2026.08.24.

Nosalty 7 nap, 7 étel: a héten mindegyik fogásunkat a lecsó ihleti

Az augusztus ugyan véget ér a napokban, de a lecsószezon azért még tart: varázsoljuk az asztalra a lecsó ízvilágát egész héten levesekkel, egytálételekkel, húsokkal!

A nyár közepi-végi magyar konyha egyik legkedveltebb fogása kétségkívül a lecsó: ilyenkor még roskadoznak a piacok és a kertek a friss, húsos paprikától, az érett paradicsomtól, így elkészíthetjük az év utolsó igazán ízes lecsóit. A klasszikus magyar lecsó egyszerű alapokra épül – hagyma, paprika, paradicsom, ízlés szerint fűszerpaprika –, mégis rengeteg változata létezik. Van, aki tojással szereti, más kolbásszal, virslivel vagy szalonnával gazdagítja, de készülhet belőle lecsós szelet, rizses lecsó, tarhonyás változat, sőt akár húsmentes, könnyű nyári egytálétel is. És még sütőben is süthetjük a lecsót!

tökös lecsó tányérban

Tökös lecsó rusztikusan - receptért kattints a képre!

Nosalty

A lecsó egyik nagy előnye, hogy akár alakíthatunk is rajta kicsit az éppen elérhető szezonális alapanyagokat felhasználva: gyakran kerül bele cukkini, padlizsán vagy tök, de akár különféle húsok is, amelyek még tartalmasabbá és szaftosabbá teszik az ételt.

A cukkinis lecsó például jó választás a szezon végén is, amikor a zsenge tökfélék még bőségesen elérhetők - a cukkini pedig olcsóbb is, mint mondjuk a paradicsom.

Tedd el a lecsót!

Aki pedig télen is szeretné élvezni a nyári ízeket, annak augusztus végén, szeptember elején érdemes nagyobb adag lecsót főznie, és befőttesüvegben eltenni: így a hidegebb hónapokban is előkerülhet egy adag napsütötte paprika-paradicsom alap egy gyors vacsorához.

télire

Lecsóbefőtt télire

lecsó

Vega indiai lecsó

lecsó

Tumbet - a mallorcai lecsó

A lecsó ráadásul nem csak a magyar konyha sajátja

Hasonló, paprikára és paradicsomra épülő ételekkel a világ számos pontján találkozhatunk:

a közel-keleti shakshuka például pikáns, római köményes, fűszeres, paradicsomos-paprikás szószban, főtt tojással készül
a francia ratatouille a mediterrán zöldségeket – például cukkinit, padlizsánt és paradicsomot – helyezi középpontba
Spanyolországban a pisto,
Olaszországban pedig különféle peperonata-változatok idézik meg ugyanezt a nyári, zöldséges ízvilágot.

Bár az elkészítés és a fűszerezés eltérő, mindegyik ételben közös, hogy a szezon kedvenc zöldségeit ünnepli – pont úgy, ahogy a magyar lecsó is teszi, nyár közepétől egészen nyár végéig.

Ha nem bírsz már magaddal, és meglesnéd a recepteket, kattints a képre, és nyílik is a lecsógaléria!

7 fotó

Ha édességre is vágynál:

tiramisu

Legegyszerűbb tiramisu

desszertkrém

Joghurtos citromhab

gyümölcsös süti

Áfonyás tejberizses süti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?