2026.08.22.
5 étel, amit sokkal finomabbra süthetsz air fryerben
A forrólevegős fritőz nemcsak gyorsabbá teheti a főzést: néhány ételnek kifejezetten jót tesz az intenzív, minden oldalról érkező forró levegő. Ropogósabb külső, szaftosabb belső és kevesebb olaj – mutatjuk, mit érdemes legközelebb air fryerben elkészíteni.
Az air fryer néhány év alatt különleges konyhai kütyüből szinte mindennapos eszközzé vált. Nem véletlenül: sok esetben gyorsabban felmelegszik, mint a sütő, kevés zsiradék is elegendő hozzá, és olyan állagot adhat az ételeknek, amelyet serpenyőben nehezebb elérni. Különösen azoknál a fogásoknál működik jól, amelyek hajlamosak sütés közben megszívni magukat olajjal, levet ereszteni vagy kiszáradni.
Halloumi: kívül pirult, belül puha
A halloumi serpenyőben könnyen leragadhat, túl sok zsiradékot kaphat, vagy egyik oldala már túlpirul, miközben a másik még alig kapott színt. Az air fryerben egyenletesebben éri a forró levegő.
A sajtot vágjuk vastagabb szeletekre, vékonyan kenjük vagy permetezzük meg olajjal, majd körülbelül 190 fokon süssük 8 percig. Félidőben érdemes megfordítani. Salátával, sült zöldséggel vagy pitába töltve is gyors vacsora lehet belőle.
A forrólevegős fritőz nemcsak gyorsabbá teheti a főzést: néhány ételnek kifejezetten jót tesz az intenzív, minden oldalról érkező forró levegő.
Lazac: kisebb az esélye, hogy kiszárad
A lazacfilé elkészítésénél néhány perc is sokat számít. Serpenyőben a külseje gyorsan megpirulhat, miközben a belsejének még időre lenne szüksége. A forrólevegős fritőz egyenletesebben süti körbe a halat.
Kevés olaj, só, bors, citromhéj és néhány zöldfűszer bőven elég hozzá. 180 fokon általában 8–10 perc alatt elkészülhet, a pontos idő azonban a filé vastagságától is függ.
Töltött gomba: nem kell, hogy vízben ússzon
A gomba sütés közben jelentős mennyiségű nedvességet engedhet ki, ezért serpenyőben könnyen inkább párolódik, mint pirul. Az air fryerben a folyamatos légáramlás segíthet abban, hogy a felesleges nedvesség gyorsabban távozzon.
A nagyobb csiperkegombákat megtölthetjük krémsajttal, fokhagymával és zöldfűszerekkel. Kevés olajjal lefújva, 185 fokon körülbelül 12 perc alatt pirult tetejű, krémes töltött gombát kaphatunk.
Gnocchi: meglepően ropogós lehet
A gnocchit legtöbben kifőzve vagy serpenyőben átpirítva ismerik, pedig air fryerben szinte snackhez hasonlóan ropogós külsőt kaphat. Ehhez ráadásul nincs szükség arra, hogy bő olajban süssük.
Forgassuk össze kevés olajjal, aprított fokhagymával és rozmaringgal, majd 200 fokon süssük nagyjából 15 percig. Félidőben rázzuk át a kosarat. Koktélparadicsommal és mozzarellával akár komplett vacsora is készülhet belőle.
Fahéjas alma: desszert néhány perc alatt
Nem csak sós ételek kerülhetnek a fritőzbe. Az alma magas hőmérsékleten gyorsan megpuhul, a szélei pedig enyhén karamellizálódhatnak.
Az almaszeleteket hintsük meg fahéjjal, majd 180 fokon süssük körülbelül 8 percig. Ezután kevés mézet csorgathatunk rájuk, és további 1–2 percre visszatehetjük őket. Joghurt, zabkása vagy egy gombóc vaníliafagylalt mellé is jól illenek.
Minden nap paradicsomot eszel? Ezekre a hatásokra számíthatsz
Egy apró trükk sokat számíthat
Jamie Oliver is gyakran ajánlja az olajpermet használatát az air fryerben. A spray segítségével nagyon vékony, egyenletes olajréteg kerülhet az ételre, így nem kell meglocsolni vagy olajba forgatni.
Ez különösen zöldségeknél, sajtoknál és panírozott ételeknél lehet praktikus. Arra azonban érdemes figyelni, hogy a kosarat ne zsúfoljuk túl: ha az alapanyagok szorosan egymásra kerülnek, a forró levegő nem tud megfelelően keringeni közöttük, és a kívánt ropogós állag helyett könnyen párolt hatást kapunk.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept