2020.11.30.
5 mennyei zöldség, amivel helyettesítheted a megszokott tésztád
Zöldségből tésztát? Spagetti alakú cékla, cukkini vagy uborka? IGEN! Készíts lisztmentes zöldségtésztát, isteniek!
A tészta mindenki óriás kedvence, hiszen ebédre, vacsorára összedobni szinte gyerekjáték, sőt, ha már a gyerekeknél járunk, ők is imádják.Húsosan, paradicsomosan, rakottasan, mindenhogyan isteni. Mostanában kicsit talán nehezebben is juthatunk hozzá, hiszen nem járunk annyit boltba, de még akkor is, ha minden háztartásban elérhető, érdemes megfontolni vagy legalább kipróbálni különféle alternatívákat, amelyek szintén működnek a jól megszokott tészta helyettesítésérére.
Például ZÖLDSÉGBŐL KÉSZÜLT TÉSZTÁKAT!
Cékla-, cukkini- és répatészta
A zöldségek remek "tésztává" válhatnak. Tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal, rosttal, de mielőtt vadul elkezdenénk hajszálvékonyra szelni őket a spirálkészítővel, mérlegeljük az egyes zöldségtípusokat a szerkezetük és az ízük szerint is. Az olyan kiadós választások, mint a padlizsán vagy akár a répa is, nehezebb szószokhoz és hosszabb főzési időhöz passzolnak, míg az uborka, vagy a cukkini vizes alapjukkal pillanatok alatt elkészülnek, remek hideg előételek lehetnek. Változatos, vitaminokban gazdagabb étkezés lesz tehát jutalmunk, ha elmélyedünk kicsit a következő lehetőségekben:
Uborka
Az uborkát szép, leheletvékony csíkokra szeljük vagy spirálozzuk, majd 1-2 percig főzzük, és leöntjük róla a vizet. Egy kis chilivel, citrommal és vajjal, vagy egyéb zöld fűszernövényekkel mennyei "tésztasalátát" alkothatunk.
Uborkából is lehet ilyen gyönyörűséget gyártani!
Cukkini
"Cukkinitészta" cukkiniszósszal
1adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
371
Kalória
9.8g
Fehérje
39.1g
Szénhidrát
20.6g
Zsír
A cukkininak vájjuk ki a magházat, utána pedig bármilyen raguval, például sajtos-gombás finomsággal vagy darált hússal is megtölthetjük, ha viszont vékonyan szeleteljük, fel is tekerhetjük, szintén megtöltve minden jóval. Paradicsomos szósszal pedig spirálozott spagettit is készíthetünk belőle, akár húsos, bolognai raguval is és tadam! Kész a könnyű ebéd.
Zöldséggel, sajttal töltött cukkini
Paradicsomos cukkini sütve
Fokhagymás cukkini Belgakonyhától
Édesburgonya
Az édesburgonyát is bevethetjük spagetti jellegűre csíkozva, picithosszabb főzési idő mellett laktató vacsoraalapul szolgálhat. Egyébként, ha ez nem sikerülne, akkor apróra kockázva vagy kisebb borsó méretűre aprítva fele-fele arányban is csalhatunk, és tésztát is tehetünk mellé kiegészítésként. Forraljuk fel sajtos mártással, hintsük meg pirított fokhagymával és spenóttal, de a lágy sajtokkal is isteni főételeket készíthetünk belőle.
Padlizsán
A padlizsán például egy finom lasagne esetében nem csupán zöldséges változathoz tökéletes, de arra is jó, hogy helyettesítse a tészta réteget, és más, rakott egytálételekben is kiválóan ellátja ezt a szerepet. Vékonyan szeleteljük fel, és hagyjuk, hogy kicsit puhuljon, és száradjon, a cukkinihez hasonlóan ő is kaphat egy kis sózást. Arra figyeljünk, hogy kicsit hamarabb elkészül sütőben és serpenyőben is, mint tésztás változata.
Cékla
Akár sütjük, akár fedő alatt serpenyőben puhára pároljuk, a cékla szeletelve tökéletesen helyettesítheti a tésztát például egy rétegelt, mozzarellával és kecskesajttal egymásra épített finom egytálételben, így egészen érdekes "meztelen" raviolit kaphatunk. Öntsük nyakon egy kis olívaolajjal és fűszerezzük bátran, mennyei finomság lesz a jutalmunk. De őt is lehet csíkozni!
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Nosalty-kvíz: Mennyit tudsz a (házi) kenyérsütésről?
Egyre többen kezdenek el otthon kísérletezni a kenyérsütéssel, mi pedig arra gondoltunk, készítünk egy olyan kvízt, amelyben a legalapvetőbb tényekre vagyunk kíváncsiak.
Heti hét napon át főznek a Bocuse d'Or séfjei a...
Hamarosan a Bocuse d'Or séfjei főznek az egészségügyben dolgozóknak. A METRO támogatásával, a Dining Guide-dal közreműködésben létrehozott projekt március 31-én indul.
11 étel, ami nyugtatólag hat a szervezetre
Karantén idején a tudatos táplálkozásnak komoly főszerep jut, hiszen a jól megválasztott ételekkel nemcsak spórolni tudunk, de a szorongást is csökkenthetjük.
Így született meg 200 éve a konzerv, a tartós élelmiszerek...
Napjainkban ismét egyre több konzervet vásárolunk, a fémdobozba gondosan lezárt ételek története azonban tele van izgalmakkal és érdekességekkel.
Címlapkép: Getty Images
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept