2020.11.30.
7+1 nyersanyag a szíved védelmében
Elméleti jótanácsok helyett most következzék 7+1 nyersanyag, amelyekkel a mindennapokban a legtöbbet teheted szíved egészségéért!
A szív- és érrendszeri betegségeknek több rizikótényezőjét ismerjük. Ezek között vannak olyanok, amelyeken nem tudunk változtatni: génjeinket családi örökségként cipeljük magunkkal, és fiatalabbak sem leszünk sajnos. De szerencsére léteznek olyan rizikófaktorok is, amelyeken változtathatunk!
Táplálkozási szokásaink kisebb- nagyobb módosításával mérsékelhetjük magas koleszterinszintünket, magas vérnyomásunkat, magas húgysavszintünket, túlsúlyunkat és a határértéken felüli haskörfogatunkat. Ne várjuk meg, hogy rendelkezzünk az összes rizikótényezővel, ha pedig olyan szerencsések vagyunk, hogy minden értékünk normál tartományban van, tegyünk érte, hogy így is maradjon! Ebben segíthet minket az alábbi 7+1 alapanyag!
1. Dióolaj
A dióolaj nemcsak különleges ízű alapanyag, de gyulladás- és koleszterincsökkentő hatású zsírsavakban is gazdag. Használata során vegyük figyelembe, hogy az értékes, többszörösen telítetlen zsírsavak sütés-főzés hatására veszítenek értékükből, ezért hidegen, salátára vagy pirítósra csepegtetve fogyasszuk!
Édeskömény saláta lime-mal és gránátalmával
Articsókás-padlizsános meleg saláta
Narancsos vöröskáposzta-saláta
2. Mandula
Ebben a csodás gyümölcsben szinte minden benne van, amivel egy szívbarát nyersanyagnak rendelkeznie kell – telítetlen zsírsavak, növényi szterinek és szívbarát ásványi anyagok (kálium, magnézium, kalcium). Kiváló megoldás uzsonnára!
Aszalt gyümölcsös aprósütemény
Csirkés korma curry
Mandulás pisztráng
3. Árpa
Az árpa kevésbé használatos gabona a hazai konyhában, pedig bővelkedik rosttartalomban, roppanóssága izgalmassá teheti töltött-rakott ételeinket, de köretként is kiváló. Ha még nem próbáltuk, mindenképp tegyük meg, fogyasszuk akár levesbetétként, akár bármilyen ételben, amiben rizst szoktunk használni.
Árparizottó
Gerslivel rakott karfiol
Indiai sólet vegán
4. Metélőhagyma
Alias snidling. Nincs szívbarát étrend konyhasócsökkentés, azaz az alacsony nátriumbevitel nélkül, hiszen a nátriumban gazdag étrend hozzájárul a magas vérnyomásbetegség kialakulásához. Mindez konyhanyelven azt jelenti, hogy amikor csak lehet, elhagyjuk ételeinkből a sót, de legalábbis csökkentjük a mennyiségét. Elméletben ez persze nagyon egyszerűen hangzik, kellő kitartás mellett fokozatosan át is lehet állni a kevésbé sós ételekre. Annak érdekében, hogy finomak és izgalmasak legyenek sószegény ételeink, használjunk zöldfűszereket! A metélőhagymában és a többi hagymafélében lévő allicin nevű vegyület ráadásul vérnyomáscsökkentő hatású, és csökkenti a vérrögképződés kialakulásának lehetőségét.
Liptói túrókrém
Krémes sajtos zellerleves
Avokádós törtburgonya
5. Graham-liszt
A Graham-liszt teljes őrlésű gabonából készül, amit nagy szemcseméretűre őrölnek, így lassabban szívódik fel az emésztőrendszerből, vagyis alacsonyabb a glikémiás-indexe. Egyenletes vércukorszintet és tartós jóllakottság-érzetet biztosítanak a belőle készült kenyerek, zsemlék, ételek.
Magvas graham kenyér kenyérsütőben sütve
Diétás palacsinta - háromlisztes
Sokmagos-túrós Graham-pogi
6. Zabpehely
A zabpehely különös ismertetőjegye a béta-glükán névre hallgató rost, mely ugyancsak segít koleszterinszintünk mérséklésében. Ha idegenkedünk a zabkásától, fogyasszuk más formában! Tegyük fasírtokba zsemle helyett, sűríthetünk vele krémleveseket, főzeléket, mártást (ilyenkor használhatunk zablisztet is vagy turmixoljuk össze a pelyhet az étel levének egy részével).
Olvastad már?
5 tuti érv a zabpehely mellett
7. Pisztráng
A pisztráng értékes telítetlen zsírsavtartalma révén a szívbarát étrend fontos eleme. A lazac kedvező zsírsav-összetétele mindenki számára ismert, de az már kevésbé köztudott, hogy az édesvízi halak közül néhányan, (pl.: a pisztráng) megközelítik a lazac kedvező értékeit.
Pisztrángfasírt salátával
Citromos-borsos szivárványos pisztráng
Citromos-kapros szivárványos pisztráng
7+1. Víz
A víz a legegyszerűbb és leghatásosabb csodaszerünk. Ha eleget iszunk, és mellette rostdúsan táplálkozunk, könnyebben kialakul, és tartósabban fennmarad a jóllakottság-érzetünk. Emelkedett húgysavszint esetén segíti a purin kiürülését a szervezetből. Mégis időnként elfelejtünk inni, és nem jön össze a napi 1,5-2 liter folyadék. (Ez alól csak orvosi javaslattal bújhatunk ki, például ha valamilyen társbetegségünk van.) Igyunk minden étkezésünk mellé, ha pedig sportolunk, mozgunk, pótoljuk az elvesztett folyadékot!
Próbáljunk ki minden nap egyet a szívbarát nyersanyagokból, hogy „rizikós értékeinket" normál tartományba tereljük!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept