2020.11.30.

5 szuper tipp, mit kezdj a zöldségek kidobásra szánt részeivel

A maradékmentés és a minél kevesebb élelmiszer-hulladék jegyében használjuk fel a zöldségek kevésbé populáris, kidobásra szánt részeit is!

Rengeteg élelmiszert dobunk feleslegesen a kukába, nem kivételek a pazarlásban a különböző zöldségfélék egyes részei sem. Ezzel a 5 tippel megmutatjuk, hogyan hasznosíthatod őket újra a sütés-főzés során. A trükk az, hogy megismerjük, miként kell megfőzni a megmaradt szárakat vagy felhasználni a túlérett gyümölcsöket.

1. PÓRÉHAGYMA

Póréhagyma leves sonkás pitével

1adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

1072

Kalória

25.5g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

72.6g

Zsír

Még több hagymaleves

Miért nem használjuk gyakrabban a póréhagymazöld részét? A szárat többféleképpen is hasznosíthatjuk, intenzív ízével a vöröshagymát is kiválthatjuk. A fehér résztől eltérő textúra miatt érdemes egy kicsit hosszabb ideig főzni. Sőt! Ropogós köretet is készíthetünk belőle vagy levesekhez kínálhatjuk, mint egy krutont. Salátákhoz is passzol, csak egy kis jeges víz alá kell merítenünk, és roppanós formát ölt.

2. ÉDESBURGONYA ÉS CÉKLA

Túl sok édesburgonya vagy cékla halmozódott fel a spájzban, vagy túl puhának találjuk őket? Egy gyors zöldségchipset bármikor össze tudunk hozni belőlük, garantált siker lesz az esti tévézéshez. Csak egy kevés olajra van szükség, egy sütőpapírral lefedett tepsire és a lehető legmagasabb hőfokra, no meg arra, hogy hajszálvékonyra szeljük a zöldségeket. A burgonya héjával is remekül működik, ha előtte alaposan megmossuk és kicsit vastagabban szeljük!

Vegyes fűszeres zöldségchips sütőben sütve

1adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

124

Kalória

1.3g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

Még több chips

3. KELKÁPOSZTA

Toszkán kelkáposztaleves

1adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

192

Kalória

10.8g

Fehérje

30g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

Még több káposztaleves

A kelkáposztalevél sokak nagy kedvence, a torzsája viszont általában a szemetesben végzi, pedig jól tud működni ez is. Levesben tökéletes, mindössze arra kell ügyelni, hogy hamarabb tegyük fel főzni, mint a káposztaleveleket.

4. ÉRETT GYÜMÖLCSÖK

gyümölcskenyér

Almás-fahéjas gyümölcskenyér

gyümölcslekvár

Szőlőlekvár

turmix

Zabtejes gyümölcsshake

A túlérett gyümölcsöknek sokszor erőteljesebb és karakteresebb az ízük, mint azoknak a társaiknak, melyek picit jobban mutatnak. Több bennük a gyümölcscukor az érés miatt, így kevesebb plusz cukrot igényelnek egy finom turmix vagy akár gyümölcskenyér készítésekor. Ami pedig a legjobb, könnyedén ínycsiklandó lekvárokat főzhetünk belőlük.

5. TÖK

Őszi töltött tök

1adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

267

Kalória

8.6g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

Még több töltött tök

A tök héjáról és magjairól általában mindenki elfeledkezik, pedig miután megsütjük, ezek a részek is elképesztően finomak tudnak lenni! A tök belsejét külön is elkészíthetjük más hozzávalókkal és héjba visszatöltve összesüthetjük őket, a magok pedig isteniek megpörkölve.

Ezeket olvastad már?

Otthon

Ez a lakás egyik legszennyezettebb pontja - te rendszeresen tisztítod?

Szemetest tisztítani korántsem leányálom. Már kivinni se szeretjük, nemhogy kimosni! Pedig ez az egyik legfontosabb pontja a lakásnak, amit rendszeresen takarítanunk kellene.

Országh Kitti

Gasztro

3 dolog, amit mindenképpen takaríts ki a konyhádban - ezeket...

Főzni csak tiszta konyhában lehet. Megmutatjuk, mi az a három dolog, ami jó, ha mindig rendezett és makulátlan, mielőtt ételt készítenél. (x)

Hirdetés

Otthon

Így tisztítsd az olajsütődet, és növeld a használt olaj élettartamát

Te is a fritőzben sütöd a krumplit, a rántott húst? Tovább használhatod az olajat, és a sütődet is, ha így tisztítod!

Petrás Gabriella

Otthon

Nagyi 5+1 praktikája zsíros tűzhelyre

Ismerd meg, a hideg zsíroldó és vegyszerek előtti időkben miként tisztították a háziasszonyok a tűzhelyeket. Szabadulj meg könnyen a zsíros lerakódásoktól vegyszerek nélkül!

Petrás Gabriella

Címlapkép: iStock

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept