2020.11.30.
7 szerencsehozó étel, amit enned kell a Holdújév első napján
Elkezdődött a kínai Holdújév, azaz a Disznó éve. Ahogy nálunk, úgy Kínában is jelentősége van, hogy mit esznek az év első napján.
Február 5-én hivatalosan is megkezdődött a Holdújév, a Disznó éve, és az ezzel járó két hétig tartó csinnadratta és mulatság. Ahogy nálunk, úgy Kínában is fontos, hogy mit esznek az év első napján, mert az ételeknek szimbolikus jelentősége van. Egyes fogások fogyasztása szerencsét és bőséget hozhat az újévben.
1. Tavaszi tekercs
Vietnami tavaszi tekercs gyömbéres mártogatóssal
1adag
Idő
60p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
725
Kalória
25.6g
Fehérje
56.6g
Szénhidrát
44.2g
Zsír
A tavaszi tekercset a vagyon és a jólét szimbóluma Kínában. A ropogós, sült tekercseket általában zöldségekkel és/vagy hússal töltik.
2. Gőzgombóc
Dim sum
1adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
339
Kalória
10.6g
Fehérje
70.1g
Szénhidrát
1.6g
Zsír
A gőzgombócok nagyon népszerűek az ázsiai országokban. Ahány régió, annyi változata ismert. Kínában a"Jiaozi-t" fogyasztják a Holdújév első napjaiban, mert úgy vélik, hogy gazdagságot hoz az újévben. Azért eszik éppen ezt a fajta gombócot, mert hasonlít azokra az arany fizetőeszközökre, amiket a Ming-dinasztia uralmakor használtak.
3. Tészta
Kínai pirított tészta csirkével
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
764
Kalória
55.6g
Fehérje
67.8g
Szénhidrát
30.8g
Zsír
Az év első étkezései során fontos szerepet kap a tészta is, ami a hosszú életet és a boldogságot szimbolizálja. Minél hosszabb tésztából készülnek az ételek, annál boldogabb és hosszabb élet vár a fogyasztójára. Hasonló fogásokat esznek a kínaiak a nagyobb ünnepeken és a születésnapokon is.
4. Párolt hal
Saját levében párolt hal kínai stílusban
1adag
Idő
23p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
194
Kalória
21.6g
Fehérje
11.5g
Szénhidrát
6.1g
Zsír
Nálunk nem szokás új év első napján halat fogyasztani, mert elúszhat vele a szerencsénk. Kínában pont az ellenkezője igaz, a halas fogásokhoz jólétet tulajdonítanak. Az újévi asztalra leggyakrabban párolt hal kerül. A hagyomány szerint ilyenkor kell egy kis maradékot hagyni a tányéron, a hal fejét a család legöregebb tagjainak kell adni, ezzel kimutatva az irántuk érzett tiszteletünket. Szerencsétlenség ugyanakkor megfordítani a halat evés közben, mert szimbolikusan a hajó felborulását jelenti.
5. Rizssüti
A Nian Gao egy ragacsos, rizslisztből készült finomság, ami jó szerencsét hoz az újévben. Párolva, sütve és hidegen is fogyasztják.
6. Rizsgolyó
A rizsgolyó egy ragacsos desszert, ami szintén rizslisztből készül. Tradicionálisan a Lámpások Fesztiválján fogyasztják. A Tang Yuan névre keresztelt desszert az összetartozást és a családot szimbolizálja, éppen ezért nagyon népszerű fogás más ünnepnapokon is.
7. Gyümölcsök
A narancsnak, mandarinnak és más narancsszínű gyümölcsöknek nagy jelentőséget tulajdonítanak a Holdújév első napjaiban. Az "aranyló" gyümölcsök a gazdagságot, jólétet szimbolizálják. Gyakran adják őket ajándékként az újév első napjaiban.
A kínai Holdújév alkalmából egyébként a Google keresője is különleges díszbe öltözött:
Ezeket olvastad már?
12 érdekesség a konyhádból, amit eddig biztos nem tudtál
Az élethez alapfeltétel az étkezés, azonban a legtöbb ember sosem gondol bele abba, mi a története annak az ételnek, amit a szájába vesz.
Kiderült, Tóth Vera új szerelme egy étteremtulajdonos
Sejtelmes fotót posztolt szerelméről Tóth Vera. Kiderült, hogy az énekesnő új párja egy népszerű étterem tulajdonosa.
Így tisztítsd az olajsütődet, és növeld a használt olaj élettartamát
Te is a fritőzben sütöd a krumplit, a rántott húst? Tovább használhatod az olajat, és a sütődet is, ha így tisztítod!
90 kilót fogyott a séf, rá sem lehet ismerni
Az ételek függőséget is okozhatnak. Egy séf rádöbbent arra, hogy az egészsége is veszélyben van az addikciója miatt. Így változtatott az életén.
via Independent
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
További cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...
A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.
19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...
Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Egyszerű sütőtöktócsni
Reszelt sütőtökből egyszerűen és gyorsan süthetünk ropogós, mégis szaftos tócsnikat. Magukban, mártogatóssal, de köretként is megállják a helyüket.
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept