2020.11.30.
7 tipp kezdő sütőknek, amit mindenképp fogadjatok meg
A finom sütik a megfelelő arányokon és a szabályok betartásán múlnak leginkább, ezt a tapasztaltabbak már jól tudják. Íme 7 tipp kezdő sütögetők számára!
Összegyűjtöttünk pár sütési tippet, amit érdemes lesz megszívlelned, ha finom sütemények készítésére adod a fejed. Elsőre talán egyértelműnek tűnnek, de épp ezért nem árt átmenni az okos trükkökön, hogy remek piték és torták szülessenek.
1. MINDIG OLVASD EL A RECEPTET
Bármennyire is sietünk, hogy összedobjunk valamit a sütőben, és tíz perc alatt végezzünk a dolgunkkal, ha azt szeretnénk, hogy a vendégségbe érkező sós és édes süti kifogástalan legyen, ne térjünk el a recepttől. Alaposan olvassuk végig mi vár ránk, így a fejünkben is hamarabb összeáll a kép és azt is könnyen kideríthetjük, milyen eszközökre és alapanyagokra lesz pontosan szükségünk. Itt még lehetőségünk nyílik beszerezni, ha hiányzik valami!
2. MÉRJ LE MINDENT
Rend a lelke mindennek, a sütésnek pedig a mérés. Lehet, hogy a főzésnél az adagok tekintetében elegendő, ha az intuícióinkra hagyatkozunk, sőt, ha megérzésből fűszerezzük a fogásokat és gyakran kóstolunk, azzal még ízletesebb lesz az étel. A sütésnél viszont sokkal szerencsésebb, ha a liszt, cukor, sütőpor és társai grammra pontosan kimérve landolnak a keverőtálban. Használj konyhai mérleget!
3. ÜGYELJ A VAJ HŐMÉRSÉKLETÉRE
Vaj készítése otthon
1adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
122
Kalória
0.9g
Fehérje
1.2g
Szénhidrát
12.9g
Zsír
A vajjal könnyen meggyűlhet a bajunk, ha nem a receptnek megfelelő hőmérsékleten használjuk. A tortákhoz általában kissé melegített vajat használunk és minél lágyabb állapotra van szükség, míg a kekszek piték esetében hideg darabolt vajat használunk a kívánt eredmény érdekében. Gondoskodjunk róla előre, időben vegyük ki a hűtőből vagy épp ellenkezőleg, hűtsük be, hogy a többi hozzávalóval könnyen eldolgozhassuk.
4. SZITÁLJ
Könnyed és omlós tésztájú sütemények lebegnek a szemed előtt? Az egyik titok, hogy szuper sima tésztát kapj, ha a lisztet, és ha szükséges a receptedbe, a porcukrot, kakaót átszitálod. Csomómentes alapanyagokkal a tésztát is könnyebb lesz összeállítanod. Lehet, hogy a receptben nem szerepel, másokban követelmény, de nem ártasz vele sőt, ha minden esetben átszitálód az említett szilárd hozzávalókat.
5. JÓL DOLGOZD ÖSSZE A TÉSZTÁT
Nagyon fontos, hogy megfelelően összedolgozd az alapanyagokat és elérd a kívánt állagot. Attól függ mit sütsz, a recept pontosan megmondja, mennyi keverés vagy dagasztás után áll készen a tésztád. Minél több lisztet használsz, annál keményebb lesz a süteményalapod. A piték esetében például gyorsan kell ügyködj, nehogy túlzottan megolvadjon a vaj, a kekszes sütik esetében is lazább tésztát kell kapj, amiben nem dolgozódnak el teljesen a vajdarabkák.
6. KEND KI A SÜTŐFORMÁT!
Ahhoz, hogy a várva várt sütinket, amivel annyit dolgoztunk, könnyedén kivegyük a formából vagy a tepsiből, feltétlenül ki kell kenni valamilyen zsiradékkal a formát. Olaj, vaj, liszt vagy sütőpapír, receptje válogatja mivel érjük el a megfelelő hatást, de könnyedén megkímélhetjük magunkat attól a bosszúságtól, amit az okoz, ha akár több órányi munkánk vész kárba.
7. HAGYD KIHŰLNI DÍSZÍTÉS ELŐTT
Egy lépésre a finom falatoktól de a muffin vagy a csokitorta még egy kis díszítésért kiált? Bármennyire türelmetlenek legyünk is, ne essünk neki a dekorálásnak, mert a forró süteményen nehezen fogunk boldogulni és vagy megolvad a díszítés, vagy a friss tészta magába szívja majd. Hagyjunk egy kis időt, ezzel azon is segítünk, hogy a választott formából elővarázsoljuk a süteményünket.
Ezeket olvastad már?
7 tipp, hogy a Te brownie-d legyen a legfinomabb
Amerika szabadította a világra a brownie-mániát pár évvel ezelőtt, azóta az extrán csokis sütifalatok óriási világkarriert futottak be.
Mutatunk 5 trükköt, amellyel a Te süteményeid lesznek a legfinomabbak
Sütni nem egyszerű dolog, néhány apró trükk és szabály betartásával, valamint némi gyakorlással azonban bárki félprofi cukrásszá válhat a konyhában.
6 főzési praktika profi séfektől, amit érdemes kipróbálnod
Kövesd a profi séfek főzési praktikáit a saját konyhádban! Hat okos tipp, amit tényleg ki kell próbálnod.
5 pofonegyszerű tipp, hogy finomabb legyen a sült zöldség
A zöldségek sütésénél nem mindig érezzük elég ízletesnek a végeredményt. Tartsd be ezt az 5 tippet, hogy ez megváltozzon!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit
Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.
A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...
Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept