2023.01.16.

7-féle rántott hús a nagyvilágból - szerinted hol készítik a legjobban?

Szinte minden országnak a világon megvan a maga rántott húsa. A tökéletes fogás hol csirkéből, hol borjúból készül. Szerintetek melyik a legfinomabb?

A vasárnapi ebéd szinte elképzelhetetlen rántott hús nélkül. Ahány ország és család, annyiféleképpen készülhet ez a fogás. Íme, a legnépszerűbb változatok a nagyvilágból:

1. Tonkatsu

Sokak szerint a japánoknak van a legjobb rántott húsa a világon. A tonkatsut általában sertéskarajból készítik. A panírja lisztből, tojásból és roppanós, könnyedpankomorzsából áll. A panírozott húst szigorúan sertészsírban készítik, ettől lesz olyan szaftos és ropogós.

Miután elkészült a hús, apró falatokra szeletelik, hogy pálcikával is könnyedén fogyasztható legyen. A hús mellől sosem hiányozhat a gyalult káposzta, a rizs és a tonkatsu szósz, ami a boltban megvásárolható, de otthon is könnyen elkészíthető.

2.Wiener Schnitzel

Borjú bécsi osztrák krumplisalátával

1adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

1066

Kalória

43.7g

Fehérje

84.9g

Szénhidrát

60.4g

Zsír

Még több rántott hús

Az osztrákok legfinomabb rántott húsa a bécsi szelet, ami hasonló a magyar változathoz, de csak és kizárólag borjúhúsból készülhet. Elmaradhatatlan kísérője az olajos-ecetes osztrák krumplisaláta.

3. Amerikai rántott csirke

Fűszeres amerikai csirkecombok

1adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

834

Kalória

44.8g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

50.8g

Zsír

Még több rántott hús

Az Egyesült Államokban a rántott hús legtöbbször csirkéből készül. Ahány állam, a rántott csirkét annyiféleképp készítik. Nehéz lenne egyet kiemelni. Talán aKFC rántott csirkéjét mindenki jól ismeri, de a déli államokban például a fenti képen látható fűszeres változatot kedvelik. Sok helyen a húsokat íróban pácolják (az Egyesült Királyságban is így szokás), ettől lesznek puhák és omlósak. A rántott hús kísérője legtöbbször a hasábburgonya.

4. Ayam goreng

Az indonézek rántott húsa jelentősen eltér a jól ismert lisztes, tojásos morzsás változattól, ezért egy kicsit kilóg a felsorolásból, de forró zsiradékban sütik ki, ezért soroltuk ide. Az ételt csirkéből készítik, különlegessége a fűszerekben rejlik, amely régiónként eltérhet, de általában a következő alapanyagok elegyéből áll: mogyoróhagyma, fokhagyma, indiai babérlevél, kurkuma, citromfű, tamarind szósz, indiai dió, galangál só és cukor. Ezek valamilyen elegyébe pácolják a húst, majd forró kókusz- vagy pálmazsírban sütik ki.

5. Cotoletta alla milanese

A milánói borda az észak-olaszok válasza a bécsi szeletre, a tévhitekkel ellentétben nem sertésből, hanem borjúból készül. A legnagyobb különbség a két változat között, hogy az olaszok a vastagabb hússzeletet a csonttal együtt sütik ki, általában vajban, szemben az osztrákokkal, akik legtöbbször zsírt használnak.

6. Cordon Bleu

A svájci-francia rántott hús, ami itthon egy kicsit mellékvágányra került az utóbbi időben. Nálunk ráadásul legtöbbször csirke- vagy pulykamellből szokás készíteni, miközben az eredeti változatnak inkább borjúhús az alapja. Ebbe kerül a sonka és a sajt töltelékként.

Sokféle variációja létezik, a spanyolok például Serrano sonkával és sajttal töltik. A borjúból készült változatot cachopo-nak, a csirkéből készültet san jacobonak nevezik.

7. Magyar rántott szelet

Tökéletes rántott hús, petrezselymes parázskrumplival

1adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

879

Kalória

59.3g

Fehérje

101.6g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

Még több rántott hús

Végezetül jöjjön a mi rántott szeletünk petrezselymes krumplival. A vasárnapi ebédek elmaradhatatlan sztárja, aminek tökéletes receptje nincs kőbe vésve. Készülhet sertéskarajból vagy tarjából, csirkéből, esetleg borjúból, a lényeg ugyan az: ropogós panír legyen rajtuk.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Így készíts tökéletes rántott húst

A rántott hús igazi vasárnapi ebéd, egyesek szerint szinte képtelenség elrontani, de mindig lehet finomabb. Szerinted mi a titka? Most megmutatjuk, mi hogyan készítjük!

Gréti

Gasztro

Így készül szerintünk a tökéletes RÁNTOTT CSIRKE – egyetértesz?

Rántott dobverők. Vajon ki kapja a mellét, és ki a combját? Akár élet-halál harc is kialakulhat az asztalnál. Te hogyan készíted, hogy megőrüljenek érte?

Gréti

Gasztro

7 tipp a tökéletes házi RÁNTOTT SAJTHOZ

Létezhet az, hogy otthon is olyan rántott sajtot tudsz sütni pár tippel, mint amit az étteremben eszel? Szerintünk igen! Így állj neki, hogy most végre sikerüljön!

Országh Kitti

Gasztro

7 megunhatatlan rántott étel a hét minden napjára - ezek...

Lehet hús, sajt, zöldség, imádjuk a rántott ételeket! Összeszedtük a legjobbakat, amit a hét bármelyik napján elkészíthettek.

Nosalty

via, via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?