2020.11.30.

5 ok, amiért a te ételeid sosem lesznek olyan finomak, mint a nagymamáidé

Hiába keresel, nem fogsz olyan jó szakácsot találni az életedben, mint amilyen a nagymamád. Eláruljuk, hogy miért!

Neked ki jut eszedbe, ha arra gondolsz, hogy ki készítette neked eddigi életed során a legfinomabb ételeket? Legtöbbünknek valószínűleg az anyukánk vagy a nagymamánk ugrik be először, mert a klasszikus főztjeiknél tényleg nem volt jobb. De miért van ez így, hogy hiába sorakoznak a jobbnál jobb receptkönyvek a polcunkon, mégsem tudunk olyan tökéletes ételeket készíteni, mint a nagyink? Íme néhány ok:

1. Szinte gyerek volt, mikor megtanult főzni

Sokak számára ismerősen hangzik a háztartástan és a technikaóra az általános iskolából. A régi szép időkben a háztartástan órákon a lányokat megtanították a főzés alapjaira, de a nagymamáink sokat tanultak az édesanyjuktól is. Például azt, hogy hogyan készítsenek tökéletes húslevestvagy rakott krumplit.

2. Recepteket és konyhai praktikákat cserélt a barátnőivel, szomszédasszonyokkal

Szinte minden nagyinak van egy titkos sütireceptje, ami valójában nem az övé, hanem a barátnőjétől vagy a szomszédasszonyától hallotta. A mi nagyijaink még nem ismerték a Facebookot és az Instagramot, hanem maguk mentek az új receptek után, vagy megelégedtek azzal a néhány családi recepttel, amit örököltek.

Ez is érdekelhet!

9 dolog, amit már te sem úgy csinálsz, mint a nagymamád

3. Mindent magának termesztett és nevelt

Régen a ház nem számított otthonnak addig, amíg nem volt kertje. A kertben zöldségeket és gyümölcsöket termesztettek, amiket nyáron befőztek, hogy télire is maradjon. Az ételek friss, háztáji alapanyagokból készültek. Sokak kertjében csirkék és kismalacok futkároztak, így nem kellett a boltban húst vásárolni. Szerencsére, néhány háznál még megmaradt ez a jó szokás.

4. Nem félt a zsírtól

Nagymamáink nem flancoltak kókuszzsírral és -olajjal, jó volt nekik a disznózsír is, amit a disznóvágásokkor tettek el egy jó nagy bödönben. Egész évben ezzel főztek, és minden étel isteni finom volt tőle.

5. Érzésre főzött

Manapság szinte havonta adnak ki új receptkönyveket, és az internet is tele van jobbnál jobb receptekkel. Nagymamáink korában azonban nem voltak ilyenek, sem haszontalan konyhai kütyük. Nagyon sok ételt csak érzésre csinált, nincs tökéletes receptje a palacsintára vagy a krumplis pogácsára. Ja, és mindig szeretettel készítette azt, amit készített.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Emlékszel még a nagymama vájlingjára?

Nagyszüleink konyhájában valószínűleg még mai napig fellelhető egy piros vagy fehér vájling. Nálunk fontos szerepe volt a retró konyhai eszköznek. Ti mire használtátok?

Fenes Gábriel

Életmód

Milyen a jó nagymama? Ezekre figyelj, ha a nagyszülőknél töltik...

Ne sütivel etesd őket! Ne csak TV-zzenek egész nap! - adjuk a gyerekfelügyeleti instrukciókat a nagyszülőknek. De vajon hogyan csinálhatnák jól? Tippek a pszichológustól.

Peer Krisztina pszichológus

Gasztro

Nagyiprojekt: Maczkó nagyi, a palacsinták koronázatlan királynője besameles töltött palit...

Köztudott, hogy bár a nagyik sosem érnek rá, mégis mindenre jut idejük. Például olyan receptek elkészítésére is, amik egy fél napba telnek. Maczkó nagyi ennek a nagymestere!

Hajnal Stefi

via TheDailyMeal

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?