2023.06.14.
7 étterem Balatonfüreden, ahová visszahúz a szívünk
Füredet lehetetlen nem szeretni, sajátos hangulata, története van, és annak ellenére, hogy a nyaralók és turisták egyik fő célpontja, így szinte mindig zsúfolásig telik, egy igazi kincs a Balaton térképén. Nincs ez másképp gasztronómiájával sem: 7 említésre igencsak méltó balatonfüredi éttermet mutatunk.
A Balaton legrégebbi üdülőhelye, és az egyik legvárosiasabb települése. Toplistás a hazai legkeresettebb turisztikai célpontok között, és kimondva, kimondatlanul is az északi part fővárosa lett. Balatonfüreden jó enni, hiszen bőven van választék, és nem kell „úgy felejtett”, avítt vendéglőkben enni a mikróból felmelegített ételt.
7 hely, ahol belekóstolhatunk Füred sokszínű vendéglátásába!
- A velős pirítós a mennybe megy: Hatlépcsős
„Balaton, Fröccs, Velős, Ismerős arcok” – szól a Hatlépcsős szlogenje. Mindenki a tányérnyi méretű velős deszkákról azonosítja be őket, pedig teljes vendéglői étlappal várnak. Megtartották a retró miliőt, fapados asztalok, sötétbarna lambéria, nagy forgalomra berendezkedett, gyors kiszolgálás. A harcsahalászlé is megér egy misét, és ne feledjétek, a hagymás csülkös és csirkemájas pirítósnak is a velős mellett a helye!
Hatlépcsős / forrás
Balatonfüred, Jókai Mór u. 30.
- Sör és grill a csúcson: Vasüzlet
A tavalyi év egyik legizgalmasabb nyitása volt a Vasüzleté. Egy igen fiatal és ereje teljében lévő csapat, no és egy ifjú séftehetség, Huszár Mátyás viszi a helyet, aminek a híre az első perctől szájról szájra terjedt. Az üzenetük és az étlap is egyszerű, keveset ígérnek, és sokat adnak: legyen az egy tál dödölle, tojásos nokedli vagy rántott malacfül, olyan színvonalú konyhát visznek, hogy a tavalyi Michelin Guide-megjelenéskor joggal számíthattak az értékelésre. Ez egyelőre még elmaradt, a hazai közönségsiker azonban azonnal megérkezett. Huszár Mátyás jus-jeit később is emlegeti, aki kóstolta!
Vasüzlet / forrás
Balatonfüred, Kossuth Lajos u. 31.
- Ha jó pizzát akartok: Kredenc
Füred macskaköves, romantikus kis utcájában egy házszám alatt, egymás szomszédságában találjuk a reggelizőként és cukrászdaként működő Kedvest és a Kredencet. Mindkét hely abszolút ajánlott kategória, de a Kredencet azért is kiemelnénk, mert nem ragaszkodnak az országszerte óriási hype-ot kapott kapott nápolyi vonalhoz, viszont azzal az igényességgel és hozzáállással sütik a pizzáikat, mint a nápolyi iskola lelkes hazai követői. A pizzatésztájuk kovásszal és hosszú érleléssel készül, a minőségi olasz feltétek mellett olyan Balaton-környéki alapanyagokkal is, mint a tihanyi sonka vagy a vászolyi sajt. Magukat pizzériaként szubmediterránnak nevezik, borbárként balatoninak, és ha volna egy olyan csacska ötletünk, hogy nem pizzázunk a Kredencben, saláta- és curryvonalon is erősek, vegánbarát opciókkal.
Kredenc / forrás
Balatonfüred, Blaha Lujza u. 7.
- Kis tányér, nagy élmény: MÓR24
A Hatlépcsőtől pár lépés távolságra, a Jókai 24-ben működik Magyarország egyik Bib Gourmand étterme. A Michelin Guide-ba is bekerült MÓR24 a pandémia alatt nyitott, és a legelejétől fogva karakteresen a saját útjukat járták a merész ételekkel és natúrborok iránti elkötelezettségükkel. A kistányéros (‘small plate’) ételek egyszerre képviselik a világszerte menő ‘food sharinget’ az asztal közepére tálalt, közös kóstolgatásra lehetőséget adó ételekkel és azt a laza, gourmet konyhát, ami bátran él a fine dining adta lehetőségekkel. Almás Edit és Albrecht Tamás szerelemgyereke él és virul, és az újhullámos balatoni gasztronómia hírét messze viszi.
MÓR24 / forrás
Balatonfüred, Jókai Mór u. 24.
- Vidéki romantikába oltott topgasztronómia: Sparhelt
Füreden magas a Michelin Guide-koncentráció, két Bib Gourmand érkezett ugyanis a városba tavaly ősszel. Elek Balázs konyháját immár nyolc éve éve nem csak a Balaton, hanem az egész vidéki magyar vendéglátás egyik legjobb éttermeként tartják számon, és ez most újabb megerősítést kopott. A közelmúlt újítása, hogy az étlapot két degusztációs ételsorra egyszerűsítették. A magyar ízekre építő „Örökség” és a nemzetközi „Kalandozás” is 5 fogásból áll, üdvözlőfalattal és más falatnyi meglepetésekkel. A Sparhelt egy környékbeli utazáskor is megér egy kitérőt!
Sparhelt / forrás
Balatonfüred, Szent István tér 7.
- Biztos kikötő: DOCK
Füred főutcája, a Tagore sétány éhezik az olyan helyekre, mint a DOCK. Ezen a menő kialakítású, nagy vendégkapacitású helyen az az érzésünk támadhat, hogy a hatalmas forgalom ellenére mintha minden asztalhoz jutna egy felszolgáló. A nagy volumenű turistahelyek vendéglátását ügyesen prezentálják úgy, hogy a DOCK-ot szívesen ajánlja tovább a vendég: bár az étlap igen terjedelmes, ennek megfelelően komfortmegoldásokkal is élnek, de az ízek rendben vannak, a kiszolgálás pedig nagyon tempós és koncentrált. Egy strandolás utáni megéhezésre biztos gyógyír.
DOCK / forrás
Balatonfüred, Eszterházy stand, Tagore sétány
- Chill out és dolce vita a füredi nyüzsgésben: Il LAGO
Szerényen csak A TÓ-nak nevezi magát az Il Lago. A füredi pörgésből és emberáradatból teljes kiszakadást jelent itt vendégeskedni, a stílusos enteriőrt egy pazar kert egészíti ki, a vitorlásokra és a vízre nyíló panoráma pedig mindent visz. Itt valóban a tó közvetlen partján élvezhetjük az olasz ízeket, olasz zene mellett. Az étlap azon a biztonsági pályán mozog, amivel tényleg minden nációnak és korosztálynak kedveskedni lehet: a jól ismert olasz antpastik, levesek mellett az ismert olasz főételek, pasták és vékonytésztás pizzák adják az ívet. Magabiztos konyha, ahol nem fogunk mellényúlni.
Il LAGO / forrás
Balatonfüred, Zákonyi Ferenc u. 4
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: Vasüzlet
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
- Éhesen a Fertő-tó körül – 4+1 étterem, ahová érdemes betérni
- 5 kiváló vendéglátóhely a Balaton déli partján, ami már most pörög
- 7 étterem a Balaton északi partján, ahol már dübörög a szezon
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept