2020.11.30.
7 étel, amitől alaptalanul rettegsz
Mikor a tojásra, mikor a tejtermékekre, mikor a tésztafélékre vagy éppen a kenyérre kerül rá az "egészségtelen alapanyag" bélyege. Járjuk kicsit alaposabban körül ezt a témát!
Fiatalosak szeretnénk maradni, jól szeretnénk kinézni, egészségünknek egyre több figyelmet szentelünk. Ezért sportolunk, körültekintőbben válogatunk a drogériák kínálta termékek közül és végezetül, de nem utolsó sorban, egyre többet foglalkozunk azzal is, amit megeszünk.
Az étkezéssel kapcsolatban millió információval találkozunk nap mint nap: a divatdiéták sora végtelen, egyre több magazinban és online felületen olvashatunk tippeket, jótanácsokat. Sokszor pont ez a hatalmas információhalmaz okozza a fejtörést: egyszerűen képtelenek vagyunk eldönteni, hogy akkor most mit szabad enni és mit nem.Így fordulhat elő, hogy a kiegyensúlyozott táplálkozásra törekedve olyan ételeket söprünk ki végleg a kamrából, amelyek igenis hasznosak a szervezetünk számára
Lássuk, melyek ezek a méltatlanul száműzött alapélelmiszerek!
1. Tojás
Az egyik főbűnös: a magas koleszterinszint okozója. Gondolták ezt róla legalábbis az elmúlt évtizedekben. Valójában a túlzott kalóriabevitel és az ebből adódó elhízás ami a magas vérzsírszintérték legfőbb rizikótényezője. Mai tudásunk szerint a megfelelő mennyiségű – heti 4-6 db – tojásfogyasztás előnyökkel jár.
Olvasd el cikkünket a tojás értékes tulajdonságairól!
Tojást a kiegyensúlyozott étrendbe!
Ha mindennap nem is ajánlott tojásrántottával indítani a reggelt, de egy jó ’visszaszoktató’ tipp azoknak, akik újra meg szeretnének barátkozni vele: készíts rántottát egy egész tojásból és két tojásnak csak a fehérjéből. Hogy a színe is hiteles legyen, reszelj hozzá egy kevéske Cheddar sajtot vagy tegyél bele kurkumát!
Flamenco tojás
Egyedényes zöldséges spagetti
Fokhagymás-magos hűtős kifli
2. Tejtermékek
Sok, most divatos diéta ezen élelmiszercsoport eltiltásában látja a tökéletes egészség kulcsát. Pedig a sajtok, a joghurt, a kefir, a túró, a tej kiváló teljes értékű fehérje- és jól hasznosuló kalciumforrások. Fehérjetartalmuk, főként a zsírszegényebb sajtoknak a húsokéval vetekszik. Nem lehet eleget beszélni a joghurt bélflórára gyakorolt jótékony hatásáról sem. Természetesen részesítsük előnyben a natúr termékeket és ízesítsük ezeket magunk friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel turmixolva.
Olvastad már?
Tuti páros: prebiotikum+probiotikum
3. Tésztafélék
Lássuk a tésztát! Melyek is az előnyös tulajdonságaik? Finomak, gyorsan elkészíthetőek, változatosak. És akkor miért iktattuk ki a mindennapi étkezéseinkből? Mert hizlalnak.Természetesen a tésztaételekre is igaz, hogy nem az adott alapanyag hizlal hanem inkább annak elfogyasztott mennyisége. Egy 6-8 dkg (szárazon mért) tésztát, joghurtos mártással készített csirke- vagy pulykamellet tartalmazó, sok-sok szezonális zöldséggel megspékelt főfogás nem csak egészséges, finom, laktató és nagyon jól néz ki, hanem még az ebédre szánt ~500 kalóriánkat sem lépjük vele túl.
Válasszunk teljes őrlésű tésztát a magas rosttartalom érdekében vagy durumlisztből készültet, mert ez utóbbit keményítőszerkezete miatt hosszabb ideig bontja a szervezet, így nagyobb a telítőértéke, mint a klasszikusnak számító tojásosnak.
Olvastad már?
Fogyni szeretnék! Ehetek tésztát?
4. Burgonya
Ha burgonya, akkor a káliumon a fókusz: ez az ásványi anyag sejtjeink működéséhez nélkülözhetetlen, szerepe van többek között a vércukorszint szabályozásában, a sav-bázis egyensúly fenntartásában és számos enzim működésében. Hosszabb ideje fennálló hasmenés vagy hányás során nem csak a koplaló diéta miatt jó választás a főtt burgonya, hanem mert a nagy mennyiségben kiürült káliumraktárainkat is helyreteszi.
Olvastad már?
Top 10 alakbarát burgonyás tipp
Hagymás-sajtos tepsis burgonya
Csirkeraguleves burgonyagombóccal
Ukrán borscs pampuskával
5. Olajos magvak
Még a nevük is ijesztő lehet sokak számára, hiszen azt sugallja: ezek az alapanyagok igazi kalóriabombák. Igazság szerint ez így is van. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem lehet szerepük a kiegyensúlyozott, de akár még a testsúlycsökkentő étrendben is - pusztán a fogyasztási mennyiségre kell ügyelni. Az ajánlott a mennyiség kb. egy kis női maroknyi egy alkalommal. Viszont ezt majd minden nap ajánlott elfogyasztani! A napraforgómagban, lenmagban, tökmagban stb. található többszörösen telítetlen zsírsavak védik a szívünket, táplálják bőrünket (nem hiába sok kozmetikai termék alapanyagai).
Olvastad már?
6. Kenyerek és pékáruk
Az elsők között szerepel, amit kiiktatunk étkezéseinkből az egészséges táplálkozásra törekedve gondolván, hogy ezek a termékek csak üres, felesleges szénhidrátforrások.
Ám azt fontos tudni, hogy egy teljes kiőrlésű kenyér vagy pékáru - legyen az búzából, rozsból, tönkölyből - kiváló, a normál bélműködést segítő élelmi rost forrás, továbbá növényi eredetű fehérjetartalma magas és bővelkedik értékes ásványi anyagokban (magnézium, szelén, cink).
Olvasd el cikkünket a teljes kiőrlésű termékek előnyeiről!:
Tényleg jobb a teljes kiőrlésű?
7. Kényeztető ételek és italok
Úgy hisszük, az alkoholos italoknak és az édességeknek nem lehet helye az étlapunkon, ha egészségesek akarunk maradni. Vasakarattal ellenállunk egy darabig, ám a „tiltott gyümölcs mindig édesebb”, így egyhamar kísértésbe esünk, ami viszont hangulatunkat és lelkesedésünket rombolja. Emellett ezen kényeztetések lélekre gyakorolt pozitív hatása vitathatatlan, így nem csak a kiegyensúlyozott táplálkozásnak az alapja, hanem az életüknek is. Persze csak ha ügyelünk a mértékre!
Alkoholos italok közül válasszuk a vörösbort: rezveratrol-tartalma bizonyítottan véd a szív– és érrendszeri megbetegedések ellen és szerepet játszik a daganatos betegségek megelőzésében is. Desszert gyanánt (hetente 1-2-szer) válasszunk joghurt-, túró-, gyümölcstartalmú süteményeket, kevés cukorral vagy édesítőszerekkel készítve.
via Prevention.com
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Gyors halászlé, mert megkívántuk, húsos főétel...
A levesünk egy felgyorsított receptúrájú halászlé, ami után tarhonyás hús díszeleg a tányérokon, végül egy fantasztikusan ízes, citromos-túrós sütit szelünk.
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept