2020.11.30.

5 finomság, amiben felhasználhatod az ibolyád - a vázán túl

Az ibolya csodás lila színével a kerted, ablakod, asztalod csodadísze lehet, de teheted szörpbe, sütibe, lekvárba is - mibe még?

Illatozik az ibolyaliget a kertedben? Nehogy lenyírd! Inkább szüreteld le az apró lila virágokat, és készíts belőlük isteni tavaszi fogásokat. Bizony, bizony, az ibolya ehető, és nemcsak szép, de finom is, szóval kapj elő egy tányért, és takarítsd be a hozzávalót a vasárnapi ebédhez.

Arra figyelj, hogy tiszta helyről szedd a virágot, a forgalmas utak mentén illatozókban inkább csak gyönyörködj. Szárastul szüreteld le a csíkos és az illatos ibolyákat, mert úgy könnyebb velük dolgozni, és már kezdődhet is a főzőcske.

Édes-savanyú, avagy az illatos ibolyalekvártól az ecetig

Ha szeretnél a reggeli pirítósra valami igazán különlegeset kenni, készíts ibolyadzsemet. Ehhez szedj tele ibolyavirágokkal egy fél literes tálat, ezen kívül kell még hozzá fél citrom leve, 40 dkg cukor és egy dzsemfix. A pontos receptet korábbi cikkünkben találod. Ha pedig a savanyúbb ízeket kedveled, készíthetsz pikáns ecetet is az ibolyákból.

Ibolyás saláta

Az ibolya a tavaszi diétaőrültek étrendjébe is simán beilleszthető, ugyanis nyersen, salátába keverve is remek. Készítsd zöld salátát rukkolából, bébispenótból és madársalátából, keverj bele pár szelet kecskesajtot, epret és diót, majd hintsd meg frissen szedett ibolyavirággal. Egy kis olívaolajba keverj balzsamecetkrémet és pár csepp limelevet, villával nyomkodj szét benne 2 szem epret és pár ibolyát, és locsold meg vele a salátádat. Ennél jobb nem is kell, ha egy könnyű tavaszi ebédre vágysz.

Receptajánló:

limonádé

Frissítő uborkás-citrusos mentás limonádé

limonádé

Levendulás-mentás limonádé

limonádé

Bazsalikomálom limonádé

Egy korty ibolya

Természetesen az ibolya a pohárban is épp oly kellemes, mint a tányéron, készülhet belőle egy csésze finom tea, szörp, szirup, de akár likőr is. A teához nemcsak a virágokat, de a leveleket is felhasználhatod, ugyanis mindkettőnek gyógyhatása van. Segít a torok és a hörgők gyulladásának enyhítésében, és köhögéscsillapító is egyben. Egy csésze teához forrázz le 2 teáskanálnyi ibolyát, hagyd állni 3 percig, majd szűrd le az italt - melegen és hidegen is kiváló, de ne vidd túlzásba, mert nagy mennyiségben hashajtó hatása van.

Most már dübörögnek a kertipartik, szóval ha fel szeretnéd dobni az esti koktélokat valami igazán különlegessel, tegyél a jégkockatartó minden rekeszébe egy-két ibolyavirágot, és öntsd fel vízzel, vagy akár hígított ibolyaszörppel. Ha ezt teszed a vendégeid italába, el lesznek ájulva tőle

Cukorka helyett kandírozott ibolya

Ha szeretnéd megédesíteni a napodat, válaszd az ibolyával ízesített cukrot vagy a kandírozott ibolyát. Előbbihez tölts meg egy befőttesüveget kétharmadig bármilyen általad kedvelt cukorral és egyharmad ibolyavirággal. Jól keverd össze, zárd be az üveget, majd hagyd állni 1-2 napig. Utána az egészet terítsd szét egy tálcán vagy tepsin, és így szárítsd egy napig. Végül szórd aprítógépbe, de egy botmixer is megteszi, és daráld le a keveréket. Az ibolyaillatú és -ízű cukorral bármit megbolondíthatsz, garantáltan különleges lesz a vele készült édesség.

Ezt láttad?

Mire jó az ibolyaecet, és hogyan készítsük?

Kandírozhatod is az ibolyát, bár kicsit babrás, de a gyerekekkel kiváló közös program. A virágok szirmait egy apró ecset segítségével mindkét oldalon kend be tojásfehérjével, majd alaposan szórd be őket kristálycukorral. Helyezd a virágfejeket lefelé nézve egy sütőpapírra, és hagyd őket száradni 24 órán át, és már kész is a kandírozott ibolya.

Dekorálj ibolyával

Akár az előbb elkészített kandírozott változattal, de frissen szedett virágokkal is dekorálhatod a desszertet. A csodás tavaszi látvány igazán feldobja a süteményeket, vagy akár egy szülinapi tortán is jól mutat. Nyugodtan légy kreatív, és használd bátran a kerted virágait.

Ezeket olvastad már?

Zsebkertem

11 zöldség, amit most vess el a kis kertedben

Idén későn jött a tavasz. Szoríts be 1-2 órát egy kis veteményezésre, ha pedig csak lézengsz a házban/lakásban és a tv távirányítót kapcsolgatod, akkor irány a kert!

admin

Zsebkertem

Tartsd életben a fűszernövényeidet!

A balkonokon nevelt fűszernövény hatalmas segítség a főzésnél - bosszantó, ha minden igyekezet ellenére elszárad. 7 hiba, amit elkövethetsz - kerüld el őket!

Dacota

Zsebkertem

Ez a lány nem komplett...vagy igen? 500 szobanövénnyel él együtt!

Ez a lány 500 szobanövénnyel osztja meg brooklyni otthonát, és imádja. Te mit gondolsz? Beteges vagy gyönyörű?

admin

Még több érdekes cikk a Gardenistán, itt.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?