2021.01.22.
7 dolog, amit az eritritről tudnod érdemes
Egyre többen próbálják meg elhagyni a hagyományos cukrot az étrendjükből, és keresnek édes ízű alternatívát. Az egyik legkedveltebb helyettesítő az eritrit, lássuk, mit kell tudni róla!
A januári, egészséges étkezésre vonatkozó fogadalmaink között szerintem dobogós helyen van, hogy megpróbálunk kevesebb cukrot enni. Persze az édes ízről nem mindenki tud lemondani, ezért egyre többen fordulnak az alternatív édesítőszerek felé. Ezek között is az egyik legnépszerűbb termék az eritrit (eritritol, erythritol), aminek a használatával kapcsolatban az alábbiakat érdemes tudni.
Ribizlis-meggyes piskóta cukor nélkül
Reform bögrés süti
Bűntudatmentes brownie
- Az eritrit egy biztonságos édesítőszer, kémiai szerkezetét tekintve, a xilithez hasonlóan ún. cukoralkohol. Kis mennyiségben megtalálható például a dinnyében, a szőlőben, a körtében, különböző gombákban, illetve olyan erjesztéssel készült ételekben és italokban, mint a sajt, a szójaszósz vagy éppen a bor.
- A xilittel szemben azonban gyakorlatilag energiamentesnek (100 g eritrit ~20 kcal) és szénhidrátmentesnek (1g /100 g) tekinthető, glikémiás indexe 0, azaz nincs vércukorszintemelő hatása.
- Ennek megfelelően tökéletesen beilleszthető mind a cukorbeteg, mind az inzulinrezisztencia, mind a testtömegcsökkentő étrendbe.
- Ugyanakkor, más cukoralkoholokkal ellentétben nem jellemző rá, hogy negatív hatással lenne az emésztőrendszerünkre, nem puffaszt, nem okoz hasmenést.
- Édesítőereje valamivel kevésbé erős, mint a cukoré (~60-80%), és enyhe, fémes utóíz jellemezheti.
- Jól bírja a hőközlést, ezért felhasználható sütemények készítésére is.
- Jól alkalmazható tojásfehérje felveréséhez is, de más édesítőszerekhez hasonlóan, karamellizálni nem lehet.
Nyers csupa csoki torta
Kókusztejes tejberizs házi eperszósszal
Cukormentes citromkrémes pite
A fenti tulajdonságaira tekintettel egyértelműen helye van az eritritnek, mint édesítőszernek számos étrendben. Ugyanakkor nem csodaszer, tehát, ha az étrendünk egyébként nem kiegyensúlyozott, vagy nem megfelelő energiatartalmú, akkor attól még, hogy a kávénkba vagy alkalmi süteményeinkbe eritritet teszünk, nem leszünk sem egészségesebbek, sem vékonyabbak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Fogyni szeretnél? Megmondjuk, hány kalóriát egyél egy nap!
A sikeres testsúlycsökkentésnek szükséges (bár nem elégséges) feltétele a kalóriák számolása. Nézzük át az alapokat, és hogy mire kell velük kapcsolatban figyelni!
Így rakd össze a salátád, hogy ne halj éhen utána
A saláták a fogyókúrás étrend nélkülözhetetlen elemei. Persze nem mindegy, hogy készítjük el őket!
3+2 fontos tényező, ami nélkül tutira nem fogsz lefogyni
Fogyni szeretnél, de nem tudod, hogy kezdj neki? Elvesztél a sok információ között? Olvasd el tanácsainkat: a sikeres fogyáshoz ezeket kell mindenképpen szem előtt tartanod!
10 ok, amiért muszáj lefogynod, és 5, amiért nem
Nagyon sokan azért vágnak bele a fogyókúrába, mert csinosabbak szeretnének lenni. Pedig vannak ennél fontosabb okok is.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit
Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.
A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...
Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept