2020.11.30.

7 csábító kajatrend, aminek te sem fogsz tudni idén ellenállni!

Eljött az újdonságokra éhes gasztrománok nagy napja. Most megtudhatod, mit fogsz enni idén.

1. JAPÁN SAJTTORTA

A japánok bármihez nyúlnak, csak még elegánsabbá, kifinomulttá teszik. Sajttortájuknak nem sok köze van ahhoz az amúgy isteni finom, nehéz, tömör sütihez, ami a USA-ből indult hódító útjára. A japán sajttorta tulajdonképpen egy krémsajttal lágyított, nagy mennyiségű tojáshabbal levegőssé és könnyűvé tett piskóta, ami önmagában, mindenféle díszítés nélkül is hibátlan desszert.

2. KARDAMOMOS MINDENFÉLE

Úgy tűnik, ez a parfümös, keleties fűszer 2018-ban jut arra a sorsra, hogy mindenbe belepakolják. Idén kávékba, süteményekbe, de akár még a sült csirkéhez való fűszerkeverékbe is kerül belőle bőven. Persze a fűszeres kávé nem újdonság, a törökök régóta kedvelik a kardamommal főzött sűrű, zaccos feketét.

3. TACRO

Úgy tűnik, az idei gasztrodili a croissant-tésztából készülő tacokagylócskákba halmozott krémsajtos, grillezett jacfruitos pulled pork, azaz a tacro. Mi kicsit gyanakszunk, hogy a lágy vajas, leveles tészta könnyen átázik a sok trutyitól. De ne legyünk ünneprontók...

4. PASTASOTTO

A pastasotto olyan risotto, amiben a rizst tészta helyettesíti. De ennek mi értelme van? Az apró, rizst formázó tésztácskákkal készülő fogás fölött nem kell ott állni és folyamatosan kevergetni, mint a rizst - így jó kis szakácsbarát kaja, ugye? Mostanában könnyű tavaszi zöldségekkel, akár spárgával, salátafélékkel is lehet dúsítani a pastasottónkat - persze a parmezán sem maradhat el. Persze, a rizst formázó tészta nem mai találmány, Olaszországban számos fajtája ismert: az orzo, a rizoni, a puntalette vagy a punte d'ago.

5. ÁSVÁNYSÜTIK

Mindannyian jól ismerjük a szép, ásványokat mintázó tortákat. Mostanában azonban trend lett, hogy nemcsak torták, hanem aprócska kekszek is drágakőként, de legalábbis színes kövekként csillognak.

6. KÁVÉS ÜDÍTŐK

A tonikkal megbolondított presszó már jó pár éve ismert és megosztó szereplője a gasztrovilágnak, most azonban eljött a buborékos, kávés üdítők új generációjának a korszaka is. A gyümölcslével felütött kávét egy kis szénsavval teszik izgisebbé. Mi még nem kóstoltuk, de nem tudjuk, bele mernénk-e kortyolni ebbe az italba.

7. "SLOW COOKERREL" A KÁNIKULA ELLEN

Mivel a slow cookerben viszonylag alacsony hőmérsékleten is jól meg tudnak puhulni a húsok, a melengető, télies ragukhoz ideális ez az edény. De mit szólnánk egy sok lime-al feldobott, pulled porkos tacóhoz a kánikulában? Az omlós sertés elkészítéséhez is ideális a slow cooker - ráadásul mialatt a hús készül, mi nyugodtan napozhatunk kinn a kertben.

Via: Purewow

Ezt már olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Anthony Bourdain szerint ez a férfi készíti a legjobb konyhakéseket a világon

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.