkent az ínyvérzésük.
Grépfrút saláta
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
69
Kalória
0.7g
Fehérje
8.4g
Szénhidrát
4.1g
Zsír
Ezek után nézzük, hogy mely ételeketérdemes KERÜLNÖD:
1. Krékerek
Meglepő lehet, de bizony a cukorkák mellett a sós rágcsálnivalók a legrosszabbak a fogak szempontjából. Miért? Mert a bennük található szénhidrát másodpercek alatt lebomlik a szájban, amin aztán a baktériumok vidáman szaporodhatnak.
Abból, hogy szerepel a nevükben a gyümölcs szó, még nem következik egyenesen, hogy egészséges harapnivalókról lenne szó. A szárítás során minden víz kimegy a gyümölcsökből, így lényegében csak a cukor marad, ez pedig tökéletes terep a rossz baktériumok. Add ehhez hozzá, hogy sok gyümölcsnek alacsony a pH-ja, és kész is a tökéletes recept a fogszuvasodáshoz.
3. Szénsavas üdítők, igen, a cukormentesek is
A szénsavas üdítők a cukortartalmuk mellett – tehát a zéró kalóriás és egyéb változatok – nagyon sok savat tartalmaznak. Az átlagos üdítők pH-ja 2-3 körül mozog, ez pedig a szájbanfogszuvasodáshoz, ínygyulladáshoz és az orális mikrobiom felborulásához vezet.
Ha nem tudsz lemondani a szénsavas italokról, akkor figyelj arra, hogy gyorsan megidd őket, és ne szürcsölgesd órákon át, majd azonnal öblítsd át a szád egy kis vízzel, 45 perc elteltével pedig moss fogat.
4.Kombucha
Bár egészséges italnak tartják a kombuchát, mivel jó baktériumokat és számos antioxidánst tartalmaz, azonban nem minden üveg tartalma egyforma. Egyes márkák cukrot adnak az italhoz, és valójában nem tartalmaznak aktív baktériumokat. Ha kombuchára vágysz, és szeretnéd, ha az emésztőrendszerednek és a szádnak is jót tenne, akkor olyat keress, amiben láthatóan kis darabkák úszkálnak - ezek a baktériumok lényegében -, és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Érdemes az ital elfogyasztása után azért vízzel kiöblíteni a szádat, majd 45 perc elteltével ne felejts el fogat mosni.
5. Bab- és lencsefélék
Újabb meglepő szereplő a listán, de amellett, hogy a bab- és lencsefélék nagyon egészségesek, a fogaknak nem tesznek épp a legjobbat. Ezekben az ételekben ugyanis fitinsav van, ami hozzákapcsolódik olyan ásványi anyagokhoz, mint akalcium, foszfor, D-vitamin, illetve magnézium, és megnehezíti, hogy a fogak megkössék ezeket, ennek pedig fogszuvasodás lehet a következménye.A jó hír viszont, hogy egy egyszerű trükkelmegszabadulhatsza fitinsavtól. Mindössze annyit kell tenned, hogy főzés előtt egy éjszakára beáztatoda babot és lencsét, így a vízzel együtt a lefolyóba öntöd a fitinsavat.
Lencsefőzelék egyszerűen
Régimódi chilis bab
Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
A narancslé mégsem olyan egészséges, mint gondolnád
A narancs egészséges, tehát a belőle készült narancslé is. Logikusnak tűnik, de sajnos nem ilyen egyszerű a helyzet – eláruljuk, hogy miért.
Ezért jó, ha nyáron csupa SZÍNES dolgot eszel - minden...
A nyárral nemcsak a meleg, de a sok színes, lédús gyümölcs és zöldség is megérkezett. Használd ki ezt az időszakot, hogy feltöltsd a szervezeted vitaminokkal és tápanyagokkal.
Ezért fontos, hogy szezonális zöldségeket és gyümölcsöket egyél
Válaszd a szezonális élelmiszereket, amivel környezettudatos módon támogatod szervezetedet.
Saját könyvet kaptak a magyar superfoodok - a szerzővel, Szabó...
A superfood divatos kifejezés lett az elmúlt években, de nemcsak a világ másik felén teremnek ezek, hanem itthon is - ezeket mutatja be a Magyar superfood című kötet.
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept