2022.09.09.
4+1 ételízesítő, amiről nem is gondolnád, milyen jól illik a csirkemellhez
A csirkemell a húsevők konyháinak talán leggyakoribb vendége, de a sónál és borsnál, esetleg mustárnál, fokhagymánál sokan nem látunk tovább, ha ízesítenénk. Ajánlunk 5 alapanyagot, amire lehet, nem is gondoltál eddig.
A serpenyős vagy sütőben sült csirkeételek legtöbbünk konyhájában beálltak egy-egy adott ízvilágra: só, bors, fokhagyma, esetleg, tejföl, mustár/joghurt kerül leggyakrabban a húsokra, meg talán még némi zöldség a sütőbe a húsdarabok mellé. Pedig van néhány egyáltalán nem drága alapanyag, amivel feldobhatod kedvenc sült csirkemelled:
1.) CITROMHÉJ, CITROMLÉ
A halakhoz hasonlóan a citrom a csirkehúsnak is jól áll ám, de ne bolti citromlére gondoljunk, hanem (ha lehet, kezeletlen), citromra, melynek héjából és levéből is bőven adhatunk a húshoz. Ha nem akarjuk elnyomni ezt a csodás savanykás ízvilágot, amit a citrom nyújt, mellé csak sót és borsot használjunk, esetleg fokhagymát, kakukkfüvet. Rizzsel, könnyed salátával tálaljuk.
Citromos csirkecombok grillezettcukkini-salátával
Görög citromos csirkecombok
Citromos csirke sütőben Grétitől
2.) SZÓJASZÓSZ
Tudjuk, ez sokatoknál megfordul, de aki nem használja, annak tényleg csak ajánlani tudjuk. Ne gondold túl, és ne vegyítsd a magyaros ízvilággal: készíts belőle pácot! 1-2 evőkanál szójaszószhoz tegyél egy kevés mézet vagy cukrot, pár csepp citromlevet vagy (rizs)ecetet, esetleg friss chilit, reszelt gyömbért, fokhagymát, és ebben süsd ki a húst.
Szójaszószos csirkeszárnyak
Mézes-szójás csirke
Szójás tésztasaláta csirkemellcsíkokkal
3.) LESTYÁN
Az elhanyagolt zöldfűszer és gyógynövény, amiről talán kevesen tudjuk, hogy a bolti ételízesítők alapját is adja. Ebből következően kitűnő és intenzív ízfokozója lehet frissen vagy szárítva egy csirkemelles fogásnak is - teheted egy mustáros-tejfölös raguba is, de fokhagymával, hagymával, további zöldfűszerrel, olajon átsütött hússzeletekhez is remek - dobj a serpenyőbe pár szelet paradicsomot is! (Ja, és húslevesben is szuper!)
4.) BORSIKAFŰ (alias csombor)
Szintén mostohagyerek, bár Erdélyben igen gyakori kísérője a hagyományos, főként káposztás fogásoknak, leveseknek. Talán nem sokan tudják, de az emésztőrendszernek is könnyebb, ha fekete bors helyett őt használjuk. Mindenbe mehet, amibe borsot használnánk, azonban arra számítsunk, hogy az ételnek lesz tőle egy enyhe, "zöldfűszeres mellékíze" is.
Borsikafű
+1.) MAJONÉZ
Ha pedig kirántanád a csirkét, egy plusz adalékanyagtól sokkal lédúsabbá, szaftosabbá, omlósabbá varázsolhatod, ez pedig nem más, mint a majonéz! Panírozásnál a húst tojással elkevert majonézbe forgatjuk, aztán kerül rájuk a zsemlemorzsa, végül mehet a tepsire, némi olajsprickolás, és sütés! Isteni. Erről itt írtunk korábban.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több csirkés cikk:
- 7 nagyon nagy hiba, amit elkövethetsz csirkesütés közben
- 17 klasszikustól eltérő rántott csirke
- 9 ellenállhatatlan recept csirkecombhoz
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept