2022.10.02.

5 konyhai kérdés, amiben a magyarok SOSE fognak egyetérteni

Itt a Nosaltynál megfigyeltük, hogy van pár konyhai vitapont, amit illetően mindig elindul a háború. Ételek és mit-hogyanok, amiket mindenki jobban tud, mint a másik.

Szóval van pár kérdés, konyhai eljárás, étel illetve recept, mikor-mi, amelyben egyszerűen nem bírunk egyetérteni mi, magyarok. Minden egyes alkalommal elindítják a kommentháborút, az okoskodást, a márpedig-ezt-így-kell-mert-én-így-csinálom hozzáállást, és a se vége, se hossza vitákat.

Jöjjön 5 konyhai vitapont, amelyek a mi tapasztalataink szerint a legmegosztóbbak:

1. Le kell habozni a húslevest?

Tyúkhúsleves Kiki konyhájából

1adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

441

Kalória

32.8g

Fehérje

20g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

Még több húsleves

A habozáspártolók szerint igen, mert különben zavaros marad a leves - óvatosan le kell meregetni főzés közben, hogy a végén szép gyöngyöző sárga lehessen.

A nem habozók szerint viszont csak óvatosan bele kell keverni a habot, és aztán szépen lesüllyed az aljára - ha lemerjük, értékes anyagokat, ízeket, fűszereket, zsírokat vesztünk.

A témában korábban cikket is írtam- és még egy hús-vér szakácsot is felhívtunk, hogy kifaggassuk!

2. Kell a tészta főzővizébe olaj?

Chorizós tészta

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

996

Kalória

33.9g

Fehérje

106g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

Még több paradicsomos tészta

Akik tesznek, azok szerint összetapad majd a tészta, ha kihagyják, akik nem, azok pedig teljesen feleslegesnek tartják - ők sokszor inkább a már kifőtt tésztát öntözik meg egy kevéssel. Vagy egyáltalán nem nyúlnak olívaolajhoz, hanem a tésztaszósszal együtt azonnal befalják a szigorúan frissen kifőtt olasz durumtésztát.

Gordon Ramsay például így gondolkodik a témában- és markánsan egy tábort képvisel.

3. Sósan vagy édesen együk a káposztás / túrós tésztát?

Túrós csusza házi tésztával

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

1118

Kalória

30.6g

Fehérje

83.9g

Szénhidrát

72.1g

Zsír

Még több túrós tészta

Itt is két tábor létezik: akik rajtamaradtak a menzás módin, azaz hogy mindenre, a túrósra és a káposztásra is por illetve kristálycukor dukál, nem is kevés. És vannak, akik a felnőttesebb ízlés (illetve a cukorellenesség) jegyében borssal eszik a káposztást, pörccel és tejföllel a túróst.

+1.: azon apró halmaz, akik nem tudtak dönteni, ezért sósan ÉS édesen fogyasztják ezen ételeket. Egyszerre.

4. Megmossuk-e a nyers húst?

Csirke chorizoval és chilis paradicsom salsával

1adag

Idő

85p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

671

Kalória

40.3g

Fehérje

10g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

Még több tepsis hús

Ez aztán vérre menő vitákat tud szülni. A mosás ugyanis beépült a köztudatba, szerintem mindnyájan így nőttünk fel - nagyi, anyu, így mi is leöblítettük felhasználás előtt a nyers húst a mosogatónál. De végülis tudjuk, minek? Megold bármit is egy öblítés?

A nem mosók szerint nem, és csak akkor érdemes mégis a mosás mellett dönteni, ha egy garantált fertőtlenítéssel járó procedúrát is betervezünk utána, ugyanis a nyers húson levő kórokozók, baktériumok szétterülhetnek a mosással a környező tárgyakon, edényeken vagy a mosogató falán.

Hőkezeléssel pedig úgyis elpusztul, aminek el kell. Jobb esetben.

5. Kell a lecsóba őrölt fűszerpaprika?

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

558

Kalória

16.2g

Fehérje

40g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

Még több lecsó

Egy nyáron komoly vitába keveredtünk, a csapat két részre oszlott: volt, aki szerint bűn, mások szerint alap a fűszerpaprika a lecsóba, rá az olajon futtatott hagymára, mert így lesz szép színe és füstös-paprikás, intenzívebb íze. A többiek szerint viszont nem kell "elpörkösíteni" a lecsót, elég csak a 3, nagyon jó ízű fő alapanyag: a paprika, a paradicsom és a hagyma +esetleg szalonna vagy kolbász.)

Ezeket olvastad már?

Gasztro

15 sunyi trükk, amitől a reklámokban annyira hihetetlen guszták az...

Aki az ételreklámoktól nem lesz éhes, az vagy most evett, vagy gumiból van. Lágyan folyik a csokoládé, krémes a tejszín, ropog a hamburgerzsömle, szisszen a kólásdoboz.

Brecz Judit

Család

Smacklevessel pótolja ki a törött mosdótálat ez az őrült zseni...

Dolgok, amiknek semmi értelme sincs - vagy mégis? Ha nem szeretnél gyorskaját enni, viszont hasznát vennéd a zacskós levesednek, ezt kapd ki!

Brecz Judit

Otthon

7 napnyi hétköznapi szemetükben fekszenek ezek az emberek, nézd!

Egy amerikai fotós sokkoló képsorozata arról, ki mennyi szemetet termel egy hét alatt. Lerágott csont új köntösben. Fontos tartalom!

Brecz Judit

Család

Ezzel a furcsa trükkel hipp-hopp kiolvad a fagyott hús -...

Ha rendszeresen bíbelődsz a fagyott hús kiolvasztásával, és nem szeretnél mikrózni, de időd sincs sok, figyelj!

Brecz Judit

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?