2020.11.30.

7 tuti tipp, hogy elég zöldséget egyél

Ha nem figyelünk oda, akkor könnyen előfordulhat, hogy nem eszünk elég zöldséget. Ezekkel a tippekkel azonban biztosan sikerülni fog! (X)

A zöldségek és gyümölcsök fontos elemei a kiegyensúlyozott étkezésnek, de sajnos legtöbben nem fogyasztunk eleget belőlük. A rendszeres, megfelelő mennyiségű és minőségű zöldség- és gyümölcsfogyasztás csökkenti

a szív- és érrendszeri betegségek,
a 2-es típusú cukorbetegség, és
bizonyos típusú daganatos megbetegedések (pl. máj, garat, gége, nyelőcső, gyomor, tüdő) kialakulásának kockázatát,
szerepük van az elhízás megelőzésében is.

A zöldségek és gyümölcsök gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban, és élelmi rostokban, jellemzően alacsony energia- és szénhidráttartalmuk miatt nagyobb mennyiségben is fogyaszthatóak.

A WHO ajánlása szerint napi 4-500 gramm zöldség (a burgonyát nem beleszámítva) és gyümölcs szükséges a jó egészségi állapot megőrzéséhez, a krónikus betegségek kialakulásának megelőzéséhez.

Keress zöldséges termékeket a Bonduelle kínálatában itt!

Annak érdekben, hogy minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasszunk, az alábbi tippeket érdemes kipróbálni!

1. Turbózd fel a reggelidet!

Szendvicseink mellé mindig fogyasszunk 50-100 g szezonális zöldséget! Keverjünk friss vagy fagyasztott gyümölcsöt a zabkásánkba, a bátrabbak, a kevésbé édesszájúak a zöldséges változatokat is kipróbálhatják. A rántotta, az omlett nem csak szalonnával és sajttal ízletes, készítsük el zöldségekkel: reszeljünk bele cukkinit, daraboljunk bele paprikát, hagymával, gombát, spenótot!

2. Duplázd meg a zöldségeket!

Ha pl. levest, salátát, rakott zöldséget, egytálételt, zöldséges húsételt készítünk, próbáljuk ki, hogy kétszer annyi zöldséget teszünk bele, mint amennyit a recept ír! Nagy valószínűséggel nem fogja elrontani az ételt, sőt!
Burgonyaalapú köreteinket turbózzuk fel egy kis zellerrel, karfiollal, csicsókával, sütőtökkel, édesburgonyával.
Az egybensült fasírt, vagdalt sem csak húsból készülhet, brokkoli, cukkini, gomba, sárgarépa, karfiol felhasználásával új ízeket próbálhatunk ki.

omlett

Zöldséges omlett

rakott zöldség

Mediterrán rakott zöldség

krumpliköret

Zsázsás-zelleres burgonyapüré

3. Legyél vega egy napra!

A növényi alapú étrendek előretörésével szerencsére egyre többen próbálnak ki zöldséges ételeket. Próbáld ki te is és hetente (legalább) egyszer iktass be bátran egy hús nélküli napot! Készíts barna rizs, teljes kiőrlésű penne, fusilli, bulgur, kuszkusz vagy quinoa felhasználásával laktató salátákat, jöhetnek a sült, grillezett zöldségek és persze a hagyományos főzelékek is.

lecsó

Ratatouille levendulával

bulgursaláta

Brokkolis-mogyorós bulgur

zöldséges egytálétel

Cukkinis quinoa

4. Próbálj ki új zöldségeket, gyümölcsöket!

Ne ragadjunk le a borsófőzeléknél, próbáljunk ki új alapanyagokat, recepteket, ízkombinációkat!
Tízóraira, uzsonnára készüljünk gyümölccsel vagy zöldségmártogatóssal! A konyhapulton, étkezőasztalon tartsunk egy nagy tál gyümölcsöt, hogy mindig szem előtt legyen.
Ha úton vagyunk vagy dolgozni megyünk, vigyünk magunkkal kis dobozban feldarabolt idénygyümölcsöt, zöldséget, dióféléket!

5. Egyél sütit!

Ha édességre vágysz, válaszd a sokgyümölcsös süteményeket (lehetőleg minél kevesebb cukorral) vagy próbálj ki különleges, a zöldséges (pl. cukkinis, sárgarépás, sütőtökös, céklás) süteményeket, krémeket.

kevert sütemény

Fahéjas-cukkinis kocka

kevert sütemény

Céklatorta egészségesen

mákos süti

Mákos cukkinikocka citrommázzal

6. Mártogass!

Nem mindenki rajong csak úgy magában a nyers répáért, uborkáért, de egy jó humusz, guacamole, salsa, egy joghurtos, túrós mártogatós máris sokkal vonzóbbá teheti a zöldségeket.

7. És persze salátázz!

A zöldségfélék jellemzően nagyon alacsony kalória- és szénhidráttartalmúak (főleg a salátafélék, paradicsom, uborka, retek stb.), úgyhogy ezekből legálisan fogyaszthatunk nagyobb tálnyi mennyiségeket. Persze ne öntsük nyakon a salátánkat 1 dl majonézes vagy olajos öntettel, mert akkor máris lőttek a diétának! De nem kell a salátákra bonyolult ételekként gondolni, már 1-2 zöldségből is egészséges salátákat dobhatunk össze, olívaolajos, balzsamecetes, zöldfűszeres öntettel.

Ha biztosan szeretnénk lenni abban, hogy a megfelelő mennyiségű zöldséget fogyasztjuk, akkor ügyeljünk arra, hogy minden étkezésünk tartalmazzon ~10 dkg zöldséget vagy gyümölcsöt!

Keress zöldséges termékeket a Bonduelle kínálatában itt!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

Nosalty

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Nosalty

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Nosalty