2020.11.30.
5 tipp vaníliára
Vaníliaillatú emlékek gyerekkorunkból! Ugye sokunknak beugranak a tipikus édességek? Kis vaníliatörténet és 5 tuti recept!
Aranygaluska, ahogy nagymamám készíti
A sáfrányhoz hasonlóan a világ egyik legdrágább fűszere a vanília. Annyi mindenhez használjuk, hogy szinte már fel sem tűnik, hogy a mindennapokban a mesterséges aromákkal előállított vaníliás cukrokat tesszük szinte mindenbe a valódi vaníliarudak helyett. Az eredetileg Mexikóban őshonos növény mindössze egyetlen napig virágzik, ezen idő alatt kell elvégezni a beporzást, amit egy bizonyos trópusi méhfajta, ennek híján munkások szorgos kezei segítenek. Előállítása sok gondosságot igényel: előbb forrázni, majd napon kell szárítani, így kapjuk a jellegzetes vaníliaízt, amit ki kell nyerni ezekkel a technikákkal a növényből. Csak mindezek után kapja az általunk is ismert, ráncos külsejét. Igaz, mára egészen drága lett a valódi vaníliarúd, de néha megéri a befektetést, mert teljesen más az ízélmény, amit így a süteménybe csempészünk! 5 tippet adunk, mihez használd!
Isteni vaníliás édességek
- A madártej az alapvető. El se tudnánk képzelni ezt az igazi gyerekkori nyalánkságot vanília nélkül: a téli hidegben bent még langyos, krémes, vaníliás, habos édesség képe jelenik meg a szemünk előtt, ami nyáron lehűtve ugyanolyan jólesik!
- A gesztenyepüré is amolyan kölyökédesség képében tetszeleg, persze a felnőttek is imádják, főleg, ha valódi tejszínnel és gesztenyepürével készül – a vanília, ha lehet, az i-re teszi fel a pontot.
Créme brulée
Madártej Helga konyhájából
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Túró rudi alaprecept és ízvariációk
Gesztenyepüré házilag
NoSalty torta
- A créme brulée elképzelhetetlen a vanília nélkül. Az égetett krém alapja a rengeteg tejszín – ehhez pedig mi más passzolhatna jobban? Ünnepi, mégis egyszerű desszert.
- Az aranygaluskát is jobbára pár éves korunktól fogyasztjuk, hogy aztán egy életen át állandó kísértést jelentsen a sodóban, dióban forgatott, vaníliás kelt tészta emléke.
Pirog, az orosz kelt tészta >>
- És elévülhetetlen, érdemi helyet szerzett magának a magyar gasztronómia történetében a Túró Rudi: ez a hűs finomság aztán tényleg nem létezik vanília nélkül. Próbáljuk meg otthon elkészíteni!
Az Egyből 5 rovat további érdekes cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept