2020.11.30.
5 kedvenc karanténételünk egészségesebb és kevésbé hizlaló kivitelben
Hogyan váltsuk kedvenc komfortételeinket diétásabbra és tápanyagokban gazdagabbra? Megmutatjuk!
A házimenza csoportban már egy hónapja osztja meg mindenki, mit főz magának otthon, és szuper figyelni a különböző ételtípusok népszerűségi hullámait. Itt tényleg működnek az inspirációs láncok, és láthatóan mindenki kényeztető, megszokott gyerekkori ételeket készít a legszívesebben, ezt követik közvetlenül azok a fogások, amiket a normális életvitelünkben egyszer-egyszer egy héten úton-útfélen ettünk, mikor még kijártunk.
Az első hónapban még talán elment a dőzsölés különösebb pluszkilók nélkül, de mégsem lehet örökké pizzán és lángoson élni, szóval itt az ideje, hogy megreformáljuk azokat az ételeket, amiket a legszívesebben eszünk most. Nem muszáj lemondani róluk és üres reszelt répára váltani, de érdemes kicsit könnyíteni rajtuk.
Bableves
{ CKÉP = 253578, 6 }
Alapesetben nem bableves a bableves egy óriási, zsíros füstölt csülök nélkül, ez nyilvánvaló, de a benne lévő zsírra nincs igazán szüksége a testünknek, míg a bab és a zöldségek már önmagukban is tökéletesen tápláló ebédet adnak ki. A zsírtól megfoszthatjuk a levest, a füstölt íztől nem, ezért szuper megoldás a húsvéti sonka főzőleve, vagy ha azt nem tettük el, akkor soványabb füstölt tarja, sonkamaradék is mehet bele, az összhatás ugyanaz lesz.
Banánkenyér
{ CKÉP = 277497, 6 }
A banánkenyér a karantén sztárédessége, mert mindenki túl sok banánt vesz, ami aztán megbarnul, és azért is, mert ez az egyik legegyszerűbb létező édesség a világon. Amennyire könnyű összerakni, annyira jól bírja a benne lévő alapanyagok variációit is: lehet bele tenni liszt helyett zabpelyhet, teljes kiőrlésű lisztet is, de részben maglisztekre is válthatjuk a száraz alapot. Mivel sok banán van a receptben, a cukor minimálisra csökkenthető, a gyümölcs bőven elég édes ízt ad majd neki.
Rakott krumpli
{ CKÉP = 279645, 6 }
Mindenki szereti, de a rohanós hétköznapokon nem értünk rá készíteni, most viszont van idő krumplit hámozgatni, tojást pucolgatni. A rakott krumpli alapját egy csomó mindenre lecserélhetjük, akár édes krumplira is, bár az csak változatosabbá teszi, szénhidrátban nem lesz kevesebb benne, de a krumplit részben le lehet cserélni cukkinire, zellerre, vagy ezek keverékére is, a tejfölt pedig lehet lehet váltani görög joghurtra.
Főzelékek
Igazán finom főzelék
Kókuszkrémes zöldborsófőzelék Főzelékes Feritől
Kókuszos sárgaborsó-főzelék
Kultúránk gyors és kényeztető étele, mert egészséges is, tápláló is és gyerekkori is, de egyáltalán nem mindegy, hogyan készül. A legtöbb főzelékből könnyedén el lehet, sőt érdemes elhagyni a lisztes rántást és a habarást, elég egyszerűen kimerni egy részét, leturmixolni és visszaönteni. Igaz ez minden hüvelyesből készült főzelékre, a krumplira és az édesburgonyára is.
Pizza
Margherita pizza
1adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1032
Kalória
32.5g
Fehérje
161.6g
Szénhidrát
27.4g
Zsír
A pizzasütés olyasmi lett a járvány idején, mint a kenyér, mindenki csinálja, pláne, hogy ez még sokkal egyszerűbb is, mint a házi kovászolás, és mindenki nagyon boldog lesz tőle. Már régóta kísérletezem teljes kiőrlésű pizzatésztákkal, és sok kudarc után mostanra a fehér tésztához megközelítő eredményekre jutok. A titok, hogy a liszt felénél többet nem szabad teljes kiőrlésűre cserélni, minél lassabban kel a tészta, annál jobb lesz (plusz a kincset érő élesztővel is spórolunk), és kell valamilyen forró felület, amire majd a megrakott pizzát dobjuk. Ez utóbbi lehet pizzakő, vasserpenyő, vagy akár egy szimpla előmelegített tepsi is - ezektől sokkal ropogósabbra sül majd a tészta alja.
Sült, pirított rizsek barna rizsből
{ CKÉP = 267669, 6 }
A házimenzák leghasznosabb megoldásai az ázsiai pirított rizsek. Bármiből össze lehet őket rakni, amit otthon találunk, maradék rizs, hús, tészta, zöldség, szójaszósz vagy némi ízesítő, és pár percnyi nagy lángon kevergetés elég nekik. A pirított rizsek nagy előnye, hogy még jobbak lesznek barna rizsből, mint fehérből, mert a barna jobban megtartja az állagát, így érdemes alapból az egészségesebb verzióval indítani, és bármennyi zöldséget észrevétlenül beléjük lehet csempészni, így csökkentve az ebéd szénhidráttartalmát.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept