2020.11.30.
6 tipp konyhai katasztrófák ellen
Következzék hat háztartási tipp, melyek - bár már elég sok mindent láttunk és olvastunk - , nekünk is segítségül szolgálnak a mindennapokban.
Annyi mindent el lehet rontani. Aztán ott vannak azok a helyzetek, amikkel évek óta nem tudunk mit kezdeni, és újra meg újra beléjük bukunk. Na mármost, azt nem kívánjuk jövendölni, hogy ezentúl biztosan nem fogsz hibázni - nem ámítunk, aki főz, süt, az biztos, hogy óhatatlanul is bakizik. Viszont azok a helyzetek, melyekről eddig úgy gondoltad, hogy menthetetlenek, és dobhatod ki a hagy gonddal megvásárolt alapanyagot, talán mégis orvosolhatók! Na jó, ha szénné égetted a rántott húst, ott már tényleg csak az újrakezdés az opció, de van pár trükk, amivel a kisebb konyhai “katasztrófák” kijavíthatók.
Túlsózás
Túl sok só használatával szépen tönkretehetjük az ételt, de ha már megtörtént a baj, akkor értelemszerűen cselekedjünk: adjunk több vizet a leveshez, így enyhítve sósságán. Ezenkívül: az almaecet valamint késhegynyi szódabikarbóna is megszünteti az ételek túlzottan sós ízét.
Bakonyi sertésszelet 2. (fokhagymás)
Paradicsomos húsgombóc krumplival
Vasvári cigánypecsenye
Leégett étel
Bármi is volt a fazékban, ami odaégett, gyorsan öntsük át a tartalmat egy másik edénybe! Arra minden esetben figyelni kell, hogy a leégett, fekete részből ne kerüljön át semmi, a fura ízt pedig úgy semlegesíthetjük az ételben, ha kenyeret teszünk a tetejére, lefedjük egy konyharuhával, és kevés ideig így főzzük.
Burgonya főzése
A nagyobb burgonyák egy időben főnek meg a kisebbekkel, ha villával óvatosan megszurkáljuk őket. Nem repednek meg viszont, ha a főzővízbe némi sót szórunk.
Ezeket olvastad már?
Tej megregulázása
Két tuti trükk is létezik, hogy ne fusson ki a tej, mikor felforraljuk. Egyrészt érdemes főzés előtt kiöblíteni a fazekat, és picit vizesen beleönteni a tejet, illetve kikenni az edény peremét vajjal. Másrészt, ha az a bosszúság, hogy a frissen vásárolt tej savanykás, akkor forraljuk fel azonnal egy késhegynyi szódabikarbónával.
Zsírban, olajban sütés
Akkor spriccel nagyon a forrósodó zsiradék, ha előzetesen nem töröltük szárazra az edényt, és nedvesség került bele, mi pedig ezzel a lendülettel helyeztük a forró lapra. Ha egy darabka kenyeret helyezünk bele először és azt sütjük meg, akkor az magába szívja a vizet, utána pedig nyugodtan folytathatjuk a sütést. És még egy jó tanács! Nem szívja meg magát teljesen zsírral/olajjal az étel, ha melegítéskor egy teáskanál ecetet adunk hozzá.
Jó kávét otthon!
Nem kell feltétlenül drága kávézókba járni ahhoz, hogy finom kávét ihassunk. Ha otthonra beszereztünk valamilyen jó minőségű kávét, akkor mindig és csakis tiszta, hideg vizet öntsünk a főzőbe. Ha csipetnyi szódabikarbónát szórunk a vízbe, az remekül lágyítja a kávé aromáját, de ha pár szemcsét szórunk magába az őrleménybe, az is nagyon szépen kiemeli az ízeket.
Narancsos-kávés trüffel
Tiramisu tojásmentes krémmel 4.
Jugoszláv krémes
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept