2022.09.09.
7 konyhai trükk, ami egyáltalán nem működik
Hasznos főzési tippekkel tele van az internet, vannak közülük olyanok, amelyek tényleg hatalmas invenciót hoznak a konyhában, és valóban időt spórolhatunk velük, finomabb lesz tőlük az étel, vagy épp egyszerűbb a főzés. De legalább ennyi haszontalan, teljesen téves elképzeléssel is találkozhatunk, amelyek egyenesen megkeserítik a főzést.
A Tasty gyűjtésében most olyan konyhai praktikákkal találkozhatunk, amelyek az ígérik, hogy velük könnyebb és gyorsabb lesz a főzés, vagy épp finomabb az étel, de a valóságban ennek pont az ellenkezője az igaz. Felesleges, időrabló vagy épp teljesen tévutas megoldásokból mutatunk most nektek hetet.
Rántottába bort
Rengeteg Tik-tok és Youtube-csatornán találkozni azzal az újkeletű konyhai trükkel, hogy a habkönnyű rántottához tegyünk egy kevés gyöngyözőbort a felvert tojáshoz. A valóságban azonban a rántotta ahelyett, hogy légiesen könnyű lett volna, furcsán édeskés ízű lett – egyáltalán nem olyan, amilyennek egy finom rántottát képzelne az ember. Ha igazán krémes, légies rántottát szeretnél, adj hozzá egy kevéske vizet, vagy sütés közben gyakori kevergetés mellett adj hozzá vajat.
A legkrémesebb rántotta
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
Tofurántotta
Rántottába keményítőt
A másik rántottás trükk, hogy kukoricakeményítőt szórnak a felvert tojásba, hogy a rántotta igazán krémes legyen. A dolognak valójában semmi értelme, hiszen csak feleslegesen „lisztes” íze lesz a tojásnak. Helyette ahogy fent írtuk, kevergessük bőszen a tojást a serpenyőben, adjunk hozzá jó sok vajat, és a hőfok ne legyen közepesnél melegebb, így lesz ideje lassan krémesre sülni a tojásnak anélkül, hogy megégne.
Hámozási egyszeregy
A főtt tojás meghámozásához is megannyi tippet és trükköt találni keresztül-kasul a neten, pedig a világ egyik legegyszerűbb dolgáról van szó:
a lényeg, hogy a tojás héja alatt vékony hártyát egyenletesen le tudjuk választani a tojásról.
Ehhez csak annyit kell tenni, hogy a forró tojást pár másodpercre hideg víz alá tesszük, majd a konyhapulton vagy deszkán kis erővel megnyomva végiggörgetjük egyszer-kétszer.
Az így keletkezett apró repedések segítségével pillanatok alatt szinte egyben leszedhető majd a tojás héja.
A lényeg, hogy a tojás héja alatt vékony hártyát egyenletesen le tudjuk választani a tojásról
Hummusz
A krémes, igazán finom hummusz titka nem feltétlenül a különböző titkos hozzávalókban, elkészítési módokban rejlik. Nem kell hozzá jég, nem kell sem forrónak, sem hidegnek lennie a csicseriborsónak. A lényeg ugyanis abban van, hogy mennyi ideig és milyen teljesítményű gépben dolgozzuk krémesre a hozzávalókat, valamint fontos, hogy ellenőrizzük, van-e elég folyadék a mixerben, hogy tudjuk dolgozni a gép. Ha nincs, akkor pótoljuk: ez lehet hideg víz, de citromlé is.
Egyedényes tészták
Sokfelé találkozni olyan receptekkel, amelyekben a tésztát együtt főzik meg a paradicsomos szósszal, hogy aztán egy ízbomba és gyorsan elkészülő fogást tálaljanak fel a családnak. A valóságban, ha az ember nem tudja éppen jól kimérni, hogy az adott mennyiségű tésztához tényleg mennyi folyadékra van szükség, könnyen megtörténhet, hogy a tészta úgy magába szívja a szószt, hogy aztán az eredmény száraz és csirizes lesz. Vagy épp fordítva:
a szósz állagának nem tesz jót a tésztából kifővő rengeteg keményítő, a tészta viszont rég túl van már az al dente-állapoton, mire a szósz megfelelően besűrűsödik.
A legkrémesebb hummusz
Egyedényes paradicsomos tészta
Mikrós fahéjas süti
Mikrós süti - inkább ne!
Mióta létezik mikrohullámú sütő, léteznek a varázslatosan egyszerűnek bemutatott, egyetlen bögrében elkészíthető, pillanatok alatt csodásan összeálló mikrós kakaós, kevert sütik is.
Csak aztán valahogy a valóságban sosem sikerülnek úgy, mint a képeken. Inkább ne készítsünk sütit bögrében a mikróban.
Mosogatógép főzésre?
Vannak, akik esküsznek arra, hogy a mosógatógépben nemcsak edényeket lehet tisztítani, hanem be lehet tenni a felmosó mopot is, sőt egyesek előszeretettel főznek is benne például zöldségeket. Mi inkább nem próbálkoznánk meg a dologgal – tekintve, hogy nem minden alkalommal lesz makulátlanul tiszta, és mosószermaradványoktól mentes a gép, azt pedig semmi sem garantálja, hogy a gépbe tett, elvileg jól lezárt edénybe tényleg nem jut be semmi. Szappanízű krumplit pedig minek enni, amikor a tűzhelyen is meg lehet főzni pár perc alatt.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több okosság:
- A legjobb tortaszeletelési trükk, amit még sosem láttál
- 3 módszer, amivel tejtermék nélkül krémesítheted a főzeléked
- Így készíthetsz tökéletesen olvasztott csokit, nagyon gyorsan
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept