2020.11.30.
5 konyhai baki, ami veled is megtörténhet, ha nem eszel húst és tejtermékeket
Lehet, hogy vegánként te is kénytelen leszel a kutyádra főzni? Megmutatom, milyen hibákat követtem el a kihívásom első heteiben. (x)
Lassan egy hónapja nem eszem állati eredetű élelmiszereket. Az életemben sok pozitív változás történt a növényi alapú étrendnek köszönhetően, de ezekről csak a kihívás végén fogok mesélni. Négy hét eltelte után inkább azt gyűjtöttem össze, milyen konyhai bakikat követtem el én a kihívás első heteiben. Remélem legalább az egyik pont hasznos lesz azoknak, akik most próbálnák ki ezt az étrendet.
1. Rosszul tárolsz a hűtőben
Ha az ember előre megtervezi az étrendjét, hajlamos mindent, még a zöldséget és gyümölcsöt is a hűtőbe tenni. Én is így tettem, pedig nem kellett volna. A paradicsom például a hideg hatására elveszti a zamatát, a banánt is tök felesleges berakni, ellenben a gombát érdemes. A növényi italokat és krémeket felbontásig nem kell a hűtőben tárolni, de utána mehetnek az ajtóba.
TIPP
A Flora margarin tejmentes, így tökéletesen beilleszthető a növényi alapú illetve a tejfehérje-allergia és a laktóz-intolerancia étrendjeibe is. Zsírtartalmának 71%-a értékes egyszeresen és többszörösen telítetlen (omega-3, omega-6) zsírsavakból áll, amelyek hozzájárulnak szív- és érrendszerünk egészségéhez.
2. Megfeledkezel a maradék húsról
Ha valaki egy hónapra növényi alapú étrendre vált, akkor nem árt kirüríteni a fagyasztót, vagy legalábbis átnézni, hogy mi van benne, és adott esetben továbbadni a húsokat, vagy még a kihívás előtt megfőzni. Velem az történt ugyanis, hogy áramkimaradás volt a lakásban, a fagyasztó pedig szépen leolvadt. Zöldség szerencsére nem volt benne, ellenben némi levesbe való aprólék, és csirkehús igen. Mi tévő legyen ilyenkor az ember? Fogtam a kiolvadt húsokat, készítettem belőle egy húslevest, az alaplébőlrizottót főztem. Hogy kinek? Hát a kutyámnak! :)
Abba a vitába most nem mennék bele, hogy szabad-e a kutyának házikosztot ennie, vagy nem. Én odafigyelek arra, hogy a száraztáp mellett néha főtt ételt is kapjon.
NÖVÉNYI HÉTFŐ - csatlakozz te is!
Heti egy nap hús nélkül nem csak neked, de a bolygónknak is jót tesz. Hétfőnként csatlakozz a Nosalty szerkesztőségéhez, és válts növényi üzemmódra!
3. Nem használsz elég fűszert
A múlt héten magyaráztam, hogy a növényi alapú étrend egyik alappilére a változatosság. Ezt egyrészt a fűszerekkel lehet elérni. A legnagyobb hiba, amit elkövethetsz a vegánságod során, ha nem használsz eleget belőlük, nekem körülbelül 30-40-féle van a fiókomban.
Receptajánló:
Guacamolés pirított kiflifalatok, retekkel és csírákkal
Sós sajttorta Steiner Kristóftól
Korianderes gomba okrával
4. Túl sok zöldséget halmozol fel
Korábban írtam arról, hogy a bevásárlásoknál mennyire fontos tervezni. Sajnos nagyon könnyű átesni a ló túloldalára, és felhalmozni például a zöldségeket. Ezek még a hűtőben sem állnak el korlátlan ideig. A retket például imádom, de két nap után sokszor szottyadt lesz, így azt tényleg érdemes frissen vásárolni. Ugyanez a helyzet a salátákkal vagy az uborkával, amit szintén nem érdemes felhalmozni a hűtőben.
5. Növényi tejet próbálsz habosítani
Imádom a tejeskávét, főleg alatte macchiatot sok habbal. A kihívásnak köszönhetően azonban ettől is el kellett búcsúznom. A reggeli kávémba tej helyett növényi italt öntök, amiből viszont tapasztalataim szerint képtelenség tejhabot csinálni, ami talán annyira nem meglepő. Én az egyszerű bolti kókusztejjel és rizstejjel azért próbálkoztam, természetesen sikertelenül. Egyes vegán blogok szerint mandulatejet könnyen lehet habosítani, de azt én nem szeretem. Ellenben a neten fellelhetők webshopok, ahonnan rendelhetőek olyan növényi italok, amelyek kifejezetten kávéhabosításra alkalmasak.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept