2020.12.03.
6 apró trükk, amivel napokon keresztül puhák maradnak a süteményeid
A téli időszakban, karácsony táján egyre többször sütünk süteményt, az ember pedig minél tovább szeretné élvezni a házi finomságok ízét, puhaságát. Mutatunk 6 trükköt, amivel te is frissen tarthatod a sütiket!(x)
Karácsony közeledtével és a téli hideg beköszöntével egyre többet főzünk és sütünk otthon. Legyen szó egy finom krémes süteményről, egy tortáról vagy egy nagy kosárnyi pogácsáról, mindannyian szeretnénk, ha ezeknek a finomságoknak az íze és az állaga is napokig ugyanolyan lenne, mint amikor kivettük a sütőből.
Tény, hogy azok a sütemények, amelyek például tojássárgáját, vajat, tejfölt, joghurtot vagy barna cukrot tartalmaznak, egészen sokáig képesek puhák maradni, viszont az is tény, hogy a legtöbb sütemény azonnal elkezd száradni, ahogy kikerül a sütőből. Nem mindegy azonban, hogy a száradást már egy fél nap elteltével érezzük, vagy csak három-négy nap után.
Mutatunk most néhány trükköt, amelyet sütés előtt, közben és még a desszertek elkészülte után is bevethetsz azért, hogy a sütemények még napokig frissek maradjanak!
1. Használj egy kis barna cukrot!
Csak két evőkanál cukor a süteménybe, és a tészta puhasága azonnal garantált. A barna cukor képes megtartani a nedvességet glükóz- és fruktóztartalma miatt. Ha a pogácsát nem is, az édes süteményeket bármikor feldobhatod egy kevés barna cukorral, a puhaságot már az első harapás alkalmával érezni fogod!
2. Tárold a sütiket egy fél szelet kenyér mellett!
Duplakókuszos-csokis muffin
Gyors nutellás brownie
Diós és mákos bejgli élesztős tésztából
Ha egy nagy tálca krémest nem is, de néhány süteményt fogyasztás után fóliába csomagolunk vagy egy jól lezárható zacskóba teszünk. Ilyenkor érdemes egy fél szelet kenyeret is a csomaghoz raknod, a sütik ugyanis magukba szívják a kenyérből a nedvességet, így pedig puhábbak lesznek. Csak egy fél szeletet használj, a túl sok kenyér ugyanis lehet, hogy túlpuhítja a süteményeket.
3. Ne süsd túl a sütiket!
Sütemények készítése közben minden instrukciót szigorúan be kell tartani, igaz ez a sütési idő hosszúságára is. Ha egy sütemény a kelleténél tovább sül, a tészta veszít nedvességtartalmából, és kiszárad.
4. Inkább legyen duci, mint lapos
Bár a soklapos süteményeknél ez a trükk nem annyira ajánlott, ha például mézeskalácsot, amerikai csokis süteményt vagy egy finom csokis pöfeteget készítesz, a sütőre fektetett nyers tésztát nem érdemes nagyon kinyújtani, ellaposítani. Inkább maradjanak kicsit gömbölyűbbek, ducibbak, így középen puhábbak maradnak (ne aggódj, nem lesznek nyersek, ha betartod a sütési időt).
Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
Amerikai csokoládédarabkás keksz
Villámgyors pöfeteg keksz
5. Zacskózz, fóliázz, de figyelj oda, hogyan!
A bezacskózás mindig segít puhán és frissen tartani a süteményeket, lényeges azonban, hogy amennyire lehet, szorítsd ki a legtöbb levegőt a zacskóból, majd jól zárd le a csomagolást, így a levegő nem tudja szárítani a süti tésztáját.
6. Ne tedd a hűtőbe!
Nem kell félni, senkinek nem fog fájni a hasa, ha a süteményeket szobahőmérsékleten hagyjuk, így még mindig puhábbak maradnak, mintha hűtőben tárolnánk őket. Télen a legtöbb lakás átlag hőmérséklete nem haladja meg a 22-23°C-ot, ha becsomagolva tároljuk a finomságokat, a konyhapulton tárolva még napokig puhák maradnak.
Szezonális alapanyagok és sütemények az ALDI termékkínálatában ITT!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept