2024.12.28.

Az 5 hozzávalós fogás, amitől eláll a lélegzet: készíts velünk PARMEZÁNOS-CSIRKEMELLES tésztát

Mi lehet a tökéletes vacsora titka? Ha kevés alapanyagból, gyorsan készül el, ízletes, omlós és még laktató is, már biztos, hogy közel vagyunk a megoldáshoz. Az 5 hozzávalós parmezános csirke tényleg a tökéletes fogások közé sorolható!

Bár lehet, hogy hallottál már korábban is a parmezános csirkéről, az a fogás, amit most mutatunk, még számodra is tartogathat meglepetéseket. Az eredeti nevén "chicken parm"-nak keresztelt étel egyfajta amerikai találmány, melyet olasz bevándorlók tettek népszerűvé még az 1950-es években. A tengerentúli recept szerint a csirkemell eredetileg parmezános bundában van, ha viszont nem akarunk vacakolni a panírozással, natúr csirkemellel is dolgozhatunk, a végeredmény tökéletes lesz.

Ezt a receptet tényleg elég csak egyszer kipróbálni ahhoz, hogy a te konyhádban is favorit legyen.

A mi parmezános csirkénkhez csupán öt hozzávaló szükséges: csirkemell, marinaraszósz, száraz tészta (lehetőleg penne), mozzarella, na és nem utolsó sorban parmezánsajt, ezen kívül csak zsiradékra és fűszerekre lesz szükségünk. Plusz érv a parmezános csirke javára, hogy ezt az ételt egyetlen edényben is el tudjuk készíteni, úgyhogy kapcsold a sütőd 200°C-ra, mutatjuk a teljes receptet!

A parmezános csirke elkészítéséhez jénai tálat, de akár öntött vas serpenyőt is használhatsz (a teljes receptért kattints ide)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé, 3 evőkanál olívaolaj, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 500 g marinara szósz (1 üveg), 380 ml víz, 300 g penne, 80 g parmezán sajt (reszelt), 250 g mozzarella (2 csomag), petrezselyem ízlés szerint (tálaláshoz)

A csirkemellek mindkét oldalát alaposan sózzuk és borzozzuk.
Egy hőálló serpenyőben (legjobb ehhez egy öntött vas serpenyő) hevítsünk fel 2-3 evőkanál olívaolajat, majd süssük a csirkemellek mindkét oldalát aranybarnára, oldalanként kb. 6-8 percig. Ennyi idő alatt szinte teljesen átsülnek.

Ideje tisztázni, pontosan mit is takar főzésnél az 'al dente' kifejezés

Vegyük ki a csirkéket egy tányérra, és tegyük félre.
Ugyanebbe a serpenyőbe öntsük a marinaraszószt és a vizet. Kissé forraljuk össze, majd adjuk hozzá a száraz pennét. Alaposan keverjük össze, majd lefedve főzzük al dente-re, 8-10 perc alatt. Időnkét azért kevergessük meg, le ne kapjon az edény alja. Sózzuk-borsozzuk, ha szükséges.

Miután megfőtt a tészta, szórjuk meg az egészet egy kevés reszelt parmezánnal, majd helyezzük vissza a csirkemelleket a tésztára. Tépkedjük rá a mozzarellát, és szórjuk meg még egyszer parmezánnal, jó gazdagon. Fedjük le, és pároljuk még pár percig, amíg a sajt megolvad.

Végül toljuk be az előmelegített, 200°C-220°C-os sütőbe, és grillfokozaton 4-5 perc alatt egy kicsit pirítsunk még rá a tetejére.
Két-három napig eltárolhatjuk, bár garantáltan el fog fogyni egyszerre.

Hogy az étel még színesebb és ízletesebb legyen, tálaláskor használj egy kevés petrezselymet is (a teljes receptért kattints ide)

A teljes receptet itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd el valakinek, akinek pont jól jönne!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezek a trendi, gyors és finom falatok is érdekelhetnek:

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon